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2020年7月5日 星期日

盛夏綠洲!~ Angel & Devil

近排天氣太悶熱,整個人都厭厭的,最佳活動之一便是和老婆大人吃個美美的下午茶;嘆住享受玻璃窗外的陽光。

並不是銅鑼灣、金鐘、尖沙咀等下午茶熱點,而是離觀塘地鐵站僅數分鐘路程、位於一商廈內的小桃源。

進門後,視線便被這白與黑的水吧所吸引,説是白與黑;其實以黑為主,是暗示着人心都是偏向曳曳居多嗎?下午茶以外,晚上來喝上一兩杯也不錯呀!

店內的擺位毫不擠迫,枱與枱的空間均相當足夠,卡位亦可容納六至八人共用。

露台相當寬敞,最啱經常喜歡「深呼吸」的人士,秋冬更是BBQ樂園。

另設多款遊戲設施:飛鏢機、夾公仔機、桌上足球機,邊吃邊玩,各有喜好,皆大歡喜。

安坐不久,便見侍應奉上色彩繽紛的「鳥籠」,三層各擺放不同的美食組件,共20件的美點分為4款鹹點及6款甜點;另配2杯自選飲品 (Cocktail 或Mocktail),兩位盛惠$268,此「情」此「景」相信並不易求吧?

四款鹹點分別為蝶豆花薄荷雞絲米紙卷 、蝶豆花帶子壽司、藍莓蘑菇羅蘭士撻及蝶豆花粉絲蟹肉杯;而其中的粉絲蟹肉杯及 蘑菇羅蘭士撻就最得我倆心,前者帶有泰式微辣的風情,開胃清新,後者帶有濃郁的蘑菇香;配香脆的牛油撻底,真係無得輸。

六款甜點,有藍藻忌廉芝士麵包片配無花果、藍莓英式烤餅、雲呢拿黑莓蛋糕、蝶豆花及士多啤梨慕斯迷你雲朵、紅桑子杏仁撻 及白朱古力野生啤梨芝士布甸;其中香滑的忌廉芝士麵包、美味的黑莓蛋糕及夢幻的迷你雲朵最令人回味再三!

兩款特色飲品分別是Herb - jito 及 Fibre - jito。

Herb - jito ( Cocktail ) 左~
香茅、冧酒、青檸、薄荷葉、薑汁氣水和蝶豆花的組合,酒味不濃,非常清新怡人,在薄荷、香茅的帶動下;更顯涼快解渴!

Fibre - jito ( Mocktail ) 右~
奇異果、紅莓汁、薄荷葉、蝶豆花及梳打的組合,淡淡的紫藍色十分迷人,酸酸甜甜的很是醒胃;深得老婆大人喜愛。

這個「藍色夢幻下午茶」供應期由即日起至2020年7月31日 (3:00 pm - 5:00 pm),正是大熱暑天的一大消閑、吃喝、打卡好去處!

Angel & Devil
地址: 觀塘駿業街58號4樓
電話: 31033808

2020年6月26日 星期五

好友相聚!~ 逸軒

今趟農曆年的台灣之旅,宜蘭「紅樓中餐廳」的櫻桃鴨是令我吃之回味的佳品之一;而這裡的其中一道菜就跟當地的非常相似,剛好限聚令放寬,一於約友相聚、共嘗美食。

由6月1日至9月30日,惠顧明爐烤鴨套餐,更可享有85折優惠。

久未見面,一於開支香檳慶祝一番。

先來前菜「五小碟 」
香滷鴨小拼~
一碟有齊鴨掌、鴨翼、鴨腎,淡淡滷水甘香,鴨掌就最得老婆大人歡心。

玫瑰木煙燻溏心蛋~
表頭疑似wasabi的其實是牛油果醬,中間一層是洛神花果凍;酸香怡人,最底層的溏心蛋熏香而不濁,皆因是玫瑰木的功勞,心思的配搭、出色的效果!

山楂醉蝦仁~
酸酸甜甜,蝦肉爽彈惹味。

芥末脆魚皮~
酥脆可口,添加芥末調味,滋味更好,忍不住連吃了多件。

話梅聖女茄~
先泡話梅水後再冰鎮;將車厘茄本身的酸甜多添一點鹹甜酸味,面頭一片爽脆的馬蹄,令口感更佳。

自家製子薑鳳梨炒蚌片~
本來蚌片是主角,但自家製的子薑太出色;兼且是時令,惹來大家的爭奪,反倒搶去了不少風頭,加上鳯梨,整個也是惹味的夏日菜。

金瑤韮皇海味鴨絲羹~
貌似蛇羹,材料切得幼細,是看似簡單卻繁瑣的手工菜;如加添薄脆及胡椒粉同吃,更見吸引。

片皮鴨三食(北京片鴨壽司、片皮鴨伴鴨餅、惹味鴨崧窩巴)~

北京片鴨壽司~
四手聯製,其中一位師傅席前片皮,另一師傅將置於越光米上的芝士以火槍燒焦後把鴨片將之裹上。


賣相精美之餘亦讓人吃得企理優雅,把條羹直接放進口中;鴨油的脂香結合了芝士和軟糯的米飯,一併在口腔內爆發,妙極!

再接下一道美食之前,不妨吃點隨附的黑醋羊肚菌,提升戰鬥力。

片皮鴨伴鴨餅~
鴨腿肉、京蔥、青瓜及海鮮醬統統置於薄餅皮上;傳統的配搭,吃不厭的滋味!

惹味鴨崧窩巴~
香脆的窩巴盛載挆得細碎的肉崧(三色椒、香芹及鴨肉),特別在可加紫蘇葉同吃,多了一清香帶微辛的味道,相當不錯!

8 頭南非湯鮑鴛鴦蔬~
南非8頭湯鮑以傳統乾鮑手法煨煮,肉厚富光澤、這隻翹挺的小元寶;未吃已引人垂涎!

裙邊柔軟,鮑身有嚼頭、鮮香彈牙;口感十足!

鴨油麻婆豆腐~
惹味的麻婆豆腐加入適量的鴨油,令味道更為提升,豆腐香滑可口;一碗白飯呀唔該!

荷香鴨粒荷葉飯~
充滿荷香及鴨香的荷葉飯,加上爽彈的蝦仁,本來甚為吸引;可惜之前已吃得太多,只是意思意思的吃了小半碗。

懷舊花生芝麻糯米糍~
非時下流行的芒果糯米糍、榴槤糯米糍,而是久違了的以花生、椰絲、白砂糖及黑白芝麻作餡料的傳統糯米糍,餡料香脆可口;果真是薑係越老越辣,比時興的生果糯米糍更吸引、更耐吃!記得先吃伴碟的生果(菠蘿、哈密瓜、密瓜),否則便顯得淡而無味了。

非常滿足的一餐,尤其是與很久不見的好友相聚,更覺歡欣!

逸軒
地址: 沙田源康街1號帝逸酒店2樓
電話: 36531112