麵包超人的美食遊樂地圖: 10月 2017

2017年10月27日星期五

稀罕！~ 肉餅哥小炒料理

肉餅由細食到大，是最家常的餸菜；偏偏這最尋常的家庭味是越大越少吃到，尤其是我們這等無飯夫妻！

上次一支公過嚟，今次就和老婆前來開餐；七點鐘未夠已坐滿七成人，以佢都幾「吊腳」嘅位置嚟講，捧場客也真是不少！

上次試過花膠蒸肉餅；質素相當不錯，當然要再Encore啦，這次依然選擇了蒸的做法 - 足三兩花膠肉餅~蒸（No:36)，另一款就揀了潮州家鄉肉餅～煎（No:23)，再加一味小吃 - 迷你一口炸餃子，汽水及柑桔檸檬果汁。

等食期間，左顧右望，見到這個<<影靚相贏取一個月任食>>的「免費餐」推廣活動，咁着數；當然要了解了解，侍應姐姐叫我睇FB，原來只須在起筷前將食物照拍下，上載到肉餅哥FB專業的指定Post內；該月被評為照片拍得最靚的三位便可得到肉餅哥的招待 - 得到一個月免費任食的獎賞！每月2號就會公佈得獎名單；想參加，就要快手了；我當然也參加了，唔知會唔會被選中呢？

肉餅未到，侍應便拿來兩碗例湯，大大片紅蘿蔔，湯底倒也清甜可口。

迷你一口炸餃子（$28～8粒）
酥脆可口，不會過份油膩，一口一粒剛剛好！

足三兩花膠肉餅~蒸（$99）
從上而望，都幾似火山噴發的造型，片片花膠嚴密的覆蓋住置底的肉餅；令人輕奮！入口軟腍黏糯，煮得頗為入味。再來便是相當有「厚度」的肉餅，最喜歡是它仍保持着一定的咬囗及彈性，而且肉汁也充盈；想想那些糊成一團的肉餅也真令人打冷顫！！

潮州家鄉肉餅～煎（$69）
另一款就要了煎的做法，面層煎得香脆，餡料有馬蹄、沙葛、花生、韭菜和冬菇，是非常惹味的組合，唯獨是花生並不夠脆，口感上打了點折扣。

汽水及柑桔檸檬。

再次到訪，仍然保持水準，價錢也不太貴，只是地點比較隔涉，大圍那裡聽說有一些新口味，下次要去試試先。

肉餅哥小炒料理

地址: 荃灣聯仁街28號康睦庭園地下3號舖

電話: 28868478

2017年10月23日星期一

出乎意料之外！~ Forte

約了久未見面的朋友晩膳，選址在他公司附近的forte吃半自助餐，就算他遲點來也無阻我們先行起動。

由於是半自助餐，熱葷的選擇不會太多，但凍海鮮、壽司、沙律及甜品就一應俱全；款式種類也還頗多的；而且每晩更不定時推出一些限量美食。

甫坐下，侍應便放下一個電子餐牌，內容是當晚的各款主菜，而「加州鱈魚柳焗釀波特菇」便是我當晚的選擇。

趁主菜未到，先到自助美食區獵食，各個種類/款式的美食就分佈在這巨大的四方圈裡，只需沿著這遊走一圈便可。第一邊（前面）是凍海鮮芝士及麵包，第二邊（右面）主要是湯、生果、雪糕及飲品，第三邊（背面）就是甜品種類，最後（左面）是沙律、刺身及壽司類。

行近一點，首先看到的是日式冷麵、木魚花味淋豆腐和胡麻温泉蛋。

凍海鮮有即開新鮮生蠔、大蜆、冰島大蝦、皇冠螺、阿拉斯加皇后蟹腳、青口及麵包蟹；生蠔帶有淡淡海水味，雖然只得一款，但以此價錢還有生蠔提供，而其它海鮮質素也是不錯，吃完這兩大碟海鮮，也已值回票價了。

芝士拼盤

有六、七款選擇，更有杏脯、提子、青提、餅乾及合桃粒，喜歡吃芝士的我，當然不會錯過，每樣各取一點慢慢享用。

中湯是我每次吃自助餐例必光顧的項目，今次是粉葛赤小豆煲豬肉，濃郁滋味，粉葛更有清熱去骨火的功效、亦可減輕肩頸痛; 赤小豆則健脾祛濕，好飲又有益；連喝三碗也不為過呀。但盛載的器皿深度較淺，容易潑瀉；需小心留意。

西湯是野菌濃湯，野菌已打至全溶，味道香濃，但之前已喝了太多中湯，這個只是淺嚐便是了。

沙律菜有五款選擇，包括有我至愛的火箭菜及紅邊羅馬菜、西生菜、紅椰菜和九芽菜，配菜就有紅腰豆、雞心豆、車厘茄、粟米粒、甘筍、青瓜、燈籠椒....等，配有多種不同醬汁；喜歡吃菜的我，當然是拿了滿滿一大碟啦。我就比較喜歡最簡單的橄欖油加陳醋，朋友每次也笑我吃這麼多菜，浪費容量 😳；但喜歡就是喜歡，而且健康呀嘛。

還有各式各樣已調配好的沙律可供選擇，包括有南瓜沙律、日式蟹柳蛋沙律、蘋果醋涼瓜沙律、紫酥醬野菌沙律、泰式柚子沙律、吞拿魚粉子沙律、蜜桃雞胸、蕃茄芝士沙律及意大利凍肉拼盤，自己喜歡什麼味道，悉隨尊便。

用餐途中，忽聞音樂響起，原來是「特別時段」，廚師會即場炮製不同的限量美食，客人只需要乖乖排隊，便能一嚐佳餚，聽說每晚的食材可能也不盡相同，當晩就有火焰醉蝦、炒青口、紅豆湯圓和以原個Cheese即製的Carbonara，保證不會令你失望。

手握壽司和日本直送時令刺身～當晚就有八爪魚、希靈魚、三文魚、甜蝦、吞拿魚及立魚。

開始有點滿足，正打算小休一會時，主菜「加州鱈魚柳焗釀波特菇」便到了，肉質嫩滑是鱈魚的特色，連同肉厚Juicy的波特菇一起吃，很是匹配！而適量的芝士更帶出一份鹹香的滋味。

真是好飽，只好叫杯熱檸水幫助消化。

休息過後，開始我的至愛「甜品之旅」，品種真的非常多，有點不知從何入手的感覺，計有：Dreyers 雪糕、朱古力噴泉、棉花糖、牛油麵包布甸、雜果盤、鮮果脆筒、北海道 3.6 牛奶布甸、意式奶凍、意大利芝士蛋糕、楊枝甘露柚子水餅、意大利芝士蛋糕、黑森林蛋糕、士多啤梨慕絲、特濃朱古力蛋糕、雲石芝士餅、蘆薈柚子啫喱、黑糖和菓子、桂花糕、芝士撻、酥皮蘋果撻、木糠布甸和葡撻。