紮根香港半世紀的柏寧酒店，見證著香港人對地道風味的執著或熱愛；今個農曆新年，酒店特別聯乘香港百年經典—「恆香老餅家」，將經典味道以全新姿態呈現在 PLAYT 自助餐菜式。酒店餐廳主廚「陳建聰師傅」及糕餅總廚「劉廣雄師傅」聯手，將恆香經典的優質臘味系列及傳統糕點 融入菜式中，以新穎創新手法呈現。
精選菜式包括泰式香辣恆香臘腸蔬菜沙律 、水牛芝士薄餅配恆香油鴨及芝麻菜、香辣恆香臘腸意大利粉配橄欖及番茄醬、恆香油鴨麒麟石斑（晚餐）、恆香臘味八寶鴨（晚餐）及恆香臘味潮州炸卷（晚餐） 。
甜點區更加入以恆香傳統唐餅作靈感，創作出中西合璧的創意甜品，包括老婆餅意大利雪糕 、一口合桃酥配榛子朱古力及迷你蛋捲熱情果醬 ，回味當中的集體回憶。
當然其他美食也會如常供應，包括凍海鮮、壽司、刺身、即開愛爾蘭石蠔、煙三文魚、沙律菜、泰式沙律區、台式飲品區、粉麵區、香煎法國鴨肚、印度咖哩區、牛羊扒、西班牙乳豬、日式推介區、中式菜區、花菇鴨掌扣原隻鮑魚、蟲草花燉烏雞湯、點心及甜品區等等。
每樣拿少少，包保你非常滿足又飽肚；最後享用一杯熱辣辣又消滯的英國茶，正！
新春期間，PLAYT 門口更特別設置了一棵迷你新年許願樹 ，邀請客人在許願卡上寫下祝福與願望，之後親手掛上許願樹，寓意新一年萬事如意、馬到功成 。充滿心意的小儀式，為節日聚會增添暖意，亦象徵柏寧與恆香為大家送上真摰的祝福與團圓心意。
日期： 2026 年 2 月 2 日至 3 月 15 日
時間： 18:30 - 21:30（晚餐）
星期一至星期四（晚餐）：成人 HK$788 起 / 兒童 HK$498 起
星期五至星期日及公眾假期（晚餐）：成人 HK$818 起 / 兒童 HK$538 起
另加 10%服務費。
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地址: 香港銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店1樓
電話: +852 28393311
