好友聚餐！

 

一向很喜歡這間小店，雖然位置稍顯偏僻，但完全不影響我們隔三差五前來用餐的興致。早前又約了幾位朋友聚餐，特意試了幾款新推出的菜式。

✨ 前菜三點

包括蔥油舟山海蜇、荔枝龍蝦球及XO冰鎮鮑魚。

• 海蜇爽脆彈牙，微辣惹味，帶出鮮甜本味。

• 龍蝦球外形飽滿，表面微脆，荔枝的清甜中和了龍蝦的厚重，口感清新。

• 冰鎮鮑魚冰涼爽口，XO醬的鹹香滲入其中，層次分明。

🍲 小米皇湯遼參

以雞湯熬製，湯底香濃滋潤，帶有小米的自然甘香。遼參軟糯入味，滋補而不膩。

🔥 火焰蝦乾津白焗奄仔

上桌時大廚淋上甘酒並點燃，火焰效果震撼，香氣瞬間撲鼻。蝦乾鮮香滲入津白，焗奄仔蟹味濃郁，外脆內嫩，令人忍不住多吃幾件。

🍖 骨香大桂花

桂花香氣淡雅，骨香濃郁，肉質軟滑，入口即化，配飯一流。

🍗 黃金吊炸雞

雞皮炸至金黃酥脆，雞脾肉質嫩滑多汁；唯獨雞胸調味稍重，食後略覺口渴。

🍜 豉椒蟶子炒刀削麵

蟶子鮮甜爽彈，豉椒香辣惹味，與刀削麵的筋道口感相得益彰。雖然顏色略顯單調，但味道依然出色。

🍮 陳皮紅豆沙

收尾甜品入口綿密細膩，紅豆煮至起沙，陳皮的甘香與柑橘香氣交融，甜而不膩，為整席畫上圓滿句號。

整體而言，前菜清爽開胃，中段菜式火候與香氣層次分明，最後以甜品收尾，節奏完整，是一次平衡而精彩的美食體驗。

📍 南華軒

地址：油麻地衞理徑6號南華會網球部地舖

電話：93808187

超值半自助晚餐！

 

友人相約食半自助餐，記得之前食過，水準不錯，而且在Openrice訂位也只需三百多元，非常經濟又抵食！

食物種類也不少，包括：冰鎮海鮮、即燒澳洲牛肉、自助沙律吧、中式點心、雜錦壽司、多式精美甜品(不含主菜，已連服務費)。

自助沙律吧包含多式新鮮蔬菜及配材，加上超美味的蒔蘿醃三文魚、紅菜頭三文魚及芝士，首先成為我最先的開胃菜。

冰鎮海鮮有青口、雪埸蟹腳及大蝦，種類雖然不算多，但非常鮮甜，令人忍不住多吃兩口。

中式點心有奶黃包、牛肉燒賣及叉燒包；旁邊放有蟹肉青捉住配魚子醬、八爪魚、醃燈籠椒、烤意大利青瓜絲、烤南瓜及即燒澳洲牛肉。

沙律區有多款沙律菜、燻鴨胸、巴馬火腿、莎樂美腸、酸青瓜、三文魚沙律、雞蛋沙律、牛蒡、蟹肉芒果牛油果沙律、雙色蕃薯沙律及配料。

芝士拼盤及雜錦壽司算是比較多人的，每樣拿少少試吓，原來咁就一大碟。

小菜區內有焗豬扒飯、日式燒雞扒、炒時蔬、白灼蝦、蕃茄忌亷湯及木瓜雞腳湯，朋友就好欣賞焗豬扒飯，我就最喜歡木瓜雞腳湯，清甜滋潤又好味，足足飲了三大碗才滿足。

今次甜品以朱古力為主題，包括有朱古力梳乎厘、朱古力麵包布甸、朱古力曲奇餅、新鮮水果、馬德蓮蛋糕、香芋慕絲、冬甩、士多啤梨奶凍、是日精選蛋糕及綠豆沙，每樣拿一件已滿滿的一大碟。

喜歡吃朱古力的，那款帶濃濃朱古力香味的「是日精選蛋糕」是必試的首選。

除了咖啡，這款台式的黑糖薑母茶也是很不錯，但如辣度可以再提高一點，相信會更加吸引。

Movenpick 有多款口味，我拿了其中的椰子雪糕口味，配上濃郁的美式咖啡，不但有效增添香氣，也令口感及層次提升了不少，作為飯後甜品，也是很不錯的。

以半自助餐價位，有這麼多種纇及食品，其實真係幾抵食，難怪當晚會這麼多人幫襯；如有興趣，記得預早訂位。

#酒店餐廳＃半自助餐＃冰鎮海鮮#中西美食 #合和酒店大堂咖啡廳

#大堂咖啡廳 

地址: 灣仔堅尼地道15號合和酒店19樓 

電話: 26202765