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2020年12月6日 星期日

擇日重賽! ~ 大川滬

 友人推介的食肆,大約晚上8時到來,依然座無虛席,等了約15分鐘才開始有客結賬,以今時今日的氣候及該處的位置,認真算係咁啦;同一時間,附近的食肆仍有吉位呢。


這是飯畢後才拍的照片,來的時候,室外也是滿座的,區內住客養寵物的比例很高,所以這一片戶外空間也很受歡迎的。


候位期間,先研究一下餐牌。


這款蕎麥胚芽茶,又確係幾好飲喎,它以帶胚芽的蕎麥炒製而成,純麥香味並略帶焦糖香,聽說有開胃健脾及消除胃脹等功效。


香煎素鵝~

腐皮裹著冬菇片以慢火煎至香酥,惹味!


蜜汁火方~

這是一味傳統的蘇杭美食、以鹹香厚重的金華火腿作為主料,配上蓮子、青瓜、桂花糖漿及腐皮,配饅頭同吃,鹹香、清甜、酥脆、鬆化共冶一爐,口感豐富。


上海小籠包~

個人較喜歡簡簡單單的純鮮肉小籠包;這家的皮薄湯多,肉鮮嫩滑;夾起來亦不易破爛,真係唔錯。


椒鹽排骨~

另一香口之物,肉厚而油脂較多、淨食稍為過鹹,送飯應該會更好。


賽螃蟹~

蛋白嫩滑,質感輕柔,看似簡單;實在是考廚師對火喉的拿捏度,加入魚肉作點綴,豐富口感。


鹹菜津白油豆腐~

雞湯底;配料有咸菜、咸肉、豆腐、津白、豆卜、小棠菜等;咸香鮮甜;雖然這窩是四人份量,但太好味,不經不覺就被我倆KO了。


薑茶丸子~

天氣轉涼,一碗薑茶;暖胃又暖身;薑係老的辣,有效促進血液循環,增強抗寒能力,而糯米做成的小丸子,軟糯煙韌;有些女性手腳容易冰凍,間中來一碗,驅寒暖宮、相當有益。


臨走時,遇見剛運動回來的老闆,問我們對食物的意見之餘;亦介紹了幾款這兒的名物如:酸辣湯、回鍋肉、風沙雞、香辣雞煲、即磨咖啡、魚柳包、豬扒包、澳門豬扒包...等等;看來要再擇日重賽了!


大川滬

地址: 土瓜灣北帝街21-25號匯川大廈地下B-J舖

電話: 27133343

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