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麵包超人的美食遊樂地圖: 海中黃金！~ 尖沙咀凱悅酒店咖啡廳: 如何判斷海膽是否新鮮？首先得看其顏色和形狀 - 須顏色鮮明、富光澤、質感飽滿而顆粒分明；兼帶有甜香，就如今次的加拿大赤海膽。  為避免過度捕獵、影響質素及生態，加拿大政府每年也會對產量作出嚴緊的監控；故出品不僅甘香肥美，入口更如奶油般細滑！ 如我這般對海膽情有獨鍾者，就...