WIRED green ~ 好地方 !

本來想到「重慶」吃咖哩，怎知上到地鐵站口下起大雨來，在無摭傍身之下；最後選擇了在K11 內搵食。在出口不遠處便看到這間食店，見餐牌上的價錢適中，客量也不少，那也不妨一試吧！

 0 讚好

 0 讚好

 0 讚好

 0 讚好

天氣悶熱，先叫杯凍飲解解暑先。

荔枝檸檬（$58） ～ 荔枝的清甜加上檸檬的酸香，原來是幾合拍的。

 1 讚好

荔枝檸檬

HK$58

柑橘柚子蘇打（$58） ～ 柚子味濃郁，蘇打清爽解喝，飲完才像回魂一樣，可以好好想一想吃什麼了。

 0 讚好

柑橘柚子蘇打

HK$58

 0 讚好

 0 讚好

 0 讚好

 0 讚好

食物未到，先欣賞一下店內的風景；牆上六角型的木版、

 0 讚好

玻璃櫃內的公仔、

 0 讚好

燈罩的外型、

 0 讚好

水吧

 0 讚好

和廚房

 0 讚好

的外貌.......用上大量木材裝飾，整體給人一種很日系的感覺。

燒粟米壽司（$128） ～ 造型活像甲蟲戰車，非常有趣；粟米清甜軟熟而無渣，飯團的中心用紫菜包著Cream cheese、青瓜和牛油果，青瓜的爽、牛油果的滑、及cheese的香，與粟米非常搭配，感覺上這款壽司是專為為夏天而設的。

 1 讚好

燒粟米壽司

HK$128

低溫慢煎青森縣產豬肉（$118） ～ 豬肉用低溫58度蒸一小時，豬肉油花分佈平勻，一點也不嚡口，而且嫩滑非常；充滿肉香，配上水菜胡麻醬、柚子汁、粗粒芥末等調味，真的很不錯。

 0 讚好

低溫慢煎青森縣產豬肉

HK$118

鰻魚鑄鐵鍋飯（細）（$155） ～ 原條鰻魚上桌後，先映幅靚相，之後侍應便即場把鰻魚飯處理、平均分給客人。這裏的飯底用木魚汁煮過，加上櫻花蝦、蛋絲、薑絲等配料，味道豐富滋味，老婆尤其讚口不絕。

 0 讚好

鰻魚鑄鐵鍋飯（細）

HK$155

抹茶奶凍（$48）～ 抹茶味香濃滑溜，可惜红豆過甜，有點太搶味，如可以把紅豆的甜度降低一點，相信會更加出色。

 1 讚好

抹茶奶凍

HK$48

抹茶軟雪糕配白玉紅豆（$50） ～ 抹茶雪糕味道濃郁，白玉煙煙韌韌，紅豆一樣偏甜。食飽飽想解一解滯，飲返杯日本煎茶也好。

日本煎茶（$42） ～ 盛茶的陶瓷壺很特別，有點似台灣用的公道壼，茶色不會太深，滿有麥香，喝罷立刻把滯膩的感覺減輕不少。

 0 讚好

日本煎茶

HK$42

侍應服務態度很積極有禮，而且非常醒目，客人有什麼需要會第一時間上前；絕不會「擔天望地」，對各種菜餚亦有一定的認識；值得一讚。

臨走時和侍應閒談了數句，原來這店是Wired Cafe 集團的一分子，但這間又是獨立於其它店的，現時只得一間，開業還未夠一年；有這樣的水準，下次到尖沙咀又有一個好地方選擇了。

