拿坡里薄餅 !

 

位於跑馬地的薄餅店，主廚 Gavino Pilo來自意大利拿坡里，食材每星期均由當地直接新鮮空運進口，再用傳統石窯以400度高溫烤焗製成13吋大小的薄餅；更是即叫即做，保證新鮮香脆，也最接近當地人的口味。

食店已經連續 2 年躋身意大利評審的「50 Top Pizza Asia-Pacific」，今年更躍升到第 21名，而且更被例入米芝蓮指南餐廳；主廚 Gavino Pilo更在今年11 月底，於阿聯酋阿布扎比舉行的國際飲食展 (ADIFE) 擔任國際薄餅評審團之一，來頭可不小。

店內只設兩張小桌，以外賣為主，如打算在店內享用，建議提早前往；2024年新推出的薄餅有8款味道，我們人多試了其中四款。

8） CONTADINA（燻豬肉香腸/黑松露)～$258

以傳統義式風亁火腿，配上阿傑羅拉水牛芝士、水牛芝士、火箭菜、黑松露碎、橄欖油等製成，餅底外層香脆，中間餡料多汁美味；大廚先將餅底烤焗完成後，再把冰凍的芝士及火腿放上，形成一冷一熱的口感，加上黑松露碎的香氣，更覺油潤惹味。

2） AFFUMICATA（Veggie)~$208

食材沒有肉類成份，是素食人士之選，以香濃的聖馬札諾香濃茄醬，加上阿傑羅拉煙燻水牛芝士、羅馬羊奶芝士、潘泰萊里亞香草牛至、蒜蓉、鲜羅勒、橄欖油等製成，食落惹味非常，酸甜的蕃茄醬，令人忍不住想一吃再吃。

4） MONACA （spicy/黃蕃茄醬)~$248

這款薄餅，以Diavola 薄餅演變而成，主廚以拿坡里黃蕃茄調教秘製醬汁作薄餅餅底，加上豬肉腸、阿傑羅拉煙熏水牛芝士、羅馬羊奶芝士、辣椒碎、鮮羅勒、橄欖油等製成，食落份外香甜，加上拿坡里豬肉腸和辣椒碎，辛香可口；喜歡吃青椒的人，必定喜歡。

7） BOSCHIVA(巴馬黑毛豬頸肉)～$258

非常適合冬天享用的薄餅 Boschiva，選用上乘巴馬黑毛豬頸肉 Coppa 作為主角，黑毛豬是非常珍貴的食材，肉質鮮嫩，肥瘦相間，肉味香濃鮮嫩；再加入火箭菜、磨菇、阿傑羅煙燻水牛芝士、橄欖油等製成，最適合喜歡肉味香濃的朋友仔享用。

因餅底內有好多氣孔，所以食落不會太飽肚，其實一個人食一個，也不會太膩；如想在香港吃到最正宗的拿坡里手工薄餅，這間薄餅外賣店(Little Napoli )，實在是非試不可。

@littlenapoli.hk

#littlenapolihk

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@peony1006

Little Napoli

地址: 跑馬地景光街8號景光樓地舖

電話: 68821823

小王子80周年星空遊歷 !

 踏入80周年的法國經典著作《小王子》（Le Petit Prince），聯同海洋公園攪咗個「小王子80周年星空遊歷」，園內放有多個打卡位，更特別改建咗個光影交織的星際旅程館，讓你可跟隨小王子的腳步，進入奇幻世界，齊齊投入星光閃耀的聖誕節！

影完相遊玩完，就去今晚預訂好的「海龍王餐廳」晚膳，這個「冬日美饌」套餐只需HK$2,280就足夠四個人享用，平均每位也只是五百多元，非常超值。(額外加每位 HK$570)

頭盤有四款，包括：柚香涼拌茄子、川汁白肉卷、醉香鮑魚伴魚籽 及 椒鹽雞軟骨。

柚香涼拌茄子~

茄子營養價值高，更具備清熱解毒的特性；烹煮後的茄子，食落軟腍又入味，加上柚子香，更覺滋味又開胃。

川汁白肉卷~

大廚選用肥瘦相間的五花肉，卷上清爽的青瓜片，再澆上巳調好的蒜泥醬汁；吃起來蒜味香濃又不會過辣，豬肉肥而不膩，青瓜清香爽脆，不錯吃。

醉香鮑魚伴魚籽～

澳洲鮑魚食落帶有濃郁的酒香味，口感爽口彈牙，加上鮮甜略帶鹹香的加拿大魚籽，賣相與味道也相當不錯。

椒鹽雞軟骨～

雞軟骨，細細粒，香脆又惹味，只需簡單以椒鹽調味，已非常好吃；如配上清爽的啤酒一起，相信更是一絕。

姬松茸桃膠燉烏雞湯~

此湯有降血脂和膽固醇，護肝補腎等功效，湯水味道清甜又鮮味，更有濃郁的菌香味；桃膠則是近年的大熱，又被稱作「平民燕窩」，是不少女士的恩物，聲稱具美顏功效，而桃膠口感爽滑煙韌，不但便宜又有生津止渴、滋陰潤燥，清除濕熱等功效。

飲完湯水，又是主菜上場的時候了，首先第一味是「黃金燕麥阿拉斯加長腳蟹腳」，麥片黏在蟹腳上，形成外層香脆的口感，大廚已預先把蟹腳外殼剪開，吃時就更加方便了，蟹肉也能夠由蟹腳一梳梳的抽出，味道鮮甜嫩滑，鹹甜有致，滋味十足。看似樹葉的芝士片，不但香脆，配上蟹肉一起吃，也是很不錯。

野菌燒汁牛小排～

因我不吃牛肉，這味就不多說了，據朋友告知，肉質嫩滑惹味，也是很不錯的。

花膠絲竹笙野菌浸時蔬～

翠綠色的芥蘭，口感爽脆鮮嫩，配上彈牙的荷蘭花膠及綿軟鮮香的竹笙及野菌，確是好吃。

臘味炒糯米飯～

冬日暖胃又飽肚，更是新鮮熱辣，加上臘味油滲入飯中，更添美味，忍不住吃了超大一碗。

甜品是生果及薑汁湯圓伴鮮果，生果有哈密瓜、蜜瓜、西瓜、菠蘿…等，鮮甜美味；薑汁糖水味濃有勁，流心芝麻湯圓更是香甜可口。吃完甜品也是回家的時候了！

#所有價錢設加一照務費

#環保海鮮 #冬日美饌 #四人晚餐

#套餐至2024年3月31日

#海洋公園 #海龍王餐廳 #六時後可免費入場 #晚餐可免費拍車

#HKD4400包房

海龍王餐廳

地址: 黃竹坑海洋公園夢幻水都海洋奇觀

電話: 39232161