
前菜：
黑松露腐皮卷、梅子涼瓜、蜜汁叉燒

腐皮經兩次脆炸，特別酥化，配上惹味的黑松露，超好味！

梅子與涼瓜雙結合令平常不太吃得苦的我也欣然接受，甘爽酸甜；吃得滿口生津。
五斤肉大約只有一斤多的脢頭肉可用，肉質鬆軟卻不失嚼勁；吃得甚是滿意。

家鄕魚茸羹～
以鰂魚熬煮的湯㡳呈奶白色，魚味香濃鮮甜，肉則用上沙巴龍躉，受不到腥氣的友人也吃得津津有味；配上切得幼細的木耳絲、薑絲、筍絲及欖仁碎，細緻溫潤。生菜絲及蔥花置於一旁、可隨個人喜好酌量添加。

銀絲脆焗蟹蓋～
像真度高的焗蟹蓋以鮮蟹肉、洋蔥絲、磨菇片、鮮奶建構而成，掀起金黃輕脆的外衣是一梳梳令人垂涎的蟹肉；味鮮而不膩！單點的話少説也要二佰元以上吧？

黑松露煎帶子皇～
「鮮」不嫌多，來自北海道的刺身級元貝，肥大肉厚，外層煎得微脆，中心嫩得可以；適量的黑松露令風味更佳！也不要忘記墊底的纖細肯雅法邊豆和雞脾菇呀。

梅醬青檸焗肉排～
採腩排位，豐腴卻不膩口；醬汁應記一功！

價廉但味美，卻因工序繁複，越發買少見少了。煮得軟淋但還保留適當的口感，吸盡蝦籽的鹹鮮；味香且濃，出色！

欖油杞子炒時蔬～
以欖油烹調，更加健康，爽脆清甜；吃得舒心。

蛋白菜粒炒飯～
飯粒炒得乾身分明，簡簡單單，飽肚之選。

開心煎堆仔拼桂園紅棗茶～
煎堆仔炸得香脆軟糯，桂園紅棗茶甜而不膩，滋潤美味。

套餐推出期由08/4 至 14/6 ，用滙豐信用卡結賑，更可享85折優惠(母親節除外)。

金紫荊粵菜廳
地址: 灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場
電話: 25827728
沒有留言:
張貼留言