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2019年8月18日 星期日

四周年優惠!~ 金泰子泰國餐廳

這泰菜飯局源於一個七折優惠而起,友人在 Yahoo 團購網見到便立即吹雞攪局,優惠卷可在三間分店使用,而我們則選擇了新張不久的銅鑼灣分店。


是次優惠原來是慶祝餐廳開業四周年的促銷活動,手快有,手慢無。

別緻的牆身裝飾令空間感大增

翳翳悶,除了凍飲真的別無選擇。

這個解暑妙品不但清甜透心,印上自家Logo,更顯心思。


加了咸檸檬的梳打,解渴醒神。

正考慮要否叫2x四人套餐將就八張嘴的時候,侍應適時遞了這個剛推出的八人套餐予我們參考。

以$1,188的價錢涵蓋十道菜,頭盤 (拼盤形式)、小吃、沙律、湯品、蝦煲、雞、魚、菜蔬、飯/包,甜品樣樣齊,也無需多想了吧?

刺身蝦~先上場的是套餐以外的散點菜式,鮮度足;爽口甜美,蘸汁酸香帶微辣,吃得過!
大拼盤(蝦餅、魚餅、春卷及雞肉丸)~
每款均有水準,個人最喜歡炸蝦餅,金黃香脆、肉厚彈牙。

自選小食一客(豬頭肉/豬脾/豬扒)~
揀了豬脾,分量相當多,肉地煙韌、膠質豐厚;且滷得非常入味,無揀錯!

沙律任選兩款(青木瓜沙律/青芒絲沙律/柚子蝦沙律/海鮮粉絲沙律)~

我們選了柚子蝦沙律和青芒絲沙律。清甜帶微酸的柚子配爽彈的蝦肉,非常開胃,辣度也在我接受的範圍內;一輪炸物過後吃它尤其受用。

酸酸辣辣的青芒絲沙律勁度比柚子沙律更為利害,只試了一口便要把筷子擱下;嗜辣的友人就吃到停不了口。

其中一味散點菜式:炸蝦餅皮蛋~
外層炸至金黃,爽彈的蝦膠裹著溏心皮蛋;真正外脆內軟;層次分明,是我杯茶!


冬蔭公海鮮湯(大) 或 椰汁海鮮湯(大)~
冬蔭公海鮮湯以大比數通過,紅彤彤的色澤看著嚇人,喝著其實沒想像中那麼辣;反而是酸度偏高,悶熱天喝最對胃口,加上內有不少海鮮,我也吃了好一大碗呢。

泰式檸檬酸辣鰽魚 或 明爐烏頭~
選盲鰽是貪其煮久了也不會變嚡,肉質依然鮮嫩;且不會有泥味,但酸辣度較高,也是喜吃辣的友人們之主攻項目。

白飯6碗 / 蒜蓉包 12件 薄餅3份
*加$8 可轉油飯一碗
隨喜好而選。

本是泰式海南雞半隻,加$30 變成泰式燒雞,以生抽、老抽、魚露醃製,肉嫩惹味;皮脆甘香。

炒通菜/芥蘭/雜菜(馬拉盞/蒜蓉/咸魚/泰式)
*加$10 可轉椰菜苗
加$10 轉了馬拉盞炒椰菜苗,咸香的馬拉盞遇上鮮甜爽口的椰菜苗,沒有不好吃的道理吧?

粉絲大蝦煲~
這個夠震撼,八隻大蝦齊齊整整;童叟無欺,蝦肉爽口彈牙;最精彩是吸盡了大蝦精華的粉絲,唔食就真係走寶啦!

另一散點菜:泰式海南雞~
吃過燒雞後意猶未盡,決定叫多半隻泰式海南雞;與燒雞的香濃風味不同,吃的是其嫩滑肉質,蘸醬汁同吃,又是另一番滋味。

最後再散點了這個菠蘿海鮮炒飯~ 不是原個菠蘿上,外觀稍遜,好在內涵搭夠,飯炒得乾身香口,不用幾分鐘,已被吃個碟底朝天了。

黑白芒果糯米飯 & 千層糕~
椰汁千層糕香滑軟糯,細細杯,女士們覺份量剛好;對我來講就唔多夠喉囉。

黑白芒果糯米飯~
芒果糯米飯是泰菜最常見的甜點之一,香甜滑溜的芒果配軟糯煙韌的糯米及椰漿,對正我口味!

沒特別期望之下反吃到一頓水準不錯的泰菜,價錢仲超優惠,值得一吃!

金泰子泰國餐廳
地址: 銅鑼灣謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖
電話: 36197517

2019年8月17日 星期六

悅目巧手菜!~ 南坊

座落於數碼港艾美酒店內的南坊,超高的樓底配精緻裝潢,鳥籠及木製家具更帶出陣陣懷舊風情,彷彿一下子回到六十年代。

設計獨特的餐牌,帶濃濃中國風。

餐前小吃(腰果)香脆可口,不知不覺間已吃個碟底朝天;實在邪惡!

