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2019年7月8日 星期一

歲月留聲!~ 磅太太

這間Bar & Restaurant 有個特別的名號,叫「磅太太」,就在上環科記對面。將近到埗但見友人在門外氹氹轉,不得其門而入,看真點,店身是一間叫「李世華配匙」的舖子,雖然上方招牌大大個字寫著磅太太,但就是找不到入口,咩葫蘆賣咩藥呢到底?

正猶豫之際,忽見一女士熟門熟路的伸手入玻璃櫃內按下其中一個「鎖頭」,門立時應聲而開;原來「芝麻開門」在此!

首先入目的是左邊長長的Bar Area,中間是一列發光的吊環,而右邊一排座椅的頭頂照明,則像極了片場的梳妝枱,沙發椅上的牆身鑲了很多懷舊粉餅鏡盒及排列成放射形狀的筷子,不知有什麼玄機呢?

餐廳尾段還另有洞天,拾級而上是一個更為幽靜的天地,密密傾;不怕被打擾。


另一邊廂則是燈紅酒綠的「紅燈區」;探真一點,原來是比大家「方便」的地方;但奇在沒任什麼指向性,清一色都是性感美女俏像,究竟向左走還是向右走呢? 
這張別出心裁的餐紙便是磅太太的動人愛情故事了,大家不妨邊吃邊感受當中的旖旎吧!

環顧完週遭的「風景」後,是時候來點吃食了。

悶熱天總離不開清爽微甜的白酒

咖啡豬腩肉(Sticky Coffee Pork Belly)$38~
以咖啡粉、意大利咖啡酒、椰糖,醃製超過24小時,燒烤時再用醬油上色,成品外層微脆,肥瘦相間;有肉香之餘還帶點啡香,送酒一流!

香料蔬菜串(Spiced Vegetable Hummus)$32~
蔬菜串雞批菇,塗了以鷹嘴豆及花生混成的醬汁,燒至微脆,軟糯入味。

麻辣炸雞翼(Ma-La Fried Wings)$88~
雞翼粘了以奶及麵粉做成的麵糊,好處是更能鎖住肉汁,外層酥脆帶微辣,惹味肉嫩!

玉米條(Sriracha Street Corn)$78~
燒熟後再塗上芝士及是拉差醬續燒,醬汁完全溶入當中,大愛這條澳洲粟米!

叻沙蝦餃子(Laksa Prawn Dumpling)$138~
用本地河蝦,貪其較大隻,夥同冬菇、芫荽、洋蔥、蒜頭等惹味配料,連叻沙湯同吃;夠晒滋味!

Tom Kha Gai~$198
湯底由雞肉、魚肉、椰奶、羅勒油、辣椒油熬煮而成,拌入白飯後再灑上羅勒、薄荷葉、芫茜、日本紫蘇葉、香葱,拌勻後吃得是一口接著一口!

甜點:
Kumquat Halo Halo~$78
將芒菓、西米、金橘蜜餞、 珍多冰及金橘冰糕打至起泡,盛於一大玻璃器皿內,浮於表面的是爆谷及脆脆粒,是一道既美觀又立體的甜品。

六七十年代的酒吧格局,帶你走進蘇絲黃的世界,來一場光影懷舊之旅!

磅太太
地址: 上環磅巷6號地舖
電話: 34263949

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