時尚素食館！~ 一禪

 禪的意義，確是博大精深，是文字所無法描述和無窮無盡的。禪，講求靜、定、頓悟，從各個方面滲透於人生觀、道德觀，體現出一種對生活、對人生的認知和態度；對門外漢的我來說，真係識條鐵咩。

很喜歡這個木製品，帶有一點日本風及禪意。

他他紅菜頭($80)~

只要肯花心思，普通不過的東西也可變得吸引。將紅菜頭、芒果、青瓜由平面化作立體，變成他他，格調即時昇華！估不到紅菜頭的甜跟芒果的甜如此調和；而底層的青瓜就很青新，伴薄脆同吃，相當不錯。

英式早餐($80)~

食材豐盛，有車厘茄、蘑菇、雜菜沙律、炒蛋、薯餅、牛油果及酸種麵包，這個素食早餐味道也不錯，而且分量也不少，包管吃得飽。

鮮奶咖啡($42)~

使用燕麥奶，口感香滑，而且奶啡比例平衡，拉花也見心思，水準不錯。

濃縮鮮奶咖啡($32)~

啡味道偏重、苦中帶甘甜、但這杯的奶泡便有些失準了。

伯爵茶黑莓蛋糕($50)~

印象中的純素蛋糕，質感比較實淨，這個也不例外，好在忌廉香滑，生果也新鮮。

焦糖梨子蛋糕($55)~

另一款純素蛋糕，餅身藏了切粒的梨肉、而且糕身頗鬆軟，面層加上朱古力豆及焦糖脆脆；這個出奇地喜愛，大家也不妨試試。

一禪

地址: 九龍城賈炳達道128號九龍城廣場UG樓UG18號舖

電話: 36130133

擇日重賽！ ~ 大川滬

 友人推介的食肆，大約晚上8時到來，依然座無虛席，等了約15分鐘才開始有客結賬，以今時今日的氣候及該處的位置，認真算係咁啦；同一時間，附近的食肆仍有吉位呢。

這是飯畢後才拍的照片，來的時候，室外也是滿座的，區內住客養寵物的比例很高，所以這一片戶外空間也很受歡迎的。

候位期間，先研究一下餐牌。

這款蕎麥胚芽茶，又確係幾好飲喎，它以帶胚芽的蕎麥炒製而成，純麥香味並略帶焦糖香，聽說有開胃健脾及消除胃脹等功效。

香煎素鵝～

腐皮裹著冬菇片以慢火煎至香酥，惹味！

蜜汁火方～

這是一味傳統的蘇杭美食、以鹹香厚重的金華火腿作為主料，配上蓮子、青瓜、桂花糖漿及腐皮，配饅頭同吃，鹹香、清甜、酥脆、鬆化共冶一爐，口感豐富。

上海小籠包～

個人較喜歡簡簡單單的純鮮肉小籠包；這家的皮薄湯多，肉鮮嫩滑；夾起來亦不易破爛，真係唔錯。

椒鹽排骨～

另一香口之物，肉厚而油脂較多、淨食稍為過鹹，送飯應該會更好。

賽螃蟹～

蛋白嫩滑，質感輕柔，看似簡單；實在是考廚師對火喉的拿捏度，加入魚肉作點綴，豐富口感。

鹹菜津白油豆腐～

雞湯底；配料有咸菜、咸肉、豆腐、津白、豆卜、小棠菜等；咸香鮮甜；雖然這窩是四人份量，但太好味，不經不覺就被我倆KO了。

薑茶丸子～

天氣轉涼，一碗薑茶；暖胃又暖身；薑係老的辣，有效促進血液循環，增強抗寒能力，而糯米做成的小丸子，軟糯煙韌；有些女性手腳容易冰凍，間中來一碗，驅寒暖宮、相當有益。

臨走時，遇見剛運動回來的老闆，問我們對食物的意見之餘；亦介紹了幾款這兒的名物如：酸辣湯、回鍋肉、風沙雞、香辣雞煲、即磨咖啡、魚柳包、豬扒包、澳門豬扒包...等等；看來要再擇日重賽了！

大川滬

地址: 土瓜灣北帝街21-25號匯川大廈地下B-J舖

電話: 27133343

敘舊！~ So Tam

 吃在第四波疫情前，約了久未見面的朋友敘舊！

食肆位於銅鑼灣時代廣場大電視對面，交通方便。

𨋢門一打開，便看到一大幅越南街頭壁畫及懷舊單車，店內裝修也頗有越南特色。

先來兩款沙律，分別是青木瓜鮮蝦沙律及牙車快，清爽開胃，作為餐前菜，非常不錯。

越式手拉粉卷～

有點似我們的腸粉，但它的皮卻更薄更滑，包裹了木耳及豬肉碎等饀料，蘸上調配過的魚露來吃；美味。

再來便是幾款香脆小食，蒜香牛油雞翼、越式扎肉米紙卷及牛油椒鹽軟殼蟹，最喜歡當中的牛油雞翼，外層甘香酥脆，內裡嫩滑惹味。

食香口嘢當然要啤一啤啦，這款越南啤酒，氣泡綿密細滑；清爽不苦澀，幾合我心意。

另一友人就叫了杯越南咖啡，香味較濃烈，以煉奶的香甜作調和，口感細滑；香醇帶微苦。

串燒拼盤，有雞肉、豬肉及牛肉，每樣兩串，醃製過的串燒，惹味非常，一下子便吃過清光，如不是還有後續，真想多叫一碟。

豬頸肉法包～

將法包切開，加入豬頸肉、生菜、芫荽、醃蘿蔔、薄荷葉及金不換等，香脆的法包輔以豐富的餡料，好味又飽肚。

這個咖哩雜菜煲，湯汁温潤濃郁，帶有淡淡椰漿的甘甜，法包酥脆紥實有嚼勁，兩者雙結合，是正宗的越南吃法。

最後加多個菠蘿香茅乳酪甜品，便結束今晚的「越南之旅」。

不知下次見面是何時，只有珍惜眼前人、珍惜眼前事，努力過每一天吧！

SO TAM

地址: 銅鑼灣羅素街8號英皇鐘錶珠寶中心2樓

電話: 23231299