最近太多人的食評出現問題，以表示支持及配合（不想誤殺良民，又白費自己一番心血），特上載收條，以示清白。

WIRED green

網址: http://s.openrice.com/QrbS0n5O700

地址: 尖沙咀 河內道18號K11購物藝術館B2樓B233號舖

電話: 3110 6828

黑龍 ~ 黑龍拉麵！

黑龍拉麵！

聽聞這間來自沖繩的拉麵店也小有名氣，今日經過灣仔；當然要試一試啦。

未入去己見人頭湧湧，以為要等位；還好剛剛有人離座，免卻了輪候之苦。

白雞塩味拉麵 ∼ 麵身比較卷曲及顏色偏黃，麵的軟硬度適中，

白雞塩味拉麵

白雞塩味拉麵

湯底味道稍鹹，個人而言尚可接受，如吃得比較清淡的朋友，可加入少量熱湯以調較適合自己的濃度。

雞肉質地看似粗嚡，入口卻是鬆軟，

雞肉

玉子呈溏心狀態、黃澄澄亮晶晶的非常吸引，蛋香味濃。

玉子

黑龍豚骨拉麵 ∼ 這款拉麵比較直身，顏色偏淡，爽彈而不淋，豚骨味湯底香濃而不會過鹹，太太說那辣醬香而不會過辣；聽她這樣說我也試了一點，又確是如此呢。

黑龍豚骨拉麵

黑龍豚骨拉麵

餃子 ∼ 出奇地好味，皮薄餡靚，香煎過後底部微微帶脆，質素勝過很多店舖。

餃子

生啤 ∼ 食完一碗熱騰騰的拉麵，再飲一杯冰凍清爽的啤酒，實在是至好不過。

生啤

最近太多人的食評出現問題，以表示支持及配合（不想誤殺良民，又白費自己一番心血），特上載收條，以示清白。

黑龍
網址: http://s.openrice.com/QrbS0ygY2W0
地址: 灣仔 汕頭街29號地舖
電話: 2217 6883

AGE Cuisine Express ~ 尋寶！

早前飯聚，朋友熱烈推介這間餐廳，這個星期六收早便和太太到太古行街街，晚上的目標，當然就是這裡了。

香港地價之高昂在國際上位列頭三甲，食肆紛紛往上發展已成無可避免的趨勢。這裏位於鰂魚涌，看上去好像很山長水遠的樣子，其實從太古地鐵站A1出口，沿着英皇道向仁孚工業大廈方向，見到船塢里就會看到東達中心（就在仁孚對面)，總共也不過是五分鐘路程。




來到門口，巳見很多人在門外排隊，原來全是取外賣的客人，侍應後來告知，不知是否奧運的原因，外賣客的比例較之前為多，反而堂食的客人比較少。

Appetizers

珍寶蟹脆蟹餅伴粟米莎莎（$78）∼ 珍寶帶子的造型，內裡是一絲絲蟹肉；面頭伴以粟米加莎莎醬，香脆惹味得來又醒胃。

白酒煮新鮮藍殼青囗仔（$138）∼ 青口size的骰，好在夠新鮮嫩滑，帶有白酒的香氣。

Salad
西班牙白毛豬火腿伴芝麻菜沙律（$92）∼ 火腿油香滿溢，鹹香美味。芝麻菜即我們慣稱的火箭菜，屬於敵我分明的類型，一係朋友、一係敵人(我是前者啦)，廚師特地為了她而調制的沙律醬(黑醋、法國芥末、蒜頭、蛋黃醬和黑松露)，令不喜芝麻菜的人也能接受呢。

Soup
特濃黑松露野菌忌廉湯（$52）
∼ 野菌忌廉湯本已香濃，加了黑松露更是相得益彰；但敗筆在味道偏鹹，重口味咗啲囉！

法國海龍皇湯（$68）∼ 侍應說是用龍蝦殼熬製而成，所以龍蝦味道非常濃郁，美味非常，但也是同一問題，味道偏鹹。

Main
普羅旺斯式油醋汁煮原條波士頓龍蝦尾牙（$198）∼ 看到那滿滿的龍蝦肉，真係未食先興奮，蝦肉爽彈，油醋汁更能將鮮味帶起，不要忘了底層的薯蓉；細綿香滑有薯味。

澳洲頂級羊架伴蕃茄薄荷汁（$268） ∼ 羊架微微煎香表層，再焗至五成熟，廚師控制火候得宜，羊架分切後露出粉紅的肉色，入口嫩滑、肉汁充盈。

休息過後，又要滿足「第二個胃」啦。

椰子雪糕（$44）∼ 用椰子殼盛載着的雪糕，椰子味濃郁，就像吃真椰子一樣，又香又好味。

菠蘿雪葩（$58）∼ 原個迷你菠蘿外型很卡哇依，天然的菠蘿味，酸酸甜甜，用來解膩最適合不過。

趣事一件，飽餐過後上洗手間，據店員指示進了一小房間內，但卻是怎麼也看不到目標；原來它隱藏在布簾後，真是神秘。

房內裝修非常別緻，有點身處西班牙小巷的錯覺，好有在旅行中的喜悅！如包場（房間）只要$5000左右，20人平均也只是$250，值得考慮一下。

非常滿足的一餐，真是多謝朋友的好介紹。

最近太多人的食評出現問題，以表示支持及配合（不想誤殺良民，又白費自己一番心血），特上載收條，以示清白。