麵包超人的美食遊樂地圖

2024年6月16日星期日

Pride Month！

「愛」沒有對錯，兩個合適的人，不分年齡、不分性別，不分種族，只要互相相愛，便應該走在一起！而每年六月的Pride Month，更是值得大家多多去支持的。

早前有幸參加了沙田凱悅酒店的「驕傲月」亮燈儀式及雞尾酒派對，而由大堂經過七彩繽紛嘅旋轉門，便可看到今晚的亮燈水池。

在酒店經理Wilson Lee致詞後，便正式主持亮燈儀式，在七彩的燈光照耀下，真是越夜越美麗！

派對期間服務員拿着不同的點心、甜品、飲品、汔酒或雞尾酒，穿梭於各位賓客之中；食物水準出色，尤其喜歡這兩杯專為驕傲月創作的特飲，包括Cocktail Be More Proud 及 Mocktail Be More Loud，不但外型獨特，味道更加出色；為今次慶祝而舉杯。

現場兩位歌者出色的表演，更贏得全場所喜愛，也直接推高了現場氣氛！

酒會後便和大伙一同到酒店四樓的天天吧繼續慶祝，叫了多款小食及特飲。

歌樂時光由下午5時30分至晚上8時30分，部份飲品更可享買一送一優惠(包括：精選烈酒、生啤、汔水及本月精選餐酒)。

侍應推介這杯以沙田18片皮鴨為主題的「烤鴨飄香」，靈感來自沙田18的招牌名菜傳統北京烤填鴨，調酒師以烤填鴨的鴨油混入氈酒之中，讓氈酒吸收了鴨油的香味後，再加入君度橙酒、青瓜、京蔥及青檸汁調製而成；最後在杯邊沾上白砂糖及黃麵醬，把烤填鴨的配料都融入在雞尾酒之中，想法認真別出心裁。

原來可以以三種不同方法品嚐此雞尾酒，首先呷一口淨飲，可感受到淡淡的青瓜及青檸香氣及微微的烤鴨味道，非常易入口；之後連杯邊的白砂糖再呷一口，甜與酸在口腔中互相中和後，味道清爽了不少，也更加有特色；最後連杯邊上的黃麵醬一同品嚐，那濃烈的烤鴨香氣，令整杯雞尾酒變得更為複雜，香氣一直縈繞不散，非常吸引！

幾款小食包括有「焗瑞士芝士、芳堤娜芝士、風乾火腿、酸種麵包」（需時30分鐘）、「炒八爪魚、翡翠螺、番荽、橄欖、甜椒」、「香煎蝦球、辣肉腸、薯仔、辣椒、蒜片」、「水牛城辣雞翼、藍芝士醬」及「墨西哥粟米脆片、焗素肉醬、車打芝士」。

幾款小食也非常出色，尤其喜歡當中的焗瑞士芝士酸種麵包，外層香脆，餡料惹味又好吃，大伙不消一會已把整個麵包「消化」完成；另一款係墨西哥粟米脆片，口感酥脆美味，加上採用不一樣焗素肉，食多幾件感覺也沒有咁邪惡。

見大家意猶未盡，就加多幾款單點菜式，包括「鮮蝦春卷」，外層炸得香脆，蝦肉餡料爽口彈牙，不錯吃。😋

最後再加多兩個大Pizza，首先係「四種芝士薄餅」（內含巴馬臣芝士、水牛芝士、布利芝士和藍芝士)，餅底香脆，味道濃郁，加上當中有惹味的藍芝士，真是叫人食不停口。

另一款係「水牛芝士薄餅」，內含意大利辣腸、蘑菇、雜椒，味道同樣香脆惹味，但因之的薄餅味道偏濃，再吃這個就明顯被給比下去了，實在失策！😅

因趕時間未能吃到甜品便要走了，實在可惜！😢

#沙田凱悅酒店

#驕傲月

#亮燈儀式 #雞尾酒派對

#HyattRegencyHongKong #ShaTin

#天天吧

地址: 沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓

電話: 37237932

2024年6月10日星期一

滋味蟹饌！

也有一段日子沒有來過尖沙咀凱悅酒店內的Cafe吃自助餐了，原來現在逢星期五正推出食足四小時的滋味蟹饌自助晚餐。

蟹種類有多款，包括：冰鎮皇帝蟹腳、麵包蟹、印式炸蟹餅、即煮的芝士蟹肉意大利粉飯及軟殼蟹天婦羅…等等美食。

另外還有任食的即烚可持續發展的美國波士頓龍蝦，限定原條即劏油甘魚刺身及位上的燒皇帝蟹腳、還有多款熱葷、凍海鮮、燉湯及精美的甜品…..等等，真係淨食海鮮都可以吃到飽，非常滿足。😋

除了蟹肉外，我最喜歡這裏的即烚龍蝦，肉質緊實有彈性，肉汁香甜；其實只要新鮮，用最簡單的清蒸已非常好吃，每次每人可取半隻，食上好幾碟也絕非難事！😋

冰鎮海鮮區有供應皇帝蟹腳、麵包蟹、越南凍蝦、新西蘭青口、大蜆、沙白蜆及加拿大翡翠螺，每一款也鮮甜味美，尤其喜歡當中的皇帝蟹腳，肉質飽滿緊實，帶有濃濃的海水味，食多幾件也正常不過。

喜歡吃刺身的，這裏有海蝦、三文魚、帶子、象拔蚌、八瓜魚、吞拿魚及希靈魚，還有多款壽司、卷物、日式豆腐及中華沙律…. 等等；當鐘聲響起，記得去排隊，因即劏油甘魚刺身已在預備供應中，千萬不要錯過呀！

熱葷有粉麵檔、辣酒煮海鮮、上湯龍蝦鉗、清蒸沙巴龍躉、豉油皇王蝦、豬腳薑、豉椒炒青口及瑤柱扒西蘭花，因怕太飽每樣只拿了二件試試，自己就最喜歡上湯龍蝦鉗，朋友就大讚豬腳薑好食。

熱葷旁邊還放有香煎虎蝦配牛油柚子汁、海南雞飯、燒味檔及天婦羅(炸蝦，秋葵，蕃薯、炸軟殼蟹)，自己最喜歡當中的煎虎蝦，肉質爽彈鮮甜，好吃。

印式美食也有不少，包括：印式炸蟹餅、印式羊肉飯、天多利烤雞、印式扁豆咖喱、印式牛油雞及蒜味印式烤餅，一打開便立即傳來香氣，非常吸引；喜歡吃香濃印度美食，就不要錯過了。

今日燉湯係「花膠日月魚燉雞湯」，味道清甜，滋潤又好味，不過因不是用燉盅及沒有蓋掩，取食時要小心燙傷。

休息過後，直接進入甜品時間，這裏的甜品選擇真不少，包括：雲呢拿拿破崙、芒果糯米飯、黑森林蛋糕、伯爵茶忌廉蛋糕、紐約芝士蛋糕、紅絲絨蛋糕、窩夫、麵包蛋糕、豆腐花、伯爵茶曲奇、蝴蝶酥、芒果布甸、桂花杞子啫喱、茉莉奶凍、杏仁撻、生果撻、意大利芝士布甸、紅莓朱古力蛋糕，還有六款Häagen-Dazs雪糕，真係每樣食到一件都好滿足了。