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2019年4月7日 星期日

牛魔王半自助晚餐!~ Forte

鐵板餐相信是不少人的兒時回憶,醬汁落下鐵板瞬間發出的滋滋聲響、熱騰騰的蒸氣、香噴噴的肉味,是多麼的令人食指大動!


Forte現正推出「牛魔王的浪漫半自助晚餐」;有來自美國和澳洲的優質牛扒 - 美式雜扒、澳洲T骨牛扒、澳洲穀飼斧頭扒、澳洲和牛肉眼扒、鹽燒美國牛仔骨、慢煮香蒜澳洲和牛頰肉、醬燒美國牛肋骨、宮崎和牛西冷扒(A4級)...等等,牛魔們開心透了吧?


那不吃牛的朋友怎麼辧?放心,有泰式火焰烤雞、澳洲頂級羊扒、薑蔥蒸石班、哥根蘇拿芝士焗豚肉扒及烤焗加州鱈魚柳任君選擇。


泰式火焰烤雞~
好吃也要好看,藍艷艷的火光將雞隻的油香迫得更盛、皮更香脆;肉質卻依然嫩滑。


烤焗加州鱈魚柳~
油潤軟滑是鱈魚的特質,經高溫烤焗滲出魚油香,皮脆肉嫩。


薑蔥蒸石班~
據說這是海魚;size適中、穠纖合度、火喉更易於掌握,嫩滑的肉質超鮮甜,此時如能添碗白飯就更無得頂啦!


主菜以外的頭盤、凍海鮮、沙律、刺身壽司、甜品等選擇也不少,凍海鮮方面有阿拉斯加皇后蟹腳、麵包蟹、冰島大蝦、大蜆、皇冠螺、青口及鮑魚;大都鮮美,而且補貨快。


「冰鎮清酒鮑魚」是必吃之一,軟韌度剛好,酒香而不過濃;當晚encore了不少呢!


時令刺身方面有由日本直送的墨魚、希靈魚、三文魚、甜蝦、吞拿魚和䲞魚等。


更有壽司、日式豆腐、胡麻溫泉蛋及冷麵。


沙律選擇也不少,真有點眼花撩亂之感!


隨喜好併湊出滿滿的一碟慢慢享用!

甜品也是自助餐重要的一環,這兒的選擇也多,份量卻小巧;多吃幾款也不過撐。



每當音樂響起,便是限量特色美食推出的時候,這晚有香蒜白酒煮蜆、惹味的泰式咖哩大頭蝦、濃郁誘人的芝士炒意粉、辣酒煮花螺及雷沙湯丸。


價錢及優惠在此👇

晚餐供應時間:
星期一至日 18:30 - 21:30
價錢:星期一至四:
成人港幣 $448 小童及長者港幣 $268
星期五至日,公眾假期及其前夕:
成人$478 小童及長者 $298

*另收加一服務費


憑劵惠顧半自助晚餐,星期一至日可享85折優惠。
有效日期: 2019年4月1日 至 2019年4月30日



拆扣後只須四佰多元,便可以吃到這種多優質食品,真可算是價廉物美。

forte
地址: 觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓
電話: 39688222

2019年4月6日 星期六

全包宴!~ 玉庭

全包宴意指食物、酒水(指定)、茶芥及加一服務費通計在一個價錢之內。而今次說的「全鮑宴」,指的是新推出的「極上鮑魚盛宴」,除甜品外,全部也有鮑魚的成份;當中更有澳洲一頭鮑!平日星期一至五,每席HK$7,888,星期六、日及公眾假期,也只是每席HK$8,888,12人平均是六百多或七百多元一位,實在超值!

 
過橋澳洲一頭鮑~
先把砂煲似的澳洲一頭鮑切片,放入濃濃的魚湯裡沐浴十數秒,盛在油條、金菇及芽菜之上;鮑片鮮甜軟腍卻不失嚼勁,和綠葉們起到不同層次的口感;爾後不忘喝一點鮮濃的魚湯,整道菜才覺完滿!

 
杏鮑醬香爆鮮鮑魚~
兩「鮑」相撞會產生什麼火花?此菇肉質肥厚,口感爽脆,與煙韌鮮香的鮑魚夾得很,和着醬汁與黃椒、紅椒、西芹等一同爆炒;「營」與「味」兼備!
 
芝香鮑粒焗大蘑菇~
非常惹味的焗釀菜式,切粒的鮑魚與紅蘿蔔及洋蔥粒混入大蘑菇內,灑上香濃的芝士及麵包糠焗之,鹹香脆面底下是煙韌的鮑魚和肥厚juicy的大蘑菇、食味豐富有層次!

養生五穀鮑魚羹~
內有紅腰豆、麥米、藜麥、野米和小米;只藜麥及小米已囊括多種營養,前者含豐富蛋白質及人體九種必需氨基酸、而後者則是補脾胃的聖品。一口湯羹、一口鮑魚;蠻新穎的配搭。
 
龍躉鮑魚卷~
十多斤重的龍躉化作清雅的魚卷,紮實富膠質;內藏的金華火腿及荀條鹹香爽脆,令味道層次更形豐富。
 
火炙水晶鹽焗雞~
這是套餐以外的菜式,需一日前預訂,做法跟「乞兒雞」有點相似,只是由泥封改成鹽封,倒入玫瑰露酒後再火炙;肉質軟而不過腍,除師傅控制火喉得宜外,相信新鮮的三黃雞也應記一功吧?
 
鮑片麒麟雞~
靈感取自「金華玉樹雞」,以鮑片、滑雞、金華火腿併凑而成,賣相與食味俱佳。
 
鮑魚海味絲撈飯~
魚翅撈飯的變奏版?中間的炒飯底被切絲的鮑魚、海參、筍、菇所包圍,同樣是吃得招積!
 
堂弄銀絲杏仁茶~
即制的當然更勝一籌!徐徐將蛋白混入杏仁茶中,口感細滑;杏味香濃,最重要是甜度適中,正合喜吃「不甜的甜品」的港人心意。
 
由頭鮑到尾的一餐,焉能不滿足?

玉庭
地址: 沙田白鶴汀街8號帝都酒店1-2樓
電話: 26943939