這餐也是吃在疫情擴散前，為的是給友人慶生，大家久未見面；當然暢談甚歡，只是，下次聚會又不知要到何年何月了。
嚐.這間雖是中菜館，但走的是時尚風，單看裝修；還以為是一間西餐廳。餐廳將西班牙Tapas的慨念融入中餐裏面，令大大碟的傳統中餐份量縮減，讓客人可多試試不同種類、口味的菜式。
點心定食或商務精選套餐也非常超值，而下午茶更加有8折優惠。
主菜未到，先點三款涼拌菜式，第一款梅酒秋葵，清淡爽脆，配酸酸甜甜的梅酒啫喱；簡單又好味；第二款和風山藥，爽口鮮甜，配胡麻醬同吃，又真係幾唔錯喎；第三款蔥油蟲草，將蟲草、木耳、甘筍、萵筍切成絲，配上惹味的蔥油，清爽滋味。
這裡的蒸點以一盅兩件為主，就算人少少也可多試幾款不同口味。有色蝦餃，橙白綠三色的外表鮮艷誘人；隱約看到粉紅的蝦肉，做到了皮薄，餡也鮮爽彈牙；芝士燒賣，面頭鋪滿一層厚厚的芝士，一口咬下去，芝士溶在口中；很是惹味，透明波波，薄薄的澄皮完全把素菜餃的內在呈現出來，口感煙韌、內裡的餡料清爽，健康可口。
再來便是幾款香口的炸物，香茅墨魚、香芒炸蠔及椒鹽魷魚鬚，最喜歡其中的香芒炸蠔，酢炸過的生蠔外酥內軟，仍保留其肉汁及鮮甜，芒果酸香開胃，一口咬開，層次豐富。香炸過的饅頭亦酥脆可口，值得一試。
饅頭肝醬～
這道菜必須趁熱吃，在熱力的作用下，饅頭的酥脆和豬肝醬的香氣相得益彰，而且豬肝醬的口感也特別嫩滑；雖然好好味，但脂肪含量超高，實是邪惡中的極品，這味還是多人分享較好。
滋味羊腩煲～
天氣轉冷，吃個暖笠笠的羊腩煲確係禦寒之選，分量剛好、足四人享用；伴羊腩的有香菇、竹筍、馬蹄、枝竹....等配料，羊腩炆得軟腍、肉厚軟滑、肥瘦均勻、很不錯！吃至中途；放入翠綠的生菜吸收精華，爽呀！
花雕醉雞雲吞煲～
滿有酒香，但又不會掩蓋雞湯的鮮味，雞件仍保持嫩滑，而某友人已吃不下皮薄餡靚的雲吞，我當然樂意為她代勞了。
羊腩煲及雲呑雞也是水準之作，而且分量比正常的為細小，正合乎現時的情理。
嚐•捌
地址: 銅鑼灣羅素街8號英皇鐘錶珠寶中心2樓
電話: 23231288
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