古韻今賞下午茶 !

 

✨ 古韻今賞下午茶 · 帝京酒店獅房菜 ✨

📅 2026年3月1日 – 5月31日

⏰ 下午3時至5時

💰 HK$568/兩位 · HK$288/一位 （另收加一）

🍵 古風靈感 × 鹹甜美點

以古代建築、文房四寶為靈感，打造雅致下午茶。人氣「毛筆紫薯麻糬酥」回歸，還有驚喜「麻糬黑芝麻糕」！擺盤點綴山水樓閣，打卡一流。更可穿上宮廷服 dress code，來一場古韻聚會。

🍰 甜點必試

✦ 紫薯麻糬酥：毛筆造型＋黑糖蜜，酥皮外層，紫薯及麻糬內餡，黑糖「墨水」，像可讓您「即席揮毫」

✦ 桂花慕絲蛋糕：透明果凍裡游動白朱古力金魚，賣相精緻又吸引

✦ 麻糬黑芝麻糕：花奶淋上即成山水畫，濃濃的芝麻香味，內藏煙韌的麻糬

✦ 抹茶紅豆批：故宮角樓造型，抹茶外皮配上奶黃及紅豆蓉內餡，最佳組合

🥟 鹹點推介

✦ 甜醋豚肉沙律撻：小船造型，牛油撻「小船」，鋪上酸甜開胃的豬肉碎，雲南風乾火腿作蓬頂，入口非常開胃

✦ 孜然牛肉批：袖珍天壇，芝士酥皮包裹著孜然牛肉餡，入口酥香迷人

✦ 蝦仁梅酒凍：梅酒果香幽雅，蝦仁口感爽彈，幽幽酒香，微醺誘人

✦ 焗三文魚芝士餅：採用新鮮三文魚切粒，加入青檸汁、紅洋蔥等配料，最後以黑魚子點綴，入口層次豐富

🍹 限定特飲

✦ 珀露：冷萃陳皮普洱茶，醇厚芳香，柔和順口

✦ 雲茉：茉莉奶蓋綠茶，清新抗氧化，口感綿密清新

📸 打卡必備

古風美點 × 宮廷飾物 × 山水樓閣擺盤

一場穿越古今的下午茶盛宴！

經OpenRice 訂位，更加享有下午茶套餐7折優惠

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#古韻新賞 #下午茶

#獅房菜

地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓

電話: 26226088

舌尖上的華麗饗宴 !

 戲曲是中華文化的綜合舞台藝術，以「唱、念、做、打」為核心，分生、旦、淨、丑四大行當，劇種涵蓋京劇、崑曲、川劇、粵劇等。帝港酒店集團區域廚藝總監江肇祺師傅，繼早前粵劇主題饗宴《揸‧督‧撐》大獲好評後，今年再度出手，推出全新「獅房發辦—戲曲‧梨園」。他將多種劇種元素融入餐目設計，於 2026 年 3 月 1 日至 7 月 31 日在帝京酒店獅房菜呈獻，帶來一場戲曲韻味的美食盛宴。

套餐資訊

• 九道菜：原價 HK$835／位，優惠價 HK$668／位

• 十二道菜：原價 HK$1360／位，優惠價 HK$1088／位

（兩位起，另收加一服務費）

菜式亮點

序幕｜桂花蜜茶·蛋黃餅

以桂花蜜茶與金黃蛋黃餅揭開序幕。茶香溫潤、餅酥香脆，彷彿置身舊時戲園，邊品茶食邊待好戲登場。

生·旦·淨·丑｜燈影蓮藕·貴妃醉雞·紅鬃肚絲·鹹魚西瓜

四味小品對應四大行當：

• 生角：燈影蓮藕，輕透酥脆；

• 旦角：貴妃醉雞，雍容華貴；

• 淨角：紅鬃肚絲，豪邁奔放；

• 丑角：鹹魚西瓜，鹹鮮撞甜，妙趣橫生。

一口一角，舌尖上演戲曲神韻。

牡丹亭｜金脆·牛油果·帶子

崑曲《牡丹亭》化作美食：脆炸麵球包裹牛油果、帶子與酸忌廉，入口鮮爽軟滑，宛如夢境驚喜。

霸王別姬｜火龍果·虎茸菌·花膠·燉烏雞

京劇經典以食材入戲：烏雞象徵虞姬深情，虎茸菌喻項羽豪氣，花膠代表羈絆，火龍果湯汁映照悲壯。四小時慢燉，湯清味濃。

貴妃醉酒｜玫瑰露·燕麥·南非鮑魚

酒漬鮑魚外酥內嫩，伴蒜蓉、指天椒與燕麥，淡淡酒香交織，雍容華美。

西廂記｜金沙蛋黃·藍鑽瓜子

藍鑽瓜子象徵純愛，金沙蛋黃醬比喻紅娘巧思。魚肉煎香，鹹香濃郁，蛋黃醬香滑誘人。

林沖夜奔｜黑胡椒·鹿茸菌·M5和牛

M5和牛煎香佐鹿茸菌與黑胡椒，蘋果木煙燻繚繞，營造雪夜奔赴梁山的悲烈氛圍。

白蛇傳｜川辣·蟹肉·田螺·翠玉盅

蟹肉與田螺象徵水族大軍，翠玉盅比作金山寺，麻辣與清甜交織，層次豐富。

牛郎織女｜黑豆·小米·湯圓粥

黑白湯圓象徵戀人，粥底如銀河，寓意七夕相聚。煙韌口感，甜度適中。

大鬧天宮｜鮮果·醬香·雪糕

鮮果清新、雪糕微辣，淋上珍酒點燃，果香與辛香交織，甜辣共舞。

這場饗宴宛如「舌尖上的交響曲」，高潮迭起、餘韻悠長，為美食與戲曲劃下華麗謝幕。

📍 獅房菜

地址：旺角太子道西193號帝京酒店3樓

電話：2622 6088