兩個人的飯聚！~ 名館 Ming Bistro

難得大忙人主動約食飯，當移船就磡；選了家位於他公司附近的館子一聚。

 





這裡走的是Casual Dining 路線，適合三三兩兩的組合。

 



 

人多的話可選這些半開放式包廂。

 



 

以蒸籠、瓷碗等作牆上裝飾，有夠別緻；更有彩色版本，遠看不就是人像嗎？

 



 

甫坐下，侍應隨即給我們斟了杯麥香怡神的蕎麥茶，據說可降血脂、血糖及糖尿。

 



 

越是物質富裕的社會，便越是對養生、無添加等食材關注。

 



 

別緻的鏤空窗飾餐牌。

 



 

厚切叉燒皇（$88）

夠膽厚切，肉質當然有番咁上下，蜜香鬆軟，白飯；我來也！

 





養肝參燉鷓鴣（$88）

陣容非常豐富，包括：蔘鬚，豬肉，雞腳和鷓鴣，清而鮮；甘甜滋美。以鑄鐵壺存溫，飲到最後一啖，依然熱暖；用杯細意品嚐，寧舍風雅。

 





老鼠愛大米（$48）

三小鼠外層是西米大衣，入面有點似鹹水角的內涵，小耳朵用脆口的杏仁片裝成，以黑芝麻點睛，得意好吃。

 



 

私房金黃球泡飯（$88）

炸得金黃的飯團波波沉浸在熱湯內，索滿湯汁精華；味道與口感均很不俗。

 



 

暖意窩心的設計。

 



 

好味醬秋葵炒海螺片（$88）

海螺片爽口入味，但秋葵卻煮得有點偏淋，還好調味出色，給挽回了點分數。

 



 

七彩不切糕（$38）

微凍的椰奶糯米糕沾上脆脆的的麥皮，滿載椰香且口感煙韌，一口一件剛剛好。

 



 

名館

地址: 1號廣場1樓

電話: 21800768

懷舊點心！~ 東海酒家

東海酒家（太古坊分店）隣近鰂魚涌地鐵站，最近更以懷舊茶居為題，推出一系列懷舊菜式及點心，務求將最傳統的味道，再次呈現給一衆食客。

 





開幕誌慶更請來東海多位高層參與，一於舉杯祝賀「東海百味、福傳千里、大展鴻圖、喜客盈堂」，一個美好的開始。

 





大會更將四位妙齡女郎化作舊日「點心妹」，令懷舊氣氛更添濃郁。

 





同場也有大廚與一眾賓客分享心得。

 



 

當日更備有六款懷舊小吃，給大家細意品嚐。





 

菜單如下：

懷舊千層峰 ($55)

先將豬耳在滷水汁內浸泡超過半小時，注入膠質濃厚的雞湯後置於雪櫃冷卻，完成後切片便告完成；但因工序繁複，現下也越來越少食肆願意做這味小吃了。爽脆的質感索滿濃濃的滷水及雞湯；令人忍不住一口接著一口的吃下去。

 



 

懷舊沙律明蝦角 (大點）

主角彈牙眀蝦，配清甜爽脆的甘筍粒及西芹粒，把炸得鬆脆的外層沾上沙律醬同吃，香口惹味，老少皆宜。

 



 

古法金錢雞 ($88)

也是民間智慧的代表吧？同樣將下欄物資變為美食 - 雞肝、柳脢、冰肉(肥豬肉)，將之串在一起烤製，伴以層餅同吃；因形似金錢而得名。製作過程耗時，要將肥肉變為𣲙肉；需以糖及酒醃製數天，令其轉化為半透明、充滿油香、口感爽實的「冰肉」，結合了柳脢和粉軟的雞肝，甘腴香潤；入口即化！

 



 

話梅豬手 ($78)

識食當然選擇連骨帶肉的部位，口感軟腍而入味，膠質豐富，以紹興酒、鎮江醋、話梅肉等入饌，添香更減膩；多吃兩件也無妨啊。

 



 

