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2017年7月30日 星期日

非一般冬菇亭! ~ 壹級日本料理

俗稱「冬菇亭」的熟食亭是伴隨著香港公屋而衍生的一種配套設施,為亷租屋居民提供平宜並多樣化的飲食,甚有庶民特色;是香港的一道很獨特的風景。
冬菇這名稱實是來自於建築物頂部中間的一個用作加強空氣對流的拱形排氣口,形似冬菇,因而得名。經翻新後的冬菇亭已加添了冷氣調節,天窗的作用也已改變,像這裡的的便可起到採光的作用。
食物種類多樣、豐儉由人,最經濟的;每位三十五元(午市飯/麵)便有交易,貴價如帆立貝、活北寄貝、牡丹蝦、中拖羅、大拖羅等也有供應,正是平有平食,貴有貴食。
螢光魷魚~
長度大約只有3英寸,多分佈於日本海及四國沿海一帶;個頭細小,黏黏滑滑,味道鹹鮮;最重要是無喱「腥氣」,鮮的表現!
香芒龍蝦沙律~
這個闔家歡的菜式大人細路也會愛呀!脆卜卜的蟹籽躺在香甜的芒果片上面,吃出雙重滋味;加上置底的龍蝦肉,是一道非試不可的沙律。
銀鱈西京燒~
油脂豐富的銀鱈魚與白味噌非常搭配,鹹中帶甜的醬料更能引發魚肉的甘甜;啖啖都皮脆肉嫩,脂香味美。
黑豚腩串~
燒得頗為香囗,肉質爽嫩,最愛是連着的小許肥脂,直是令美味指數加倍提升!灑上少許檸檬汁,帶出另一種清香的食味。
白鱔串~
外層燒得鬆脆,加上白鱔的油香味,真是一絕,我和朋友吃得連連叫好!
黑松露牛油什菌~
牛油炒什菌,其實已相當惹味,加上黑松露,美味度大大提升,點這個沒有失望的道理。
三文魚籽壽司~
碩大的三文魚籽,晶瑩剔透,視覺上已先被取悅;一口咬下去,魚籽在口腔爆發,美得睜不開眼!
蕎麥冷麵~
冰涼又Q彈的蕎麥麵, 帶有微微麥香,配上清爽的醬汁, 在酷暑的日子裡吃著最適合不過;看似「竹籃」的盛器令清涼感倍增。
如何前往:由大圍火車站A出口,經大圍道直上便會見到達美林邨入口,但不要直入邨內,向左轉,在圍繞的行車路旁直行,不久便會見到冬菇亭,由火車站大約要行十多分鐘路程,如人多可以在大圍火車站坐的士直達。
水準比預期出色,值得一試。
壹級日本料理(09/7)$400
地址: 大圍美田路30號美林邨熟食亭1-4號舖
電話: 2813 9368

2017年7月23日 星期日

價錢蔗渣 , 味道蝦哈 ! ~ 恊奏坊西餐廳



説的便是位於大角咀珀麗酒店內的恊奏坊西餐廳
協奏坊西餐廳的相片 - 大角咀
自助晚餐一般動輒也要五六佰元一位,就算優惠後最平也要四佰多元吧,這裡的卻只是$288,而且還要以龍蝦作賣點,這麼一個價廉加質優的矛盾組合;確實是令人有一窺究竟的意欲呢。
協奏坊西餐廳的相片 - 大角咀
餐廳人口處的左手邊便是各式引人垂涎的凍海鮮區,置於中央的是鱈場蟹腳、圍邊的有麵包蟹、石蟹、藍青口、大蝦等等,種類之多定能滿足海鮮迷的需求吧。
協奏坊西餐廳的相片 - 大角咀
協奏坊西餐廳的相片 - 大角咀
各路人馬凖備就緒,一夠鐘便搶攻凍海鮮區,鱈場蟹腳最合我口味,肉質甘甜飽滿;帶着微鹹的海水鮮味,吃着吃着也忘記吃了多少隻啦。
凍海鮮區 - 大角咀的協奏坊西餐廳
凍海鮮區
凍海鮮 - 大角咀的協奏坊西餐廳
凍海鮮
龍蝦白酒啫喱~
大廚巧妙將龍蝦肉藏於白酒啫喱內;中央貌似魚子的黑色顆粒原來是黑醋,酒香加上醒胃的醋香;效果相當不錯!

