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2023年8月25日 星期五

重新出發!

 



友人相約晚聚,選址帝都酒店1樓的「2+2 café & bar」,這裏之前是吃日本菜的Yama,想不到已靜悄悄結業了;而2+2 café & bar則由3樓搬到1樓繼續營業。


新張期間推出的晚市主餐牌供應多款精緻美食,我們就選了其中幾樣試試。


Menu推介的兩款Cocktail (2+2 Signature 及 Gulfstream)


2+2 Signature是紅色那一款,混含了藍寶石琴酒、金巴利利口酒、聖日爾曼接骨木花利口酒和氣泡酒,因加入了迷迭香,與金巴利利口酒相結合下發揮一種獨特的香氣;酒精濃度偏高,是一款非常有個性的雞尾酒。


這款帶有微甘口感的Gulfstream,是調酒師融合了伏特加、智法桃味利口酒、鮮菠蘿汁、西柚汁和藍色橙酒等調配而成;而不同果汁混合在一起,更會帶出一種微妙的味覺享受,開胃醒神,宜作餐前酒享用。


打頭陣的是煙霧繚繞的「海鮮拼盤」,內有多款來自世界各地的新鮮海產,包括原隻開邊波士頓龍蝦、虎蝦、南非鮑魚、生蠔及北海道帶子,最喜當中的虎蝦及龍蝦,肉質鮮甜爽彈;生蠔也很是不錯;帶子卻是片得太薄而令食味稍遜。


繼後是賣相別緻的「松葉蟹肉甘蝦海膽牛油果沙律」,奉卓時已有一份sample供參考,食味鮮甜、口感清脆,這個時節吃就最爽啦。


黑松露泡沫野菌湯~

下得毫不吝嗇的黑松露片,真材實料、味道香濃、泡沫幼滑,不錯喝。


招牌烤原隻蒜香烤有機玉米雞~

選用飼養滿81天的有機玉米雞,貪其肉質嫩滑、豐滿及油脂分佈均匀;由於主要以玉米餵飼,味道份外鮮甜,經炙烤過後更能帶出黃油香氣。大廚事先把雞隻以蒜蓉和秘製香料醃製24小時,再經風乾後進行烤製,雞皮呈現金黃酥脆的口感,肉質鮮嫩香滑,肉汁豐盈,必吃之選!


甜品可選意大利咖啡芝士朱古力、榛子軟糕 及 朱古力心太軟配香草雪糕。


最喜當中的意大利咖啡芝士朱古力;一份甜品兩種享受,底部是濃香幼滑的tiramisu,加入適量的咖啡酒;味道甘甜,好此甜品者必定喜歡,而面頭的tiramisu則以朱古力球的形式呈現,經冷藏後令外層變得挺實,真的可以用手提起它來吃,而仙氣飄飄的煙霧效果更能增添吃趣。


最後加杯Earl Grey Tea 便完成今次的晚宴了。


餐牌還有牛仔膝肉燴手製意大利寬條麵配燒牛骨髓 及 澳洲M6和牛斧頭扒(1200克),喜吃牛的人相信不會錯過。


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2+2 café & bar

地址: 沙田白鶴汀街8號帝都酒店1樓

電話: 26943886

2023年8月18日 星期五

享美食兼免費遊園!

 


疫情過後的海洋公園人流明顯回升了不少,很多遊樂設施也需要大排長龍;而在炎炎夏日中新加入的水世界及夢幻泡泡派絕對更是一個消暑及親子的好去處,但別忘記多帶一套替換的衣服呀。


喜歡動物的,定必要逛新加入的狐獴館,那又儍又Cute的模樣有夠吸引,可惜只可眼看但手勿動,而巨型的超大魚缸又是另一打卡熱點!


入園晚飯;6時後更可獲免費入場,現在日長夜短,趁天仍未暗而溫度已稍降,可爭取時間先玩番轉;繼而還可欣賞精彩的燈光Show,計落是非常划算。


遊玩過後、汗流浹背,替換衣物後便即時去餐廳晚飯;甫進內,目光便被這支「彩虹水鎗」所吸引,小朋友見到定必要點,喝罷還可拿回家繼續玩。


先來杯「三檸特飲」($88)解解暑(雪碧溝檸檬、青檸及鹹檸檬),冰凍醒神、極度解渴!


這個「泰式風情」雙人晩餐(由下午五時至晚上八時三十分供應),雙人 HK$680/單人 HK$398,內容豐富且超值,二人份平均也不用四百元一位,更可慳番張入場券,一個字 - 抵!


套餐的第一度菜是「雜錦拼盤」,內有爽彈的⻩金蔗蝦、鮮嫩的班蘭葉包雞 及惹味的泰式豬肉沙嗲串。


這味「傳統泰式肉碎湯」加入了大量蔬菜、肉碎及粉絲,味道清甜,蔬菜鮮嫰,簡單美味。


主菜是「炭燒美國⻄冷 /4安士」及「加拿大三文魚柳/4安士」(如是一人餐便要二選一)。


友人的這件美國西冷,切開後可見非常粉嫩juicy,聞説非常不錯。而我這件加拿大三文魚柳的油分就很豐富,入口嫩滑,料靚無需多花巧,簡單烹調便已足夠。


惹味咖喱配新鮮海鮮(青口、帶子及鮮魷),放入香脆農夫包內,就形成這個「咖喱海鮮配農夫包」啦,沾了咖喱汁的麵包真惹味、又香脆,記得趁熱食呀。


「泰式炒椰菜苗」鮮嫩脆綠、爽甜滋味,且低脂又高蛋白;據說還有去水腫功效,那真是女士們的恩物了。


甜品是「爐炭燒甜品拼盤」,內有芒果糯米、斑斕糕、白朱古力、藍莓及水果,甜度不算高,水果新鮮香甜,不錯吃。


以每人不到四佰的消費,有食有玩,真心抵玩👍🏻


#爐炭燒

#海洋公園

#6時後免費入公園

#泰式風情雙人晚餐


爐炭燒

地址: 黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水都

電話: 39232161