認識老闆娘SaSa也有好一段日子，很喜歡她爽朗的性格及處事認真的態度，而對食物的要求，更是去到「雞蛋裏挑骨頭」的地步，一係唔做；要做就要做到最好，為達目標、不惜工本。
要看一頓飯吃得是否滿意或物有所值，食物質素及價錢是互為影響，很多客人試過一次之後，便成為這裡的常客，我們便是其中之一。
早前得知她的店子喬遷，連帶店名也是一新，直至踏足新店，看到風格大轉變，加入了很多新元素；充斥著異國風情，摩洛哥藍色小鎮的縮影、旋轉樓梯、竹棚下的大沙發，令人有一刻身處異地之感，處處都是打咭點。
開放式廚房全沒油煙味；可一邊享受美食，一邊欣賞廚師手藝。
自家種植香草，farm to table，自然食得開心又放心。
如喜品茗，這裏也有多款茶種可供選擇，如花茶、台灣茶、烏龍茶、12年熟普洱茶等等，相信總能找到你喜歡的味道。
我們被安排在茶室內用餐，自成一角、悠然自得！
這次嚐的是西班牙菜($680/位)，共9款小吃；一款主食及INARI靚茶，什麼？以為小吃填不了肚？放心，友人與我兩個大男人也吃得甚為滿足。首先到埸的小吃有橄欖、Manchego羊奶芝士、醋漬鯷魚、西班牙Hamon Serrano火腿及SaSa私人送的脆條。
這杯西班牙特飲Sangria 主要成份是葡萄酒加上時令的水果及檸檬汽酒之類浸泡而成，果味芳香，於夏季飲用，份外清涼解熱。
羊奶芝士奶濃郁並帶鹹香；橄欖清爽帶甘，醋漬白鯷魚肉質柔軟，開胃清新；而最令我們驚喜的是Hamon Serrano白毛豬火腿做Free Flow，肉質柔潤軟嫩、鹹香惹味；我們不知不覺已吃了好幾碟，認真值回票價！SaSa説每次的Free Flow也不儘相同，keep住有驚喜！
好友將三款Tapas放在鬆軟有彈性的酸種麵包上一起品嚐，吃得滿臉滋味，我們也一於照辦煮碗，油香、肉香加上奶香，又真係幾鬼正喎！
之後係Pimientos(西班牙青椒)，經炙燒後灑上少量鹽花，去除了令很多人卻步的生澀味，帶出獨特清甜味，非常不錯。
加泰隆尼亞蕃茄麵包(Pan con Tomate)，在西班牙是非常普遍的一種食品；因在麵包上塗滿大量蒜蓉及蕃茄醬，非常惹味；想再豪華一點，可鋪上一片白毛豬火腿，那可真是人間美味呀！
炙烤章魚腿沙律(Octopus salad)份量非常之多，爽甜的三色椒伴煙韌彈牙的八爪魚粒，非常吸引。
這個肉丸(Albondigas)用上牛肉及羊肉製成，據説味道香濃而入味，友人竟可一口氣吃盡9粒，還有點意猶未盡，味道可想而知。
這個薯仔蛋餅(Tortilla)蛋味香濃，外層煎至金黃香脆，內裡仍保持濕潤，好吃又飽肚。
這個西班牙油蒜大蝦(Gambas)用的是新鮮大蝦，加入適量的檸檬汁及油蒜，便是一道美食了。
最後出場的，便是主菜西班牙大鍋飯(Paella)了，這是一道經典的西班牙米飯；將所有材料放在一個平底鍋中烹製而成，當打開蓋後，散發出濃郁的香氣；食材非常豐富，包括米飯、大蝦、蜆肉、青口…等等。
金黃色的飯粒非常誘人，粒粒煙韌有咬口，海鮮用料靚，吃了兩大碗才心滿意足！
餐後以INARI 12年熟普洱茶作結尾，這茶色澤紅褐、陳香純正、甜醇濃厚有回甘，餐後來一泡最是適合不過。
據說某些日子已被訂滿，想一嚐這個西班牙菜單的話就要預早訂座啦。
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