重新出發！

 

友人相約晚聚，選址帝都酒店1樓的「2+2 café & bar」，這裏之前是吃日本菜的Yama，想不到已靜悄悄結業了；而2+2 café & bar則由3樓搬到1樓繼續營業。

新張期間推出的晚市主餐牌供應多款精緻美食，我們就選了其中幾樣試試。

Menu推介的兩款Cocktail (2+2 Signature 及 Gulfstream)

2+2 Signature是紅色那一款，混含了藍寶石琴酒、金巴利利口酒、聖日爾曼接骨木花利口酒和氣泡酒，因加入了迷迭香，與金巴利利口酒相結合下發揮一種獨特的香氣；酒精濃度偏高，是一款非常有個性的雞尾酒。

這款帶有微甘口感的Gulfstream，是調酒師融合了伏特加、智法桃味利口酒、鮮菠蘿汁、西柚汁和藍色橙酒等調配而成；而不同果汁混合在一起，更會帶出一種微妙的味覺享受，開胃醒神，宜作餐前酒享用。

打頭陣的是煙霧繚繞的「海鮮拼盤」，內有多款來自世界各地的新鮮海產，包括原隻開邊波士頓龍蝦、虎蝦、南非鮑魚、生蠔及北海道帶子，最喜當中的虎蝦及龍蝦，肉質鮮甜爽彈；生蠔也很是不錯；帶子卻是片得太薄而令食味稍遜。

繼後是賣相別緻的「松葉蟹肉甘蝦海膽牛油果沙律」，奉卓時已有一份sample供參考，食味鮮甜、口感清脆，這個時節吃就最爽啦。

黑松露泡沫野菌湯～

下得毫不吝嗇的黑松露片，真材實料、味道香濃、泡沫幼滑，不錯喝。

招牌烤原隻蒜香烤有機玉米雞～

選用飼養滿81天的有機玉米雞，貪其肉質嫩滑、豐滿及油脂分佈均匀；由於主要以玉米餵飼，味道份外鮮甜，經炙烤過後更能帶出黃油香氣。大廚事先把雞隻以蒜蓉和秘製香料醃製24小時，再經風乾後進行烤製，雞皮呈現金黃酥脆的口感，肉質鮮嫩香滑，肉汁豐盈，必吃之選！

甜品可選意大利咖啡芝士朱古力、榛子軟糕 及 朱古力心太軟配香草雪糕。

最喜當中的意大利咖啡芝士朱古力；一份甜品兩種享受，底部是濃香幼滑的tiramisu，加入適量的咖啡酒；味道甘甜，好此甜品者必定喜歡，而面頭的tiramisu則以朱古力球的形式呈現，經冷藏後令外層變得挺實，真的可以用手提起它來吃，而仙氣飄飄的煙霧效果更能增添吃趣。

最後加杯Earl Grey Tea 便完成今次的晚宴了。

餐牌還有牛仔膝肉燴手製意大利寬條麵配燒牛骨髓 及 澳洲M6和牛斧頭扒(1200克)，喜吃牛的人相信不會錯過。

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2+2 café & bar

地址: 沙田白鶴汀街8號帝都酒店1樓

電話: 26943886