早前參加咗帝京酒店同 go royal 合作嘅 wine tasting 活動，試咗由西班牙產區出產嘅有機白酒同紅酒。活動以芝士、火腿、餅乾同少量生果作配搭，令味道層次更豐富，過程既輕鬆又好玩。 每位參加者枱面前放有六隻酒杯，每隻杯底也貼住寫有當日試酒名字嘅白紙圓圈，方便大家...

雖然菜式加入了不少新意，但骨子裡仍保留着「傳統中式手工菜」的精神——講究刀工、火候、食材搭配與層次感，讓食客能從不同角度細味食物的滋味。 餐前小食（涼拌手絲雞）：皮爽肉嫩，帶微微辣意，開胃惹味。 主菜亮點： • 酒糟鮑魚：肉質緊緻彈牙，入口帶酒香與甘甜，酒糟的發酵氣息令鮑魚更添深...