首首.韓式小館 ~ 幾條冷，開心渡聖誕。

聖誕節，當然要約好友們好好相聚一下，今晚又是我們幾條冷一起慶祝聖誕的好日子；對韓國酒，一向只知有米酒和真露，今晚才認識到，原來還有其它種類佳釀。

喜帖街巳掛滿聖誕燈飾，還有一棵大大的聖誕樹，聖誕氣氛濃厚。

好友選址這裡，因聽說這裡的食物，和坊間韓國店的不盡相同，而且更有特色。

食店分地下及ㄧ樓兩層，這是地下的格局，

而我們選擇了樓上雅坐，

最特別是那些銅匙羹的擺設，一看到就已經令人想起韓國，非常有趣。

在這層有一些小露台，在這裡看喜帖街的聖誕燈飾，感覺更有氣份。

一如以往，韓國餐廳也會放置一些伴菜，以供人客享用。

因人未到齊，先叫了杯 Soju Mojito ($78)解解渴；味道清甜，晶瑩剔透，也是我近期最喜愛的飲料。

糖漬小銀魚紫菜飯卷($68)～

紫菜包著米飯、小銀魚和紅蘿蔔絲，小銀魚脆脆的口感，軟糯的米飯，加上紅蘿蔔絲的爽口，想不到又幾配合，作為前菜實在至好不過。

聖誕節，我們當然要飲番杯酒慶祝一下，看完酒牌，大家也不大認識韓國酒，就大膽的嘗試那個試酒系列。

試酒系列（$90～3杯）～

試酒可選擇三種不同的酒，侍應推介了給我們（Bbalgan Wonsoongyi / Jaheehyang / Moonbaesool～由右至左），

Bbalgan Wonsoongyi ～

是2016年推出的新酒, 故以該年的生肖猴子為標籖；以紅麴米釀造，因而酒色呈鮮豔的紅色；味道微甜口感奶滑，酒精度不高（10.8%），女仕一致好評。

Jaheehyang ～

色澤乳白色，加入了菊花為材料，經過兩次發酵程序，再陳放90～100天才入瓶；酒精比紅猴稍微高（12%），是一般飲開的米酒，容易配襯各類食物。

（飲用前要把帶有米的沉澱物，轉動攪拌，直至完全混合在一起。）

Moonbaesool～

發源超過150年歷史，一直是皇室貴族飲用的酒；酒精度有（40%），口感有點似威士忌，帶有微微栗子香味，宜配搭海鮮一起吃。

韓式脆雞配甜辣汁（$55）～

炸雞微微帶甜辣，外脆內軟，送酒一流。

泡菜海鮮餅（$68）～

口感外脆內軟糯，味道微辣，以韓國運抵的皇帝菜作伴碟，賣相精緻，加上鮮蝦和魷魚，味道出奇的配合，香氣誘人。

香煎韓式薯仔脆餅（$68）～

自己一向很喜歡食薯餅，煎過的薯餅，帶有迷人的香味，內層鬆脆，一絲絲的薯仔更有層次感，非常美味；薯片比一般的厚身，也是一片接一片的食過不停。

黑毛豬頸肉配醃蘿蔔（$228）～

黑毛豬頸肉味道濃郁，油脂豐盛，把豬肉卷著醃蘿蔔同吃，蘿蔔的爽脆更大大提升了口感和滋味，反而單獨食豬頸肉感覺太油膩，食物的配搭，真的不簡單的課程。

韓式宮廷煎蠔（$198）～

蛋包著蠔的做法，外層酥脆蛋香味濃，蠔味出色，又唔會太濕潤而有糊口的感覺，師父的功力可想而知。

銀雪魚配蔬菜（$168）～

銀雪魚肉質肥美，油脂澎湃，加入甜辣醬同煮；魚肉鮮嫩味美又大件，再配上蔬菜，絕對適合大伙們一起分享。

酒巳飲到七七八八，又是時後添酒了，侍應提議這隻特別的酒，說部份韓國人很喜歡它。

Songhwa Baeilju（$90）～

由僧人釀製而成的 Songhwa，主要是用作保健的作用，加入很多不同種類的藥材而做成，味道非常濃烈，不是每個人也會喜歡的味道；適合配搭濃列味道的菜式。

雲呢拿雪糕伴合桃糖（$68）～

合桃和黑芝麻非常脆口，雲呢拿雪糕味道清甜， 為結尾畫上完美的句點。

第一次認識到韓國酒的滋味，食物水準也是想像以外的出色，多謝朋友的好介紹，真是一間令你眼前一亮的食店，值得ㄧ試。

首首.韓式小館
網址: https://s.openrice.com/QrbS0VR4700
地址: 灣仔 皇后大道東200號利東街地下G22-23號舖
電話: 3752 2882