時間尙早，但已見多人在餐廳外等候，想必水準也不錯吧。甫進入，便是種類豐富的甜品區，嗜甜的我，已是兩眼放光！
隨著侍者的帶領，12款Movenpick 雪糕首先衝入眼簾，差點令我立時停下，好先拿幾球到座大快朵頤！
即製班戟及窩夫，有多款不同配料及醬汁；看個人喜好而配搭出不同的囗味。
緊接而來的有麵包布甸、豆腐花、馬蹄露、南瓜西米露，認真是甜！甜！甜！
再來便是凍海鮮區，先來三款生蠔：
「Pacific Rock Oyster(America)、Fine de Claire Oyster(France)和Tasmanian Oyster(Australia)」
跟著有法國翡翠螺、智利藍青口、大蝦、加拿大蟹腳、波士頓龍蝦和法國麵包蟹，每一樣也鮮度十足，每款各取小量也疊了一碟小山丘；對女士們來說，吃罷這個應該已六、七成飽吧？
7吋阿根廷赤蝦刺身及海膽（於星期五、六供應）更是刺身中必吃的高級貨！赤蝦味道鮮甜、爽口彈牙，質素甚高。
刺身類還有八爪魚、希靈魚、吞拿魚、甜蝦和三文魚，更有日式凍豆腐、日式麵醬配青瓜、素菜壽司和雜錦壽司，總會找到合你意的！
吃了太多凍食，是時候來點熱的；點了個即煮拉麵（可選烏冬或米粉），可配上菇菌、豆卜、金菇、魚皮餃或羅白牛腩，一碗熱騰騰的拉麵便完成，吃完真是無限溫暖。
即切片皮鴨，皮脆肉嫩，裹以麼麽(即片皮鴨餅皮)同吃；香口得嚟又減低油膩感！女婿蛋、泰式炒飯、炆牛腩，只嘆一句選擇太多，肚量太小吧！
喜歡吃點心的有牛肉燒賣、炸魚皮或粉果可供選擇。
炸物是自己的心頭好之一，天婦羅新鮮即炸；鮮蝦、什錦天婦羅、炸蠔，那有不喜歡的道理，反倒是小心燙囗吧。
忽爾嗅到一陣甘香的味道，原來隔隣便是「香煎鴨肝配蘋果醬」，當然不會放過吧。嫩滑無根，豐膄甘香，也是很不錯的口味。
燉湯是我每次必喝的，這次是「沙蔘玉竹煲排骨」，清甜滋潤，一碗還未夠喉，決定再多添一碗。
喜歡吃烤肉的有燒羊脾或燒西冷牛肉，羊脾Juicy 嫩滑，微微的羊羶味，更覺滋味。
如喜歡吃串燒，也有不少選擇，如冬菇、青椒、雞軟骨、雞肉串、日式鹽燒牛舌、雞賢串、日式餃子......等。
熱葷還有日式麵豉湯、鮮菇扒時蔬、星洲龍蝦箝、炸軟殻蟹卷、日式野菜燴牛肉、日式三文魚和蓮藕炒雜菜，食物太多，腸胃太細，還是休息一下，飮返杯西柚汁解解滯膩的感覺吧。
小休過後，選擇一些比較清淡一點的，芝士拼盤（包括有：Emmenthal、Brie、Camembert、Edam和Blue Cheese），自己最喜歡Blue Cheese，貪的就是它那陣濃濃的香味。
如喜歡吃沙律菜，也有不少選擇，日式番茄沙律、華都夫沙律、蓮藕芝麻沙律、意粉沙律、芥辣八爪魚、煙鴨胸沙律、沙樂美腸、巴馬火腿、意大利雜肉拼盤、凍烏冬、蟹籽沙律、大根金倉魚沙律或龍蝦芒果青瓜沙律，更可配上煙三文魚或蕃茄水牛芝士。
最後到我而愛的甜品時間，朱古力噴泉（可選擇綿花糖、手指餅或生果（西瓜、哈密瓜、火龍果及菠蘿～四季鮮果拼盤），更有木康布甸
、日式黑芝麻布甸、朱古力慕絲、粟子甘筍忌廉蛋糕、綠茶布甸、朱古力撻、焦糖紅豆慕絲、意式奶凍、拿破崙蛋糕、糯米糍、楊枝甘露、雲呢拿撻、美味糖果和無麩質忌廉蛋糕，也有比較少見的原片提子朱古力或杏仁朱古力，如你有能耐，大可挑戰每樣一件試試呀！
惠顧自助晚餐滿8位繳付全費之成人，更可享原隻約2.6斤重的智利帝皇蟹，可選凍食、鹽燒或避風塘三種食法，我們就選擇了避風塘食法，貪佢夠香口惹味，吃完後真係要坐下好好「休息一下」。
最後還是要欴番杯熱檸水，幫手解解飽肚的感覺。
人數越多，優惠越平，如十位以上，價錢更優惠。（一至九位有69折，十位或以上64折）
由10月1日至10月31日，在酒店E-Shop 換領「環球海鮮自助晚餐」更享有64折優惠。
原價：
星期日至四
成人 $613.80/位，小童 $371.80/位，
週五六假期及前夕
成人 $646.80/位，小童 $404.80/位。
