再次到訪這裏，主要是為慶祝好友的生日飯！因上次試過食物水準非常出色，今次一於嚟回味一下。
生日又怎能沒有酒呢，一於在食店先開支白酒，預祝好友「生日快樂」飲杯！
首先上場的是「香菇四色素鵝」，麵筋外層炸至金黃酥脆，中間香菇絲及紅蘿蔔絲還保持濕潤，味道香濃味美可口，據說還適合素食者享用。
「蒜拍青瓜」青瓜清甜爽脆，加上蒜香汁，開胃又好吃。
油鹽生焗奄仔蟹 (3隻)～
蟹膏滿溢，色澤呈金黃，味道甘香鮮甜，鹹香撲鼻；少少地每人半隻剛剛好，不會過多又令人回味無窮！
野生天麻燉龍骨湯～
天麻有一種奇怪的味道，有人形容為馬尿味，不是人人會喜歡；但它又是一種很名貴的中藥，具有鎮靜及鎮痛的功效，也有效減少頭痛頭暈的症狀，對經常有頭痛的人來說，也有一定幫助。
湯料非常豐富，包括天麻、龍躉骨、雞腳、精肉及各款藥材燉制而成；味道香濃兼帶有陣陣魚湯香味，滋潤又好喝；平均每人更可以喝上兩大碗，超級好味！
梅菜扣肉～
扣肉肥瘦相間，滑嫩兼綿軟，食落肥而不膩；梅菜吸收了肉汁及醬汁的精華後，更覺惹味；配白飯應是指定動作吧！
正宗鹽焗雞～
鹽焗雞係傳統的客家菜，食店用的是新鮮雞，口感和味道跟雪藏或冰鮮雞完全是兩碼子的事。以鹽焗方法，不但保留了雞肉的鮮香及爽彈的肉質，成品更帶點煙熏香味！而最矜貴的；其實是雞內臟，只有新鮮雞才有提供，那些雞心、雞肝、雞腸、雞胗…等，最快被大夥搶吃一空；配這支日本清酒，直情係perfect match。
蒜蓉炒水東芥～
吃了這麼多肥肉，一碟比較清淡的水東芥，來得正合時宜，味道清甜爽脆又可口，不消一會便把它吃過清光了。
上湯大蝦伊麵～
超巨型的大蝦，鮮甜又爽彈；但我更喜歡鋪在下面的伊麵，爽滑有口感，又唔會煮得過淋，食落還有一定咬口，超滿足的一夜。
最後是好友預備好的生日蛋糕，六款口味各自各精彩！
這支意大利甜酒，配蛋糕食就至好不過了。
期待下次再聚，也希望疫情能早日衰退，大家要身體健康呀！
南華軒
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電話: 93808187
