陰雨連綿的晩上，人在旺角，只想趕快避開人潮，快快吃個安樂茶飯便回家去也。
雅蘭中心食肆多，但一不留神便很易走寃枉路；這兒便是一例，原來要拐彎轉入山東街。
更上一層樓後，親切有禮的侍應已候著領我們入座。
這是當晩的精選推介。
越南代表之一，有到過當地的；相信也對那一排排延綿不絕的電單車陣仗嘆為觀止吧！
湖水綠的色調讓人放鬆
我們被安坐於靠窗旁的位置
餐廳的四「不」？是什麼？
「不」失水準，
「不」偷工減料，
「不」怠慢服務，
「不」設最低消費。
原來是店方對員工的訓示，那侍應們細心有禮的態度便有解了。要知道；尤其是年青一輩的店員，可能因年紀、經驗等因素影響，工作態度普遍上也流於漫不經心、處理事情也難免較粗疏(當然也有值得讚賞的例子)。
這味「火焰燒春雞飯」確實吸引，可合二人之力吃掉它，怕也無力多吃其它菜餚了；唯有下次班多點人馬再試吧。
在眾多選擇中揀了以下幾味
先來點喝的
西柚野莓梳打（$32）～
帶甜的紅莓混入少量西柚及青檸，酸酸甜甜，夠開胃，又消暑。
西貢啤（$35）～
既要啤一啤，就無理由唔叫當地啤啦，雪得夠冰凍；解渴一流。
軟殼蟹柚子沙律（$98）～
軟殼蟹炸得酥脆卻不油膩，配開胃醒神的柚子沙律；很難出錯。
香芒牛油果素菜米紙卷（$68）
爽口的青瓜絲、香甜的芒果和軟滑而帶點果仁香的牛油果，以半透明的米紙卷著，清新怡人，吃得愜意舒心！
法式番茄蟹肉大頭蝦湯（$178）
湯品在越南菜中的點菜頻率好像不是太高，我們也是受這組合吸引才點吃看，二人份量，未喝已被大頭蝦的香氣所吸引，淺喝一口，滿滿是蝦蟹的甜鮮、酸香醒胃。每日也是現煮現製，熬足半天，難怪如斯美味，誠意推薦！
海鹽焗鱸魚（$158）～
魚肚內塞滿了香料；包覆著一層厚厚的海鹽，魚肉保持濕潤甜嫩，但較多骨，吃時敬請小心，記得要配上特製醬汁同吃，滋味倍添。
即製窩夫（$48+$20）～
非一般的造型！外脆內軟之餘，食落仲有牛脷酥的影子；配上蜂蜜雪糕、乳酪、紅豆、煉奶、忌廉同吃，豐富多姿，值得一試。
大部分食物也不錯，招呼也好，完全做到四「不」要求，下次可多約幾個朋試點別的；對那「火焰燒春雞飯」尤有興趣。
品越越式料理
地址: 旺角彌敦道639號雅蘭中心1樓116號舖
電話: 29971038
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