🦀🍂 秋風起，蟹腳癢！十月就是要吃蟹的季節！帝京酒店帝京軒 & 獅房菜推出期間限定「秋風蟹宴」，蟹控快衝！
✨套餐包含：江蘇大閘蟹｜蟹粉小籠包｜蟹皇虎蝦球｜🌾 龍蝦湯蟹餅五穀苗｜菊花五蛇燴花膠，每一道都鮮香撲鼻，秋意滿滿，蟹味爆棚！
食大閘蟹怎少得紹興酒？這支「越洲家釀十年」以糯米、小麥、曲和鑑湖水手工釀製，屬黃酒，酒體醇厚香濃，經十年陳釀更顯甘醇，富含胺基酸與維生素，是紹興酒中的上品。
首先上場的這道「藝粹千絲酥」真係好有心思，一次過食到三款海鮮精選，啱晒鍾意海鮮嘅你！
🧡 醬香大麴溏心鮑：用特製醬油加大麴酒冰鎮，味道鹹中帶甜，鮑魚又軟又入味，好滑好香～
🦀 生拆蟹粉小籠包：蟹粉釀入小籠包，咬落去湯汁爆出嚟，蟹香超濃，真係一啖愛上！
🦪 蟹油元貝千絲酥：外層酥脆，入面係蟹油、元貝同海鮮粒，層次好豐富，口感超讚！
清蒸江蘇大閘蟹(每隻公蟹約重六兩)~
正值菊黃蟹肥的季節，怎能錯過清蒸江蘇大閘蟹？選用肥美公蟹，以傳統清蒸技法慢火烹調，讓熱力細膩滲透，完美保留蟹膏的濃郁油香與蟹肉的鮮甜精華。蟹膏豐腴、味道甘美，入口即化，原汁原味盡現，讓賓客細意品嚐秋日最鮮的滋味，令人回味無窮。
食完大閘蟹，梗係要嚟杯勁辣薑茶啦，暖胃又驅寒，舒服晒！
呢道「鮮姬松茸蟹皇虎蝦球」真係好有心思！先將虎蝦球汆燙，去油之餘又鎖住水分，食落彈牙又唔油膩。再加上蟹粉同秘製調味料，鮮味即刻升級，香到不得了；旁邊仲有煎到香氣四溢嘅姬松茸，菌香同海味互相襯托，層次感超讚！
套餐可選菊花五蛇燴花膠 或 蟹肉花膠燴燕窩，而我選了蛇羹；而呢道「菊花五蛇燴花膠」真係好有功夫！主廚用蛇骨、竹蔗、茅根慢慢熬湯，香氣濃郁又暖胃～再加埋手撕蛇肉、花膠絲、木耳絲、果皮絲一齊燉，啖啖都係精華，味道醇厚又滋補！秋天食呢碗，唔止暖身，仲養顏補氣，食完成個人都精神晒！
呢味「蝦籽魚唇軟骨伴鮮鹿茸菌」真係好有驚喜！魚唇軟骨用慢火拉油煮法，保留晒啲膠質，外脆內嫩，口感超正～再加薑蔥、冰糖慢慢燉，啖啖都係濃郁醬香同滑溜膠質，食落好滋味！仲有用鮑魚汁煎香嘅鹿茸菌，香氣十足，再點綴蝦籽，鮮味爆棚，層次超豐富～秋天食呢道菜，真係又補又滿足！
好有創意的「龍蝦湯蟹餅五穀苗」！自家米餅係用萵筍粒、炸米同蟹肉整成，香脆又有口感～再配埋鮮嫩帶子、紅果子，加埋蝦米辣椒醬煮嘅龍蝦湯，湯底鮮甜又溫潤，仲帶少少鹹香微辣，好惹味！整體味道好協調，層次分明，食落去又鮮又香，真係食完會諗住再食！
暖笠笠又好味的「薑茶金薯芋圓小丸子」，薑茶湯底有陣陣薑香，飲落暖身又舒服～入面有芋圓、番薯同小丸子，口感超豐富，每啖都係甜甜暖暖，好治癒！秋冬食一碗，真係由心暖到落胃，啱晒想搵啲窩心甜品嘅你！
外貌很像金沙朱古力的「金籽流晏可可跪脆」，口感酥脆感，帶有濃郁朱古力香氣和味道，甜度啱啱好，營造出豐富的咀嚼𠗠滋味。
食完真係回味無窮～秋天就係要咁食得咁滋味！無論是閨蜜聚餐還是獨享秋日儀式感，這一餐絕對值得！
📍供應期由2025年10月13日至12月18日，錯過便要等到明年了！每位 HK$838 (兩位起)。
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#帝京軒 (旺角)
地址: 香港旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話: +852 26226161
