於1933年開幕的六國飯店，是當時香港島最高的建築物，也是第一間設有中菜廳的酒店；在1986年重建後改稱為「六國酒店」，是間很有歷史價值的建築物。
現時酒店內設有西餐及中菜廳，而當中的「粵軒」更獲奬無數，也是這晩我們的目的地。
這個「黯然銷魂飯」套餐便是我們此行的目標，內容包括兩款小菜、燉湯、主食及甜品，推廣價HKD398(兩位起)。
《食神》的「黯然銷魂飯」真是非同凡響，爾後很多食肆也相繼推出各家不同的版本；馬師傅(William Ma)為求精益求精，以各地精選食材呈現出最貼近電影情節的「叉燒煎蛋飯」；詢眾要求，這套餐今年再次回歸！
首先上場的兩款小菜：野菌帶子茘茸盞拌 陳皮椒絲蝦球。
陳皮椒絲蝦球～
新鮮大蝦結實爽彈，以五年陳皮及椒絲炒香制成醬汁，再飾以兩棵BB蘆筍；入口是陳皮香+微微椒香，更能突顯蝦的鮮味；底層的鍋巴香酥，不但豐富了口感，食用時也非常方便。
野菌帶子茘茸盞～
外層炸得金黃香脆，入口鬆化，荔茸芋粉糯香軟，內裡是粒粒帶子及野菌，層次分明不油膩，非常好吃。
羊肚菌螺頭燉水鴨～
水鴨滋陰；螺頭補腎健肝，再加以羊肚菌、野菌等以慢火燉煮多小時，濃郁香醇，喝罷渾身暖意。
黯然銷魂飯～
「主角」終於出場了，視線首先觸及的是至愛的濃邊荷包蛋，旁邊是油脂均匀兼燒至焦香的叉燒，長度約有8至9吋，用的是新鮮脢頭肉。
吃前不妨參考「建議食法」，或能更有效吃到箇中滋味；先拍張美照、將叉燒及菜稍移，刺穿蛋黃；使之與米飯拌勻，最後將叉燒置中，細意品嚐。
焦邊荷包蛋來自廣島；蛋汁特別香濃，當與燒豬油、澳洲紫洋蔥、頤和園的御品醬油及泰國青靈芝香米滆為一體後，立時香氣四溢。
至於油脂均匀兼燒至燶邊的叉燒，則取自每隻豬只得兩條的鮮脢頭肉，肉質細膩；肥瘦均勻 。
之後上的糕點是五色雲豆茶皇糕及核桃金腿玫瑰酥。
五色雲豆茶皇糕～
選用武夷山大紅袍岩茶，再加入紅腰豆、大紅花豆、大白雲豆、黑豆和白奶花豆，五色豆含豐富膳食纖維，有益健康，也有幫助消化等功效。
核桃金腿玫瑰酥～
外層是鬆化的酥皮，餡料是以金華火腿、核桃及玫瑰花汁混合而成的醬汁，咬下每一口也滲出陣陣花香味，味道獨特，令人愛上。
最後上的壽包，是為當中的一位好友慶生之特別驚喜！
記得留意，這碗好吃得讓人銷魂的叉燒煎蛋飯屬期間限定 (供應期至2021年12月16日)，必須2天前預訂，想試就要把握時間啦！
#套餐每位HKD398
#兩位起
#只限晚市堂食
#必須2天前預訂
#供應期至12月16日
#六國酒店
#GloucesterLukKwok
#粵軒
粵軒
地址: 灣仔告士打道72號六國酒店1樓
電話: 28663806
