撥水節美食！

 

潑水節對泰國人來說，是一年中最歡樂的傳統新年節日，也是準備進入新的星象，展開新一年的新開始。

為慶祝潑水節，海洋公園中的泰國餐廳(爐炭燒)，特意推出四款撥水節美食，供應期由2025年4月5日至21日。

熱帶激情～

以紅莓汁、菠蘿汁、梳打及雪碧製作而成，味道微甜，清熱又解渴；以有趣的方法擺放，更是有效自動添加，唔係唔打咭呀嘛！

泰式酸辣海鮮湯～

看似平平無奇的湯底，原來都真係幾辣，喜歡吃辣的友人則大叫過癮；湯底以香茅、檸檬葉、南薑、檸檬、辣椒、椰奶、番茄、草菇等食材，熬煮出地道的泰式風味，再加入帶子、魷魚、大蝦及青口等新鮮食材，口感惹味又誘人，酸甜中帶勁辣，層次感豐富，喝後暖身又暖胃。

三文魚脆米餅配香辣魚茸醬～

香脆的米餅上，放上鮮嫩多汁的三文魚，再配上微辣的香辣魚茸醬，酥脆又好味；想要更刺激，可添加跟餸而來的辣醬汁，包你吃後辣得大叫過癮。

泰式咖喱軟殼龍蝦～

以一整隻軟殼蝦油炸而成，香脆可口又惹味，配上泰式蛋香的咖喱汁，椰香味十足，不但吸引大衆目光，味道也非常出色，也令食慾大增。

泰式椰青海鮮炒飯～

色香味俱全的炒飯，飯中加入鮮嫩的椰肉，食落椰香味十足，炒飯更是炒得粒粒分明，配上大蝦、青口及魷魚等新鮮海鮮；再把海鮮炒飯放入原個椰皇內，有點似菠蘿泰式炒飯的進化版，有驚喜又好食。

泰式炒椰菜苗～

非常富有泰國風味的一碟炒菜，鮮嫩翠綠的椰菜苗，經過簡單的烹調，再加入泰式辣醬汁，不但口感爽脆，更帶一絲絲辛辣和鹹香，非常惹味又吸引。

和以往一樣，只要預訂了海洋公園內的餐廳，晚上六時後便可免費入場。

#熱帶激情 $78

#泰式酸辣海鮮湯 $158

#三文魚脆米餅配香辣魚茸醬 $158

#泰式咖喱軟殼龍蝦 $38

#泰式椰青海鮮炒飯 $238

#泰式炒椰菜苗 $118

#爐炭燒(香港)

地址: 香港黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水都

電話: +852 39232161

豐富半自助餐！

 

週末好友約吃半自助晚餐，地點選在合和酒店19樓的「大堂咖啡廳」，價錢每位HK$318+10%，雖說是半自助晚餐，其實食物也非常豐富，包括有：頭盤、沙律菜 、是日餐湯、冰鎮海鮮、雜錦壽司、中式包點、各款熱食、甜品、雪糕、即磨咖啡或茶。

唔夠喉可以再加主菜，共有四款西式及四款亞洲可供選擇，價錢由$100至$200不等；我選了其中的「烤焗澳洲羊鞍」，其他朋友各自叫了烤雞、牛柳、豬頸肉及牛肋骨等。

主菜未到，先到自助沙律吧看看有什麼供應，食材包括有多款沙律菜、蘿蔔、甘筍絲、紅菜頭、秋葵、車厘茄、鷹嘴豆、什錦甜椒、粟米及紅腰豆等，重點推介當中昂貴的紅羽衣甘藍及微甜又開胃的蜂蜜柚子醬汁，再加些九芽菜、青瓜、柚子三文魚、紅菜頭醃漬三文魚、巴馬火腿及巴馬臣芝士，已滿滿的一大碟了。

沙律區還有八爪魚薄片沙律、海蜇木耳沙律、蟹肉沙律、三文魚沙律及雞肉萵筍沙律等供應。

冰鎮海鮮有爽彈的海蝦、鮮嫩的藍青口，而最喜歡當中Q彈的翡翠螺及鮮甜嫩滑的長腳蟹鉗。

雜錦壽司有多款選擇，中式包點有生煎包、豬肉燒賣及馬拉糕，熱葷有素菜春卷、蜜糖雞翼、叉燒炒豆角及紅咖喱鴨，全部不停添加，包你滿足。

主菜正式上場，要了四成熟的「烤焗澳洲羊鞍」，肉質鮮嫩，還輕微滲出血水，看似很生，其實羊肉就要生生地才好食；雖然只有兩件，但其實已經足夠，畢竟之前已吃了多款美食。

吃完主食，當然到我至愛的甜品時間，今次有牛油麵包布甸、雜錦曲奇、山水豆腐花、椰汁紅豆糕、茉莉花茶白桃蛋白餅、糖不甩，毎件細細粒，真係食多幾件也唔嫌多。今次有五款Movenpick雪糕口味，選了香濃的朱古力及咖啡味道，香滑可口，想回本必吃多幾杯，畢竟市面買可不便宜哦。

生果有蜜瓜、菠蘿及西瓜，全部切成細細粒正正方方，鮮甜又好味。

飲品可選咖啡、Twinings Tea(六款味道)或凍檸茶，食到飽飽哋就飲番杯熱大吉嶺茶，解膩又暖胃。

記得在4月30號前下載「Hopewell Club App」及預先訂位，便可以擁有85折優惠，感覺自然更加超值又低食！

#大堂咖啡廳(香港)

地址: 香港香港灣仔堅尼地道15號合和酒店19樓

電話: +852 26202765