團年飯 !

 年近歲晚，約家人和朋友食團年飯或開年飯是常有的事，朋友今次選址在北角的港島海逸君綽酒店內的君綽軒；尤記得幾年前曾和友人在這裏吃過生日飯，水準不錯，令人回味無窮。😋

今次吃團年飯，更特意叫了這味「風 生 水 起 (鮑魚三文魚撈起)」，意味出年大家也可以風生水起，長做長有；食材非常豐富，除咗主菜有細嫩鮮味的三文魚及爽彈的鮑魚外，還有煙韌彈牙的花膠、三色椒、紅蘿蔔、香脆的合桃、炸髮菜、蜜瓜條及貴氣鮮艷的金箔等，最後淋上惹味的麻醬後，便大家一齊撈起撈起！真係好玩又好食。

天寒地凍，叫一些滋補養生煲仔菜就至適合不過；首先上場的是「滋補藥膳雞煲」，未開煲蓋已聞到陣陣藥膳香味，煲內放滿不同種類的藥材及鮮雞肉，湯底香濃很重藥材味，雞肉保持嫩滑，實在太好味了，忍不住連喝了三大碗，喝完已滿頭大汗，超級滿足！

第二味是「生薑乾煏花尾斑球煲」，魚肉大大件啖啖肉，表面鋪滿生薑作調味，煲底放有乾蔥頭，炸看下還以為係鵪鶉蛋；魚肉爽口夾鮮味，魚皮更含有豐富維他命及膠質豐富，美味非常。

第三味是「黑椒粉絲大蝦煲」，超巨大的虎蝦，足有手掌般大少，肉質肥厚、鮮味十足；煲內加入大量黑椒粉，惹味非常但就稍為偏辣；煲底配上非常多的粉絲，在吸收了所有煲內的精華後，美味可口，自己連吃了兩大碗；如不是怕吃不下之後的菜式，必定再多吃一兩碗！😋

第四味是「蝦子海參柚皮鵝掌煲」，很喜歡吃蝦子柚皮，但做得好的食店實在並不多，不是唔入味就是煮得太腍；而這裏是不錯的，味道香濃又入味，可惜還是有點偏腍；海參爽口彈牙，而且含有豐富的蛋白質及礦物質，是健康又有益的食品；加上Ｑ彈帶有嚼口的鴨掌，美味。

第五味是「古法雙冬黑草羊腩煲」，味道非常濃郁，羊皮炆得軟腍又入味；加上鮮香有彈性的雙冬，腐竹食落較有嚼勁，在吸收了煲內的醬汁後，非常好吃。

第六味是「鳳凰報喜 (鴻運 30 年陳皮脆皮炸子雞)」，大廚採用30年的陳皮來製作這道菜，令雞肉帶有陳皮的甘香，據說年份越高的陳皮，其藥用價值亦越高；雞皮香脆，肉質鮮嫩，是一味矜貴又好味的菜式。

之後是「生炒臘味糯米飯」，以蛋皮覆蓋著臘味糯米飯，外形有點似蛋包飯；食落口感軟糯，飯粒分明，更帶有臘味油脂香味；最後在飯面灑上的花生及蔥花才是靈魂所在，增添了不少美味。

過年過節，當然要叫些年糕應應節，叫了「薑汁黑蔗糖年糕」及「遠年陳皮棗蓉糕」；前者煙靱軟糯，外層微脆，甜而不膩，更不沾牙齒，非常好吃；後者外層同樣微脆，帶有很香的陳皮香味，酒店出品，果然與眾不同。據說在2月10日前於酒店網上商店購買，更可享有72折優惠。

養生煲仔菜供應期由即日至3月31日，來這裡吃團年飯或開年飯，絕對是一個不錯的選擇；如想安在家中享用，外賣自取更可享有9折優惠。

訂購網址：http://bit.ly/君綽軒冬令養生煲仔菜外賣自取

#風生水起 (鮑魚三文魚撈起) $328

#生薑乾逼花尾斑球煲 $388

#黑椒粉絲大蝦煲 $428

#蝦子海參柚皮鵝掌煲 $588

#古法雙冬黑草羊腩煲 $738

#滋補藥膳雞煲 $428

#生炒臘味糯米飯 $308

#鳳凰報喜 (鴻運 30 年陳皮脆皮炸子雞) $638

#薑汁黑蔗糖年糕(800克) $368 【72折優惠】

#遠年陳皮棗蓉糕(800克) $388 【72折優惠】

#君綽軒

地址: 北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓

電話: 21212691