麵包超人的美食遊樂地圖

2020年1月9日星期四

潮吃！~ 翡翠潮州小廚

潮州菜是我喜愛的菜系之一、鹵水鵝、魚飯、蠔烙、蝦蟹棗、潮州粥....等等，每隔一段時間便想吃；翡翠新近加入了以潮州菜為主題的小菜館，那就去看看水準如何吧？

店子距黃埔車站C2出口只2分鐘路程，頗就腳。

讓人一目瞭然的開放式廚房

最怕被人𠵱𠵱哦哦，若是這些鵝就唔拘啦。

遠看無甚特別，近看才知是小鵝變大鵝。

看看有什麼好選擇呢！

鹵水鵝片$48/鹵水金錢腸$38～

分小份及例牌，夠彈性、合我意，人少少都可多吃幾味。鵝片鬆軟，鹵水味不過濃，幾啱我囗味。金錢腸其實就是豬大腸，有嚼勁；適量的脂肪及獨有的「香味」，好此道者不會失望。

胡椒鹹菜豬肚湯($52)～

胡椒既香亦帶勁，熱乎乎的；喝得通體舒暢。豬肚夠腍，索了湯汁，伴惹味的鹹菜同吃，認真正點！

本幫啤($46)～

手工啤近年大行其道，懂得欣賞的人也越來越多；愛其口感及香氣變化較多。有留意本地手工啤的人，相信對「少爺麥啤」這品牌一定不會陌生；這隻「本幫啤」就是它們的出品，水準自然看高一線；色澤金黃、帶蜜糖甘甜，口感清爽綿密，值得一試。

熱鬥王子($38)~

很漫話化的名字，一於叫來試試；驟看以為是熱檸茶，但湊近一索；已知酒精成份不少，淺嚐一口，是Rum 的味道，夾雜青檸香，不要少看它，後勁不少的。

鹽燒馬友($148)～

馬友油潤又有魚香，骨少肉多，是我的愛魚之一，香煎過後的馬友，更增加了一份外脆內軟的口感，真是人間美味，兩人分吃一條其實也是舔舔脷！

方魚炒芥蘭($78)～

爽甜的芥蘭伴鹹脆的方魚塊，夾到不得了。

絕版戲柵粥($58)～

潮州人在盂蘭節期間擺賣的一種小吃，因在戲柵附近供應而得名，其實是類似泡飯的稀粥，材料各有不同，主要有冬菇、魚條、絲瓜、鵝肉粒、魷魚、瑤柱...等等，加入大地魚作湯底，鮮甜吸引，份量足夠兩個人好好享用。

馬蹄綠豆爽($28)～

清甜爽口，甜度不算高，簡簡單單完結今晚的晚餐。

翡翠潮州小廚

地址: 紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G3A及3B號舖

電話: 31535180

2020年1月4日星期六

人見人愛！~ 香港永年車仔麵茶冰廳

『關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑』。愛美之心人皆有之、對美的追求乃天性使然！近排在朋友圈的面書上經常看到「女神」的身影，心動不如立即行動！

這個惹人垂涎的女神也真有其獨特魅力，豐料計有鮑汁燜花膠、豬手、枝竹球、冬菇、紫菜、蘿蔔、時菜、麵底可選油麵、幼麵或粗麵；如此模樣；不分男女也會對她愛得不行吧？就如胃納不大的老婆大人吃得比我還要多呢。

光看那長而不薄的花膠便讓人動心，炆煮得腍而入味的豬手、冬菇，吃過後還不真的皮光肉滑？
環顧店面，裝修也別具特色，店外的「彩繪」是伴着港人成長的「本土情懷」。

充滿懷舊風情的吊扇燈

本土特色小吃之一的雞蛋仔，登堂入舖後會以什麼形式示人？

店門前的包餅櫃有雞尾包、香腸包、菠蘿包及牛油皮蛋撻，剛巧做菠蘿包的推廣，當然要一試。

邊影邊等位，不知不覺已可入座。

雖然賣的是懷舊吃食，點餐卻十分先進；每張枱也設有一個QR Code ，只須經手機輕輕一掃，便可入網頁點菜，方便好用，且可隨時查單，不怕遺漏。

皇牌雞扒蔥蒜油太陽蛋飯～
超愛燶邊太陽蛋，小時候真的可以一隻蛋、幾滴豉油便搞定一碗白飯。雞扒皮脆肉嫩而juicy，加上惹味的蔥油；不消一會便輕鬆完成。

冰火菠蘿油～
每天供應即塲焗製的港式菠蘿包，再夾一片厚切牛油、冰火交融，問你點忍得口。

蛋撻～
曲奇牛油皮鬆化帶油香，蛋味濃、甜滑，一於打孖上。

絲襪奶茶～
意外地這個茶味也算不俗，坊間的大多是有茶色的奶水；這裡的有一定茶香、口感滑溜，也算不錯。

招牌雞蛋仔～
哈！登堂入舖的雞蛋仔搖身一變；賣相頓時立體奪目，香脆的原味雞蛋仔包含多款香港經典甜點小食，包括：開心果糖、花生糖、龍鬚糖、雞蛋餠、花生酥、蛋卷、花生碎、馬仔、花生醬、煉奶和雲呢嗱軟雪糕；一 Cone在手、時光倒流，一下子便回到童年時，份外滿足！但記得、要快吃；趁雞蛋仔仍脆熱時醮着雪糕同吃，十分過癮！