「Ocean」Grill！~  爐炭燒

交通便捷與否對一個地區的經濟發展有決定性的影響，自地鐵南港島線開通後，由金鐘到海洋公園也只是一站之隔，較金鐘到銅鑼灣或上環的間距更短，且出站後更有專屬天橋直達園口，實在方便之至！早前便已嚐過園內的「海龍皇餐廳」，另兩家是與公園只有五分鐘路程之隔、位於萬豪酒店的「南海小館」及「Prohibition」；水準均很不錯。想吃得出色舒適，到此用膳未嘗不是一個好選擇。 園內最近又添了一間生力軍「Ginger Grill」，主打泰式地道菜式、明火炭燒及多款以薑入饌之料理。觀賞廚師於餐廳中央的明火炭燒爐大顯功架，烤製各類海鮮、肉食，視覺與味覺也得到享受！

 

 如於晩上用膳，6:30pm後便可免費入園；全單滿港幣$500或以上，更可獲4小時免費泊車優惠；樂園門口的接代處職員更會引領客人經特別通道前往餐廳。

 

 以大自然園林為主題的餐廳分室外、室內兩區，以木白色為主調，璧上的手繪薑花、植物牆及落地大玻璃令食客彷如置身園林之中。

 

經侍者推介了數款特色食品，我們一於照單全收。 一式五款辣醬(傳統泰式辣醬、泰式南乳薑辣醬、羅望子酸辣汁、泰式南薑豆醬、特色薑味醬及薑黄薄荷沙律醬)全部自家鮮製，大至小辣由上而下區分不同級數；配合不同食材產生獨有的口味，喜歡怎樣配搭，悉隨尊便。

 傳統冬蔭功($78)～ 有別於慣常接觸的冬蔭公，這個看起來清爽怡人，難道是溫和版本？一口喝下；酸醒香辣，起初還不太顯，隨後辣度源源釋出，端的是勁道十足！可不大吃得辣的我也少有的喝了半碗，全因豐富的香辛料和鮮甜的海鮮，層次多變；悶熱的夏天吃尤其受用！

 泰式小食拼盤($188)～ 五款小吃分別是泰式春卷、蝦餅、香茅魚餅、泰式雞寶及班蘭葉包雞，全都香酥惹味，尤喜春卷的香脆及其細碎餡料；班蘭葉包雞的嫩滑肉質，如此下酒恩物，豈能辜負？

薑聚時刻($98)～ 酒保先將生薑打碎，續加入薑黃、糖漿、波本威士忌，末以梳打水混合而成，酒味其實不太濃，清冽中滲出薑香，清新爽口。

傳統泰式沙嗲串($98)～ 豬牛雞各兩串，以備長炭慢烤，導熱均勻；更易將肉汁鎖於其中，蘸點沙嗲醬已很滋味。

泰式燒葵花雞($458)～ 葵花雞以雞味著稱，將120日大的雞隻以秘製香料醃製一天，再以清湯浸泡後風乾一天；燒至皮脆肉嫩，上菜時燃點雞內的香茅枝、斑蘭葉及青胡椒，立時香味四散，色香味俱全！雖然價錢有點小貴，但人多也是值得一試。

泰式船麵($128)～ 每日限量供應150碗，以豬為主料(豬腩肉、豬肉丸…等)，湯底更以豬骨及滷水熬製，奉客前再灑上脆脆的炸豬皮；不吃牛的我吃得甚是暢快！

香茅蘆薈爽($88)～ 以香茅、番石榴、蘋果及粒粒蘆薈調成，清新解喝。

蜜糖薑汁燉蛋($68)～ 薄薄一層的焦糖脆香可口，底下的燉蛋香甜滑溜，加入黃薑及薑蓉調味，甜中滲微辣；為這道西式甜品添了泰式風情，也為這餐畫上完美句號。

 爐炭燒

Ginger Grill 香港仔黃竹坑道180號

(852) 3923 2323