日本，一個好像永遠去不完、去不厭的地方，明明數月前才去過，現在已想再去，惜因工作關係；每年只有農曆年才得空；今次主題是「東瀛風味自助晚餐」，一於食咗當去咗，以味蕾進行一次美食之旅吧。
刺身是最具代表性的日菜之一，當然要先吃為快啦，這次的選擇有：三文魚﹑鯛魚、甜蝦、八爪魚、仿鮑片、帶子、吞拿魚，夠新鮮，帶子及甜蝦至為出色，三兩下便清碟了，一旁還有冷麵及蕎麥麵。

另一代表菜天婦羅，炸珍寶蝦天婦羅、炸蠔及炸蔬菜(青椒、南瓜, 露筍, 西蘭花)…等，食材新鮮；粉漿厚薄適中，吃得過。

沙律吧及凍肉/芝士區夠陣容，希臘沙律 、煙火腿、鮮蝦配芒果莎莎醬、咖哩雞肉配 鮮果合桃沙律、香茅雞肉粉絲沙律、韓式銀芽沙律、韓風八爪魚沙律、日式蟹肉沙律、日式青瓜蝦沙律、土佐豆腐、日式大根甘筍沙律、芝士腸沙律、柚子沙律、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍、煙三文魚、芝士香腸沙律、黑森林火腿、利安娜腸、涼拌菠菜豆乾、麻辣雲耳拍青瓜、蒜泥白肉、巴馬拿火腿配蜜瓜，四款芝士分別是布利芝士、羊奶芝士、瑞士芝士 及 蒙達芝士。

呢度一啲、果度一啲，不知不覺已滿滿一碟，鮮爽脆嫩的沙律是我的至愛！

熱葷當然也因應主題加入了不少日式元素，以下是我的推介：
日式蟹肉蒸蛋 ～
滑蛋蒸蟹肉應該無人不喜吧？也是我的Comfort Food 之一。

迷你鰻魚丼～
雖美味，但始終是豐膩之物，這個的式版就剛剛好；既能滿足口慾、卻不怕撐胃，好得很！

照燒魷魚筒～
香濃Q彈、口感一流！

這次的凍海鮮有藍青口、龍蝦、翡翠螺、蝦、日本長腳蟹、美國生蠔；超多膏的龍蝦、甜彈的長腳蟹，生蠔即叫即開，大而肉厚帶海水味，難怪人流不斷。
湯有三款選擇，紅甜椒忌廉湯、蜆肉麵豉湯、花膠圓肉燉老雞燉湯；有所取捨，必是燉湯無疑，鮮甜滋陰；識揀一定揀佢！

熱葷陸續有來，扒海鮮、燒羊扒、金菇瑤柱扒西蘭花、薑蔥炒龍蝦鉗 、蟹肉扒豆腐、清蒸石班魚、薑蔥焗蟹蓋、椒鹽肉排、蒜蓉粉絲蒸扇貝、燒火腿配蜜糖燒汁、燒西冷、燒乳豬、磨菇蕃茄咖喱、印度炸雜菜、魚咖喱、印度烤包、印度薄脆…等等。

精挑細選下，這幾味便成了盤中餐：燒蝦、燒羊扒、金菇瑤柱扒西蘭花、清蒸石班魚、蒜蓉粉絲蒸扇貝、燒乳豬。
燒蝦～
經炙燒過後的蝦肉甜味更顯
燒羊扒～
嫩滑不過火
金菇瑤柱扒西蘭花～
家常味；送飯一流。
蒜蓉粉絲蒸扇貝～
粉絲吸收了鮮味及蒜蓉的惹味，又一配角搶了主角鋒頭的例子。
燒乳豬～
小時候去飲宴最想吃的一味，由於是酒店中菜廳的出品，皮脆肉嫩；忍不住連吃了三件之多。

粉麵檔也注入了不少日式食材，如：枝豆、牛蒡、蓮藕、粉麵、拉麵、烏冬、芽菜、昆布、雜菜天婦羅、日式叉燒、竹筍、青蔥、粟米、溫泉蛋、麵豉湯、東京醬油湯、豬骨湯…..，可實在太飽，不得不放棄了。

惠顧自助餐，每位可獲贈原隻清酒鮑魚日本雜菌沙律，爽彈煙靱帶清酒幽香；記得攞呀！

休息過後便直接進入甜品時間，款式多而小巧，多吃幾款也不為多；葡撻、綠茶紅豆芝士撻、朱古力布朗尼、炸泡芺、檸檬牛油蛋糕、芝麻紅豆卷、綠茶歌劇蛋糕、綠茶白朱古力、焦糖菠蘿撻、芒果椰子蛋糕、美式芝士餅、藍莓忌廉芝士蛋糕 、脆糖酥條、蜂蜜慕絲、法式蘋果撻、紅桑子朱古力蛋糕 、熱帶水果蛋糕、綠茶奶凍、芒果椰子西米布甸、3.6 牛奶布甸、紅桑子啫喱、豆腐花、薑汁糖水、紅豆沙及Haagen Daz 雪糕，那些是你的心水？

而最合我口味的有葡撻、朱古力布朗尼、綠茶歌劇蛋糕、藍莓忌廉芝士蛋糕 、法式蘋果撻、紅桑子朱古力蛋糕 、3.6 牛奶布甸及豆腐花。

鮮果片(哈蜜瓜、西瓜、菠蘿、蜜瓜)，自己還是比較喜歡菠蘿。

炒雪糕(雲呢嗱雪糕球及士多啤梨卷條)，先把像奶昔的士多啤梨汁倒在大鐵板上，加入自己的喜好(我要了七彩朱古力粒)，推開後待凝固，以鐵剷卷成蛋卷狀，飾以條朱古力條便告完成。

啡茶任飲，悉隨尊便。

現凡於五月三十一日前下載Openrice優惠券，訂座惠顧自助餐，更可尊享七五折優惠。

自助晚餐 (晚上 6 時至晚上 9 時 15 分)
星期日至四
成人 HK$598 長者 HK$478 小童 HK$418
星期五至六
成人 HK$668 長者 HK$534 小童 HK$467
*以上價目需另加一服務費
Bistro on the Mile
尖沙咀彌敦道 50 號金域假日酒店 1 樓
訂座電話 : 2315 1118
沒有留言:
張貼留言