麵包超人的美食遊樂地圖

2021年9月6日星期一

撐枱腳！

隔一段時間都想食印度菜，除咖喱之外，小吃都好吸引。有別於大部份家庭式的印度小館；這家餐廳走的是Fine Dinning 路線，甫進門便被這明亮的酒吧吸引，再往入走，透過玻璃內望，便見一偌大而整潔的廚房，運作情況讓人一目了然。

如天氣稍涼，在這個綠意盎然的室外用餐區進餐實在很不錯。

剛坐下，侍應便詢問是否先來飲品，原來8時前是Happy Hours，當即便點了一紅一白。

Paul Mas, Domaine d’Astruc, Merlot,2019-France ～HH$68

帶黑莓與梨子香，酒體圓潤飽滿，配羊肉應該不錯。

Paul Mas, Domaine d’Astruc, Viognier,2018-France～HH$68

色澤明亮，帶花果香；清新鮮爽，原來配咖哩角也很不錯的。

Grilled Halloumi Cheese with Rocca & Cherry 1Tomatoes 希臘哈羅米芝士車厘茄、火箭菜沙律、法式油醋汁～$98

外型像極了香煎豆腐的哈羅米芝士，外脆內軟，充滿彈性，滿有奶香和鹹香，配我最喜歡的火箭菜及油醋汁，吃到我不停口，兼營地中海菜的印度餐廳並不多，來這裏可不要錯過這隱藏版美食呀！

Portobello Mushroom Fritti炸波特菇(配蒜蓉醬、芥辣醬、茄汁)～$78

肥厚多汁的菇肉外脆內軟，食多兩件也不覺太油膩；喜歡濃味一點的，可配三款不同醬汁，我較喜歡蒜蓉醬，覺其更能帶出菇香。

Samosa Chaat 秘製乳酪醬咖喱薯角配羅望子酸甜醬及薄荷醬～$88

Samosa就食得多，配上乳酪醬、羅望子、石榴子及薄荷醬就第一次試，口感鬆脆滑溜，咖哩角的香酥與醬汁的清酸完美結合，是我的另一推介。

Carat Butter Chicken 馳名牛油蕃茄咖喱雞～$128

食印度菜點可以唔食咖喱雞？這個以香料、牛油及大量蔬菜作為醬料的美饌，香濃惹味，雞肉嫩滑、充滿焦香，以烤餅共享，是理所當然的配搭。

Saag Gosht秘製馬沙拉香料咖喱慢煮羊肉～$158

辛香味重的Masala與同樣味道濃郁的羊肉慢火煮至入味，會否是你的選擇？

Plain Naan原味烤餅～$32

烤餅有多款不同口味，我們揀了最原始的味道配香濃的咖喱，又真係幾唔錯；下次可試試蒜香烤餅、牛油烤餅、全麥烤餅或其他更多選擇。

坐得舒適、食物出色；最緊要係價錢實惠，值得一試。

CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine

地址: 尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓

電話: 23913929

2021年8月29日星期日

茶、啡、酒 !

茶、啡、酒被稱為世界三大飲品，各有特色、也各有擁護者；深入研究後，又會發現彼此間的共融性，實在有趣。

利園一期三樓最近進駐了多間餐飲品牌，可同一時間品嚐到三種不同樂趣，幾間店舖也各有特色，例如Ginsanity是全港最齊「氈酒」的專門店，有超過250款不同種類，還包括本港出品的蒸餾酒；喜Gin的朋友，這裏應是必到之地吧。

喜歡清酒、紅白、氣酒或香檳的，相信對Enoteca 絕對不會陌生，進駐香港超過10年、分店也超過十間；是次更為這活動，特意推介了這支意大利中部的Zingari 及來自意大利西北部的Saracco，兩支各有所長，現在更以優惠價$160及$200售出，相當抵飲；當然店內還有其它大量選擇，那支是你所愛，就要自己來尋寶了。

工夫茶舍是「劉裕發茶莊」延續的國際性品牌，始創於1961年，已有60年的歷史，而茶學顧問劉原亦，更是第三代傳人；茶舍除了有茶葉及茶具購買外，更不時舉辦茶藝課程；以專業的沖泡技巧，不時在網上分享茶藝經驗，更以創新的手法吸引新一代觀看，以期望能保存中國茶學的美德及保育茶藝文化，認真値得敬佩；劉師傅更不時會在店內品茗，如有空經過，不妨到店內看看，或可一嚐劉師傅的手藝。

今次有幸試了「龍冠烘焙鐵觀音」工夫茶，茶葉外型呈顆粒狀，湯底清晰色澤烏潤紅亮，油潤有光，潤喉回甘；價錢只是$340/150g一盒，當然要立即購買；現在只要購買到指定金額，可即時成為Vip會員，便可享有9折優惠，當然更加超值。

據說Cupping Room Coffee Roasters 的手沖咖啡尤其出色，店內更長期提供四五款咖啡豆給人客挑選，最特別之處是水有三款不同質感；咖啡司會看客人選用什麼咖啡豆來決定用那種水沖泡，認真講究；但因天氣太熱，最後還是選擇其招牌凍飲Coco Chanel，使用自家製抹茶椰子糖漿，加上鮮奶及濃咖啡製成，冰凍解渴，揶香味濃，但甜度有點偏高。