薑芽皮蛋酥 (大點）

它是嫁女餅中不可或缺之一員，因有早生貴子的寓意！香滑的綠豆蓉加上優質的流心皮蛋，外層酥鬆香口，當中的一片酸薑不但可減低油膩感，更令皮蛋香相形特出。

 



江南百花卷  ($88)

用米網紙包著蝦膠和豬肉等去炸，外層香脆，餡料爽彈，帶有陣陣肉香，不錯吃。



 

吃過懷舊點心後，正式進入直路，之後是六款懷舊小菜宴。

 

菜單名稱：

懷舊蝦多士 ($60)

中西合璧的演繹，鮮甜爽彈的蝦肉配上香脆的炸多士，那有不心動的道理，可惜每人只有一件，有點唔多夠喉。

 



 

東海小炒皇 ($88)

食材非常豐富，包括韭菜、腰果、蝦乾、芽菜及小魚乾等，香口、爽脆共冶一爐，用來送啤酒更是一流。

 



 

蝦籽柚皮 ($128)

柚皮得浸泡數小時去除苦澀味，再燜煮逾8小時，方能令柚皮軟身、入口即溶，配上適量的蝦籽，滋味更好。

 



 

大良蟹肉炒鮮奶  ($78)

鮮、香、滑的組合，嫩滑的牛乳，色澤雪白，油分充足，加入大量鮮甜的蟹肉，是另一味老少咸宜的佳餚。

 



 

沙拉骨 ($58)

炸得香脆的肉排，配上滋味的沙拉醬，重口味人士之選。

 



 

江南五繡（$68）

食材有蓮藕片、雲耳、蜜糖豆、馬蹄和百合，清甜爽脆，健康有益，正好平衡巳吃到肚滿腸肥的胃腸。

 



 

在懷舊菜買少見少的今天，值得大家專程到訪；細意品嚐。

 

東海

地址: 鰂魚涌華蘭路25號栢克大廈酒家2樓

電話: 28877112

正宗四川菜！~ 十二味

熱到㷫、悶到慌，得吃點重口味的食物吊起食慾，友人提議到這間新開的「辣館子」，那就一於來一試吧。

大宅門般的外貎，未吃先攞印象分！



一傍是上海的當紅品牌「意樹」，定位獨特，喜歡中國風的朋友，相信一定不會陌生。

咁樣激一激，原本只有六成餓意也頓變八、九成吧！



迎面而來的是雙籠 - 大紅燈籠和鳥籠，還有雙拳出海的「功夫熊貓」；充滿濃濃的中國風。

四個人，剛剛好。



「螞蟻金服」？



皇帝都係粉絲喎



火鍋還是小菜好？各有各好啦，不過火鍋都係等涼啲至食。



先要點飲品散一散熱

桂花冰釀（$28）
貌似清酒，桂花香混和了酒釀，清新解暑。



豆漿（$15）
豆漿解辣，當然是我不二之選，豆味濃郁而甜度也不太高，至啱我心意。



十二味上上簽（$68）
一客六款，計有蓮藕片、鵪鶉蛋、牛栢葉、薯仔、海帶和午餐肉，沾滿香麻辣汁，醒神夾惹味，成功將胃納打開。



川式口水雞（$68）
沾上這麻辣鮮香，吃了一口便想來第二囗，這個雞就全頼此醬汁吊出神髓來了。



熗炒土豆絲（$68）
清爽微辣，這種天時吃最適合不過。



人見人愛酸菜魚（$198）
要開胃，除了吃辣；酸也是一個好選擇，這酸菜魚以新鮮鱸魚配上三種不同酸菜烹煮，肉質嫩滑；但好此味的友人則嫌酸度未達標呢。



黯然銷魂炒飯（$88）
洗腦之下，以為來的是叉燒煎蛋飯，怎料卻來了個「楊州炒飯」，無要緊啦，飯倒是炒得乾身香口，是好味又飽肚的選擇。



十二味
地址: 西環堅尼地城山市街10-14號山市樓地下1-3號舖
電話: 60616514