早前有幸參加了沙田凱悅酒店的「驕傲月」亮燈儀式及雞尾酒派對，而由大堂經過七彩繽紛嘅旋轉門，便可看到今晚的亮燈水池。
在酒店經理Wilson Lee致詞後，便正式主持亮燈儀式，在七彩的燈光照耀下，真是越夜越美麗！
派對期間服務員拿着不同的點心、甜品、飲品、汔酒或雞尾酒，穿梭於各位賓客之中；食物水準出色，尤其喜歡這兩杯專為驕傲月創作的特飲，包括Cocktail Be More Proud 及 Mocktail Be More Loud，不但外型獨特，味道更加出色；為今次慶祝而舉杯。
現場兩位歌者出色的表演，更贏得全場所喜愛，也直接推高了現場氣氛！
酒會後便和大伙一同到酒店四樓的天天吧繼續慶祝，叫了多款小食及特飲。
歌樂時光由下午5時30分至晚上8時30分，部份飲品更可享買一送一優惠(包括：精選烈酒、生啤、汔水及本月精選餐酒)。
侍應推介這杯以沙田18片皮鴨為主題的「烤鴨飄香」，靈感來自沙田18的招牌名菜傳統北京烤填鴨，調酒師以烤填鴨的鴨油混入氈酒之中，讓氈酒吸收了鴨油的香味後，再加入君度橙酒、青瓜、京蔥及青檸汁調製而成；最後在杯邊沾上白砂糖及黃麵醬，把烤填鴨的配料都融入在雞尾酒之中，想法認真別出心裁。
原來可以以三種不同方法品嚐此雞尾酒，首先呷一口淨飲，可感受到淡淡的青瓜及青檸香氣及微微的烤鴨味道，非常易入口；之後連杯邊的白砂糖再呷一口，甜與酸在口腔中互相中和後，味道清爽了不少，也更加有特色；最後連杯邊上的黃麵醬一同品嚐，那濃烈的烤鴨香氣，令整杯雞尾酒變得更為複雜，香氣一直縈繞不散，非常吸引！
幾款小食包括有「焗瑞士芝士、芳堤娜芝士、風乾火腿、酸種麵包」（需時30分鐘）、「炒八爪魚、翡翠螺、番荽、橄欖、甜椒」、「香煎蝦球、辣肉腸、薯仔、辣椒、蒜片」、「水牛城辣雞翼、藍芝士醬」及「墨西哥粟米脆片、焗素肉醬、車打芝士」。
幾款小食也非常出色，尤其喜歡當中的焗瑞士芝士酸種麵包，外層香脆，餡料惹味又好吃，大伙不消一會已把整個麵包「消化」完成；另一款係墨西哥粟米脆片，口感酥脆美味，加上採用不一樣焗素肉，食多幾件感覺也沒有咁邪惡。
見大家意猶未盡，就加多幾款單點菜式，包括「鮮蝦春卷」，外層炸得香脆，蝦肉餡料爽口彈牙，不錯吃。😋
最後再加多兩個大Pizza，首先係「四種芝士薄餅」（內含巴馬臣芝士、水牛芝士、布利芝士和藍芝士)，餅底香脆，味道濃郁，加上當中有惹味的藍芝士，真是叫人食不停口。
另一款係「水牛芝士薄餅」，內含意大利辣腸、蘑菇、雜椒，味道同樣香脆惹味，但因之的薄餅味道偏濃，再吃這個就明顯被給比下去了，實在失策！😅
因趕時間未能吃到甜品便要走了，實在可惜！😢
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地址: 沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓
電話: 37237932
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