牛油果鮮蝦多士~
烤得香脆的多士搭配鮮蝦及香滑可口的牛油果;無得輸的組合。
牛油果鮮蝦多士 - 大角咀的協奏坊西餐廳
牛油果鮮蝦多士
吃膩了海鮮嗎?轉轉口味;來點凍肉、巴馬火腿、沙樂美腸和雜錦芝士吧,配上沙律菜一起吃,美味、健康兩者兼得!
凍肉 - 大角咀的協奏坊西餐廳
凍肉
巴馬臣芝士巨輪拌蟹肉龍蝦汁燴意大利飯~
芝士迷及澱粉質粉絲不可錯過的一味!廚師先把洋蔥、蕃茄及香草置於鑊中炒香,隨即倒入鮮蟹及龍蝦熬製成的濃汁及意大利飯,仗著材料的熱力沾上了這巨輪的「芝」味,確實是滋味非常!
巴馬臣芝士巨輪拌蟹肉龍蝦汁燴意大利飯 - 大角咀的協奏坊西餐廳
巴馬臣芝士巨輪拌蟹肉龍蝦汁燴意大利飯
雪耳豬骨湯及蕃茄湯~
第一時間先要了中湯,後聽朋友紛紛讚好蕃茄湯,受不了誘惑,也淺嚐了一小碗,茄味香濃,真是無介紹錯。
雪耳豬骨湯及蕃茄湯 - 大角咀的協奏坊西餐廳
雪耳豬骨湯及蕃茄湯
熱葷有蒜香炒雜菜、慢煮蜜汁黑豚肉、韓式芝士烤雞、日式咖哩牛面肉、黑松露忌廉焗薯、香煎龍利魚柳和芝士龍蝦伊麵,雖然選擇不是太多,所幸水準不錯,尤以龍蝦伊麵最為美味。
熱葷 - 大角咀的協奏坊西餐廳
熱葷
熱葷 - 大角咀的協奏坊西餐廳
熱葷
熱葷 - 大角咀的協奏坊西餐廳
熱葷
印度薄餅、咖哩角、巴東咖哩雞肉和青咖哩牛坑腩等也是相當受歡迎的。
印度薄餅 - 大角咀的協奏坊西餐廳
印度薄餅
酥炸魷魚鬚~
有趣的地方是用上越式米網紙裹著來炸,驟看以為是春卷,口感鬆脆,如不是怕熱氣,吃上十條八條應該也不是問題。

千島汁龍蝦薄餅~
賣相已先聲奪人!由於受歡迎、流轉快;經常保持到外脆內軟的質感,加上溶於芝士當中的北海道蟹肉及龍蝦,不難理解它受歡迎的原因吧。
千島汁龍蝦薄餅 - 大角咀的協奏坊西餐廳
千島汁龍蝦薄餅
刺身有希靈魚、吞拿魚和三文魚,雖然選擇較少,但勝在新鮮;而壽司就有六款選擇。
刺身,壽司 - 大角咀的協奏坊西餐廳
刺身,壽司
壽司 - 大角咀的協奏坊西餐廳
壽司
爐端燒~
有牛舌、豬肉及雞肉,即場燒制;當然是先吃為快了。
爐端燒 - 大角咀的協奏坊西餐廳
爐端燒
凍波士頓龍蝦配芒果莎莎~
每位客人更可獲贈半隻波士頓龍蝦,雖然蝦膏並不是很多,但肉質彈牙可口,配上清新醒胃的芒果莎莎,不用兩三下手勢,已把它全放進五臟廟了。
凍波士頓龍蝦配芒果莎莎 - 大角咀的協奏坊西餐廳
凍波士頓龍蝦配芒果莎莎
自助班戟 - 醬汁有藍莓、朱古力、士多啤梨和焦糖,喜歡什麼自己動手吧!
自助班戟 - 大角咀的協奏坊西餐廳
自助班戟
甜品時間 - 選擇有焦糖燉蛋、朱古力餅、迷你泡芙、仿燕窩燉蛋白、鮮果拼盤、香芋西米露、珀麗木糠布甸、芒果布甸和杏仁豆腐,款式也不算少啊。
甜品 - 大角咀的協奏坊西餐廳
甜品
甜品 - 大角咀的協奏坊西餐廳
甜品
甜品 - 大角咀的協奏坊西餐廳
甜品
鮮果拼盤 - 大角咀的協奏坊西餐廳
鮮果拼盤
還有我近期最愛的雪糕 Movenpick,這裡有六種味道,包括有乳酩、楓糖合桃、特濃咖啡、冧酒提子、榛子和意大利芝士蛋糕雪糕;而我最喜歡便是乳酩,味道不會太甜;口感滑溜可口。
雪糕 - 大角咀的協奏坊西餐廳
雪糕
雪糕 - 大角咀的協奏坊西餐廳
雪糕
吃飽飽,是時候來點熱飲解一解膩,在咖啡及英式紅茶中選了後者。
紅茶 - 大角咀的協奏坊西餐廳
紅茶
紅茶 - 大角咀的協奏坊西餐廳
紅茶
由即日至9月27日(逢星期一至三),惠顧海鮮自助晚餐,可參與「誰偷吃了我的芝士﹖」遊戲,食客可競猜當晚巴馬臣芝士巨輪吃後的重量,餐廳會即時公佈結果,最接近正確答案的參加者,更可贏取協奏坊西餐廳送出之自助晚餐禮券1位。

特別優惠:
食客只需要於電話/WhatsApp訂座時說明“SUPERBREAD17”即可享以上優惠價,不用5天前預訂,不用列印優惠券即可此優惠價。(只適用於九龍珀麗酒店)

優惠價:
每位成人 HK$288; 每位長者/小童 HK$188 (所有價格已包括10%服務費)

