素得健康、素得美！~ DAMA

K11 Muses 開幕，當然要先睹為快，結合了商貿、餐飲與藝術元素於一身；是尖沙咀的一個複合性新地標。

 

行久了，是時候祭一祭五臟廟；這裡首先吸引我的是店名 - 「DAMA 大媽」，心道怎會起這樣一個怪怪的稱號？皆因老闆娘從另一角度看，她欣賞的是大媽們直率親切的性格。這是一間素食餐飲店，不但推動素食，更為環保不遺餘力；餐廳以小吃、軟雪糕及新鮮果汁為主。

 

叫了粟米香芋湯、地瓜薯條及鹽烤百頁豆腐，薯條非油炸而是氣炸，以高速熱空氣循環系統，無需用油或只用少量油而炸出完美的食物 ，比起傳統的油炸烹調來得更潔淨、安全、健康。

 

湯的質感像粥底般綿密，粟米香甜，芋頭粉糯，一杯兩份也覺飽肚，好味！

 

鹽烤百頁豆腐～
製法似冰豆腐，外層微脆中間鬆軟，配少許椒鹽調味，便已惹味得很。

 

最有特色的，莫過於這個扭紋軟雪糕，每天供應兩款不同口味，是日的是新鮮火龍果及芒果；扭出清新甜美嘅軟雪糕奪目吸引，軟滑香甜，走健康路線；連雪糕筒也以竹炭做成，不含蛋奶，素食者也可安心享用；皆大歡喜！

 

既健康、又美味；沒有不試的理由。

DAMA
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓411號舖
電話: 95272033