前菜:
南坊三碟(鹹蛋皇蝦餃、鮑魚金盞、黑天鵝酥)

鹹蛋皇蝦餃~
小蒸籠內置放了碩大的蝦餃,甘香的鹹蛋黃透過澄白的餃皮奪穎而出,配鮮甜爽彈的蝦肉令食味更豐。

鮑魚金盞~
鮑魚細嫩煙韌且入味,少量豬肉藏於酥脆的撻底與鮑魚之間;增加口感之餘也帶來陣陣肉香,很是不錯。

黑天鵝酥~
天鵝淌泳的細緻造型赢盡大家的讚嘆,想一併吃掉絕無問題,皆因藍藍的湖水是由蝶豆花與大菜糕所做。外層酥香,內裏的白蓮蓉清甜不膩,睇得開心、食得更開心!

蝦球大良炒奶~
精巧小點過後;進入主餐時間,打頭陣的是我喜愛的順德名菜,這裡的出品於傳統中注入了點點西菜元素,黑醋珠併金箔、整體更顯衿貴亮麗!先嚐一口蝦球,味鮮爽彈,炒奶不瀉不焦,乳香嫩滑,必吃之一!

蟹肉冬茸瑤柱羹~
甜鮮的蟹肉配鹹香的瑤柱,鮮味更為特出,每口也是精華,每口也盡顯滋味!

龍蝦湯燴大蝦~
哈哈哈~因咩解究哈、哈、哈?皆因越南大虎蝦夾龍蝦湯、雙劍合璧,加上彈滑的陳村粉;有咩辦法唔(吃) 得我哈哈哈?

麻辣水煮星斑片~
星斑呀!結實彈滑的肉質最得我心;但係~點解染紅佢呀,索滿「味之精華」,真係椒椒醒神呀喂!好在佢並不是一味的辣;集數款椒於一身的湯汁展現了麻、香、辣的豐富層次;與脆米同吃更添口感,又真係辣得有道理嘅。


紫薯浸時蔬~
刺激過後來了這個清新的紫薯菜蔬正合時宜,帶淡淡甜味的紫薯口感軟糯、含豐富的花青素及維他命A,是天然的謢目食品,配柔嫩脆綠的菜芯;營與味兼備。

杜小月櫻花蝦炒飯~
終於有飯氣到肚,炒得分明的飯粒配香脆的櫻花蝦、香軟的南瓜、叉燒粒及杜小月醬料,吃得滿足!


楊枝甘露~
甜中帶微酸,口感順滑,夏天之選!

]牛奶多士~
面頭的固體牛奶香軟可口,與外脆內軟的多士夾到不得之了!不止於此,on top的爆炸糖才是點睛之作,霹靂啪喇、好玩有趣!

以精巧的手藝,烹出別樹一格的滋味,這趟味之旅程確有驚喜!

南坊
地址: 薄扶林數碼港道100號數碼港艾美酒店3樓
電話: 29807410

2019年8月5日 星期一

Green得喜!~ 翠華餐廳

潮流興素食,除了宗教、健康及善待動物等因素外,環保也是另一個重大誘因,畜牧需要消耗大量的水、土地和其他資源,而且隨著人口越來越膨脹;肉類的供求一定不足以應付那麼多張嘴。

Omnipork®便是為解決以上的困局而「生」,還兼顧了口腹之慾;其味道、質感及香氣均俏似免治豬肉,煎、炒、煮、炸均可;而且不含膽固醇,卡路里含量比真豬肉少66%、無添加激素及抗生素,真正的吃得開心又放心!

由於成本關係,以往只出現於中上價的餐廳菜館中,素食風普及之下,變得更方便親民得多了;而翠華餐廳最近便引入了這款含純素蛋白質的新豬肉。
 
未來肉碎煎蛋飯~
驟看跟免治蛋飯無異,先將白菌粒、甘筍粒、西芹粒、香草等炒香後,再滙入鮮番茄及茄茸將新豬肉入味,質感與真Minced Pork極之相似,與太陽蛋拌勻同吃;更有神髓。
 
新豬肉芝味焗意粉~
以雜菜、番茄燴煮的新豬肉肉醬一同烤焗的意粉不會過腍,再加上面層成拉絲狀的芝士;風味一點也不輸傳統的肉醬意粉!
 
升呢西多士伴雪糕~
唔多夠喉,嚟得呢度;當然要叫番啲「名物」嘆吓啦。呢款多士細細粒,食得方便,最鐘意佢無內涵(即沒有餡料是也);古早味;老婆大人最Like!正常版蘸煉奶或升級版伴雪糕;悉隨尊便。
 
熱奶茶~
一杯好的奶茶,色、香、味每樣也不能少,這裡的也算不錯,但茶味略嫌不足,或者下次試試茶走?

翠華餐廳
地址: 黃大仙龍翔道136號黃大仙中心北館地庫LG04及LG07號舖
電話: 23929933