優惠碼:
SUPERBREAD17(由即日至2017年9月30日)

訂座電話:

3919 8228 / 5637 9977 (WhatsApp) {不適用於Openrice 預訂}

協奏坊西餐廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS0zL40W0
地址: 大角咀大角咀道86號九龍珀麗酒店2樓
電話: 3919 8228



2017年7月12日 星期三

海鮮大雜滙!~ 都會自助餐廳



夏天正是吃海鮮的好季節 ,逸東酒店都會自助餐廳亦以國際海鮮作主打。
酒店現正進行裝修,需由停車場出入口乘升降機至大堂樓層 ,一出𨋢門,沿右手邊走到盡頭便是目的地了。
價格:星期一至四$478 (成人) ;$368 (小童) ,星期五至日、公眾假期前夕$528 (成人) ;$408 (小童) ;憑券惠顧首40名更可享65折優惠!
餐廳主要分兩部份,「室內」和「室外」,想快人一步就要選擇室內了,因比較就近Food Counter。
而被我形容為「室外」的,其實是擁有大片落地玻璃的區域,加上高高的樓底令視野更寬廣和開揚,我們當然毫不猶豫便選擇這裡了。
首先介紹一下有什麼美食吧,
 
回本必吃的凍海鮮區:
有加拿大青口、蜆貝、藍青口、紐西蘭生蠔、澳洲小龍蝦、鱈場蟹腳、凍蝦、東風螺和翡翠螺。
 
刺身及壽司就放在凍海鮮附近,包括有壽司拼盤、三文魚、八爪魚、鯛魚和吞拿魚;更有煙三文魚、雜凍肉盤、自家製香草薑汁醃鮮三文魚、紅菜頭香橙醃鮮三文魚、西班牙吞拿魚薯仔沙律、吞拿魚沙律、沙律菜及配料。
鱈場蟹腳鮮又甜,不知不覺間巳吃了好幾隻;紐西蘭生蠔肥嫩飽滿富海水味,這時節當然是要吃來自南半球的蠔啦!
慢煮原條紐西蘭草飼西冷扒及香草蒜蓉燒紐西蘭羊腿。
美式豬串骨、雞肉芝士腸、甜粟米、鮮冬菇,蒜味牛油雞腿菇、魷魚筒、新西蘭有機青口、茄子、菠蘿、印式炸什菜、煙肉甜椒意粉和洋蔥煙肉焗蠔。
千萬不要錯過這意大利粉,揀選自己喜愛的食材和醬汁,廚師便即席炮製起來;意粉的軟硬度適中,熱騰騰的麵條便是只配上醬汁也夠滋味了!
薄脆、印式雞肉咖喱、印式雜菜咖喱和印度香飯。咖喱的辛香的確很能牽引饞蟲,每樣各取一點,甚覺滿足!最喜歡便是香飯和薄脆,淋上咖哩汁,真能吃上幾大碗呢!
甘荀雪梨煲豬骨、曼哈頓海鮮周打湯和麵包~
一向很喜歡中式湯水,這款湯清甜滋潤;當然要飲上一大碗才甘心。
法國海鮮湯~
匯聚了各式各樣的海鮮熬煮而成,每一口都是滿滿的海洋鮮味;是一道不可錯過的美味!
軟殻蟹~
酥香滋味,雖則是飽肚之物,也還是忍不住吃上了兩大件!
自家製作的紅菜頭香橙醃鮮三文魚,把三文魚的魚香及紅菜頭的清甜融合得完美無缺;另一款香草薑汁醃鮮三文魚,鹹香中略帶微辛,也值得一試。 
 
粉絲炒蟹煲~
原隻肉蟹,肉質飽滿又彈牙;配上索盡了蟹香的粉絲,着實令人無法抗拒!
 
還有多種美食,香煎雞扒配黑椒汁、黃金婽、蒸原條比目魚、辣酒煮花螺、白酒煮青口、炒飯;只可惜胃納有限,還要預留空間比甜品及雪糕呢。
白朱古力乳酪蛋糕、藍莓芝士蛋糕、朱古力蛋糕、栗子慕絲蛋糕、意式奶凍、芒果布甸、意式紅莓奶凍、法式忌廉泡芙、綠茶曲奇、紅桑子慕絲蛋糕、雲呢拿曲奇、芒果慕絲蛋糕和麵包布丁配雲呢拿汁
 
至愛甜品的我,每次也要吃上一大碟才滿足,這裡的水準幾好,今晚滿滿的一碟,也全部放進肚子,真是要好好休息一下,才有空間吃雪糕了。
 
即製梳乎厘也是必吃,新鮮出爐,甜度不會太高,鬆軟綿密,滿足。
 
Mövenpick 甜蜜雪糕車~
Mövenpick 雪糕車內放有11款不同口味,更可隨意選搭多款不同配料,製作最合心意的口味,真是幸福滿瀉。

都會自助餐廳
地址: 佐敦彌敦道380號香港逸東酒店大堂樓層 (Lobby)
電話: 2710 1901