説起紫藤花，大家是否即時想起日本？當中最富盛名的便有位於栃木縣足利花卉公及福岡河內藤園的紫藤花簾，原來意大利佛羅倫斯的紫藤花亦非常出名，就如波波里花園 (Giardino di Boboli ) 和巴爾迪尼花園(Giardino Bardini)，歐陸古城帶出的；又是另一番美態。
Giovanni Pina 設於北角匯的第四間分店，適逢春季開幕，特意把店內佈置成意大利佛羅倫斯的庭園，而春天的象徵「紫藤花」便成為當然的首選。
建議日間到來用膳，陽光透過落地玻璃滲進室內，一寸寸紫色的花朵從天花頂垂吊下來，讓人彷如置身於紫藤花廊中；不管是觀賞還是拍照都超美！
一直覺得美中不足的，便是Giovanni Pina 缺了意粉這一項，而北角分店就填補了這個空缺，且麵條還是手造的呢。
除此之外，當然還少不了最出名的自家製甜品及雪糕啦。
食物未到，先叫杯凍飲解解喝，老婆要了「阿佩羅氣泡橘香雞尾酒」，這是一款源自意大利的開胃酒，色澤呈清澈的橙色，獨特的甜味中帶微苦，飲落不覺甜膩。
我就選了「菠蘿沙冰」，菠蘿味頗香濃，跟吃新鮮的無異，口感細膩柔滑，非常好喝。
早前於中環店內試過這「手工流心水牛芝士伴櫻桃茄配祕製維勒欖油意大利陳醋汁」，非常喜歡；一於再encore，香滑的水牛芝士配上鮮甜的車厘茄、烤蒜頭，澆上清新的欖油及陳醋，百吃不厭！
「蒜片蕃茄白酒汁煮鮮青口配意大利脆包片」又是令人回味再三的一道美食，青口size雖不是很大，卻肥厚鮮嫩，將其置於烘得香脆的麵包片上，再淋一點蕃茄白酒汁同吃，又鮮又脆，唯一不滿就是脆片太少啦>.< 
意式烤八爪魚配辣煙燻甜椒醬～
八爪魚腳經常運動，肌肉特別結實，豐富的膠原蛋白加熱後便會轉變爲甜味分子，爽彈煙韌；醮點辣煙燻甜椒醬同吃就更能突顯出它的鮮甜味了！
經典意式海蜆手工意大利扁麵～
這次的重點項目，據了解，平常需時5分鐘的搓麵團情序，這裡要需時25分鐘，皆因他們全不用水，只會落蛋，非常費時又嘥功夫，但食落口感完全唔同，咬落零舍煙韌爽彈，真係一分耕耘一分收穫，想好吃真是沒有捷徑的；
海蜆肉味道鮮甜，配Al Dente 的手工扁麵，無得輸！
開心果加朱古力雪糕～
意大利雪糕 (Gelato)以全天然材料製成，且比美式雪糕更加低脂又低糖，口感更是綿密幼滑。最喜歡它的開心果口味，果仁味香濃，而朱古力味就不過甜；亦因卡路里較低，吃著也沒有太大負擔。
開心果櫻桃慕絲～
櫻桃本身帶微酸，一口咬下去令人非常醒神，而意大利開心果醬製成的慕絲則香滑可口，味道出奇匹配。
吃罷這件甜品，今次的午餐就正式作結；臨行前才發覺，只要成為餐廳會員，最高更可享85折優惠及迎新禮品，大家如有興趣一試，就記得先做會員呀！
Giovanni Pina Ristorante, Bar & Pasticceria
地址: 北角北角邨里1號北角匯一期1樓111號舖
電話: 27550013
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