間中素一素！~ 大自然素食

雜食吃得多，腸胃勞累，間中也要吃清一點；平衡平衡！


太子店已到訪多次，尖沙咀店是第一次光顧，地方比太子要大和濶落；還有兩間VIP 房。


坐定定，嘆番杯醇香的玄米茶的確好，日本出品，係唔同嘅。

人未齊，打算先點小吃，侍應問「要唔要飲番支啤酒？」，心諗：而家啲素食店乜可以賣酒嘅咩？原來佢得個樣；酒精度係零，不過味道就好鬼真嘞，差啲比佢呃咗㖭！

小吃有個很有型格的名堂 - 「反轉皮褸」，原來是裡衣外穿；將豆卜反轉再燒，因此外層更為脆口，隨意蘸點千島醬 或泰式辣醬；更加惹味甘香。

例湯(西洋菜)～

乾燥天喝碗清甜潤肺的湯水最合時宜，西洋菜此時更是當造期；天氣愈凍、菜愈甜，特愛那濃濃的菜香！別以為素湯就「淡茂茂」，只要懂配搭；一樣滋味，紅腰豆、花生等豆類除可令質感厚重外；更有豐富蛋白質，加埋粟米；點會唔好飲？



鮮竹銀杏湯浸翡翠苗～

吃素旨在清理腸胃，點這味當然錯不了。甜嫩的菜苗配鮮竹、銀杏，健康又有益。

戒吃牛多年，在素菜館就可以毫無顧慮、唔驚中招。這味「燒汁蘆筍牛柳卷」是大豆製品，厚切的肉身緊緊裹著蘆筍及金菇，索滿惹味的燒汁，很是不錯。

芫茜麻香黃金糖心皮蛋～

金黃清透的皮蛋質感像極了軟身啫喱，滑嘟嘟，非常黏口；流心效果跟賣相一流，且沒有一般皮蛋的刺鼻阿摩尼亞味；和着四川風味椒油，刺激又過癮。



香煎芋頭糕(配辣醬)～
濃濃的芋香，外層微脆，煙韌有咬口，配辣醬是最佳選擇。

辣醬～真是辣得香、辣得有層次（材料有素雞肉絲、猴頭菇絲、素瑤柱），深得大家的喜愛！

越南腰果露～
陣陣腰果香充斥口腔，比平常吃的更香口，原來是越南的優質貨，另一要訣原來是炒至將近燶時才磨成露，所以更加香濃，好此味者不要錯過！

間中一餐素食，感覺健康又有益，何況水準這麼好，看來要找多些時間再來幫襯了。

新款順德菜！~ 鳳城1954

鳳城酒家始創於1954年，至2002年由兩位主廚及新光酒樓集團，於上環開設「鳳城（上環）酒家」及多間分店；而九龍灣新店則主打年輕人市場，除傳統菜外更加入了不少新款菜式，以祈吸納年青一群。

 

 

帶點懷舊的裝修，簡潔雅緻；置放多張四人雅座，最合小家庭或三五好友享用。

 

人多一點或喜更多私人空間的，店內三間VIP 房便適合不過了。

 

櫃檯上的「鳥籠」是用作盛載下午茶點之用。

 

除了一些新款食品外，當然還保留了傳統招牌菜，一家大細也能得到滿足。

 

秋冬天；湯水必不能少，這兩款滋潤的燉湯是當日的心水之選。

 

紫砂茶壺燉白肺湯($58)～

呈奶白色的湯味鮮帶微甜、白肺腍滑，以紫砂壺盛之，既保暖亦添風雅。



椰子燉雞湯($58)～

同樣是甜潤型，雞香配椰香是另一不敗的組合；一啖到胃，滋養窩心。



1954蝦多士($15/件)～

鳳城名物，必點項目。爽彈的蝦肉夾鬆脆多士，如我這般喜吃原味的大可直接入口，喜歡味道濃郁點的也可蘸點沙律醬伴之。

 

滑嘟嘟炒奶($88)～

大良炒鮮奶的年輕版，傳統的多以水牛乳製作，但在港要找隻牛也不容易，更何談水牛！大廚巧妙的以蛋白來彌補差距，既有滑白的顏色，入口依然保持細嫩，清爽不油膩，再綴以少許炸欖仁，更添香口。

 

大良炸鮮奶($68)～

長條形的外層金黃酥脆，內涵滑膩帶奶香，要做到細嫩幼滑，關鍵當然是師傅的手藝了。

 

龍袍四季豆($56)～

被斜惡之極的蛋黃醬皇袍加身後，四季豆真是好味到一個點，鹹脆甘香，惹味得很！

 

金皮炸子雞($248/一隻)～

採用新鮮的三黃雞 (羽毛黃、爪黃、喙黃)，沒有過多肥膏，皮脆肉嫩帶彈性；大夥也吃得相當滿意。



妙手炒雙芥($68)～

蘭花般的造型、嫩綠爽脆，來得正是時候。



鳯城炒飯($118)～

無飯不歡的我，當然要有飯氣到肚，伴以叉燒、蝦仁和番茄炒得乾身有鑊氣，粒粒分別，香味四溢。



包羅萬有($46)～

一籠三隻的自家出品 - 溶岩流沙包、青趣奶皇子、豬嘜叉燒包；趣緻的外型叫在場的女仕們喜歡，我的流沙奶黃香熱燙心，吃時敬請小心喔。

 

蓮蓉西米焗布甸($36/位)～

小杯位上，人多人少同可享用。面層微微焦脆，內裡香滑；甜度不過高，如蓮蓉分量再多一點便更吸引。



水準平均，人均消費約三百多元，可以一試。

 

鳳城1954

地址: 九龍灣宏照道38號企業廣場5期MEGABOX7樓6號鋪

電話: 39052299

煲一煲！~ 駿景軒

雖然這裡以川味菜聞名，但友人早前曾吃過它的羊腩煲；聽說水準不錯，凍冰冰，沒有比這更合脾胃了吧？

 



 

主菜未到，先來個富貴「前菜」邊吃邊等。

 



 

生拆蟹粉大蝦球 $468 ～

賣相精美，光是那澎湃的蟹粉便叫人雀躍；和著爽甜的大蝦、伴幾夥「醋珠」提鮮，簡直是旨味大爆發呀！

 



 

雙冬扣鮮羊腩煲(伴唐生菜) $698～

採本地羊，原件腩肉分拆，分量可真不少，以葱段、支竹、冬菇、冬筍等伴煮，微微的羶香；連皮吃就是不一樣，吃至中段加入鮮爽的唐生菜，吸盡精華，正呀！

 

 

陳皮咕嚕肉 $288 ～

香脆的外層下是鬆軟卻不過腍的肉質，以三椒及洋蔥煮成的酸甜醬非常惹味，稀杰度剛好；又是白飯的好朋友。

 



 

麵醬黑木耳斑球煲仔飯 $178 ～

不是慣常的組合，用黑木耳和斑球可能健康一點？飯粒分明，混了食材的精華；不錯吃。最不能錯過的是那飯焦；甘香得緊！

 

 

是日並沒攜眷出席，後來老婆大人知我剛到此「飯聚」；立馬嚷著要來，不過是要吃川菜呀！！

 

駿景軒

地址: 灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店1樓

電話: 29613330