餐廳坐落於帝都酒店3樓，店面前的竹葉、石燈、石亭，營造出一派和風格調。
簡約形格的裝置也挺闊落，長長的L形吧枱分為壽司及鐵板燒區。
鮮活的龍蝦、鮑魚，任君選擇。
兩間VIP Room
適逢正做沖繩食品的推廣，餐牌上添了不少當地人氣項目，一場來到，當然要順道一試了。
有餚豈能沒酒，這支「三笑樂」是來自富山縣的山廢純米吟釀，呈現出米的旨味, 芳醇順喉，適合配搭魚生或海鮮等食材。
特上刺身盛合($880)～
日本直送，水準自然看高一線。組合分別有吞拿魚、大吞拿、海膽、甜蝦、油甘魚、帶子和三文魚籽。
至愛油甘魚～
白中透紅，脂肪分佈平均，口感柔滑，食味甘甜。
甜蝦～
體形嬌小但肉質細綿
鐵板燒活波士頓龍蝦(HK$440-480/隻)～
堂煎鮮波士頓龍蝦，優質食材再加大廚巧手技藝，鮮甜爽彈是必然的事！最要命是那龍蝦膏醬，豐腴甘香得過份！
為免辜負這無敵美味，叫來了牛油多士㸃抹餘下的龍蝦醬汁，把它吃得一滴也不剩！
鐵板燒阿古豚肉薄燒($258)～
來自沖繩的阿古豬是當地珍貴的原生種 “Agu 豬”，品種經改良後，霜降比一般豬肉更多，美味不但遍佈整個味蕾，最重要是膽固醇是普通豬的4分之1，未嚐過的真要試試。
尺車海老、壽司卷物定食(激安優惠價$552)～
吃著吃著，有點意猶未盡；這個定食內容豐富，包括蟹籽沙律、磯煮鮑魚、軟殼蟹吞拿魚腩卷、尺車海老鹽燒、海鮮茶壺湯、清湯烏冬及日本水果(蜜瓜)，由原價$920降至六折，也不多想便來一客。
最愛磯煮鮑魚，以醬汁、海苔慢煮而成，味鮮汁多、柔嫩富彈性！
用茶壺盛載的海鮮湯，不但能保溫，賣相亦優雅，遂口細嚐杯中鮮味。
水雲玉子卷($128)～
呈綠色的水雲其實是類似髮菜的褐色海藻，主要產於琉球一帶，滑滑的口感與海帶相似，具提高免疫力、促進腸胃健康、降膽固醇等功效，以其入饌於玉子卷中，除原身的濃濃蛋香外更添健康效益。
鐵板燒沖繩水雲海鮮大阪燒($188)～
所謂各施各法，這道大阪名物來到沖繩自然亦有了不同的演繹，這裡的是以水雲、三文魚及大蝦作為主角，配上蔬菜等便成了餅底微脆、口感豐富的大阪燒了。
好友聚頭，風花雪月、無所不談，再配美味料理，壽星仔也大讚出色，又是另一暢快飽足的一夜！
櫻田日本餐廳
地址: 沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓
電話: 26943810
