圍爐取「暖」！~ canton pot

無分季節的打、打、打，用四季火鍋這稱號形容香港的打邊爐「生態」至貼切不過。這間是近來吃過其中滿意之一，環境雅緻；且有獨立廂房，私隱度高，當然，最緊要的還是食材。

 

最近推出了四款新湯底，包括：姫松茸沉香養生湯鍋**(素湯)、古法沉香素八珍湯**、花膠燉響螺湯及韓式牛肋骨湯。
**9月至11月限定湯鍋

 

先來個Soup Tasting，清鮮甜潤，好喝！

 

醬料有12款選擇之多 (蔥花﹑蒜蓉﹑指天椒﹑豆瓣醬﹑日式胡麻醬﹑普寧豆醬﹑自家制麻辣醬﹑花生醬﹑南乳﹑廖孖記腐乳皇﹑潮州辣椒油及沙嗲醬)，各種口味都照顧周到。

 

先來Jar竹蔗茅根水及廣西羅漢果水，清甜潤喉、糖度適中。

 

各自點了心頭好，滿滿一桌，又震撼又開心！齋講也講到嘴軟 ~ 沖繩豬肩肉(新品)、匈牙利綿羊豬肩胛肉、阿根延紅蝦、羊肚菌黑豚肉餃、四寶丸 (鮮黑松露豬肉丸、鮮墨魚丸、鮮蝦丸、陳皮鯪魚丸)、四合丸 (以鮮蝦肉、鮮墨魚、露筍及金華火腿手打而成)、上海素菜餃、季節性蔬菜拼盤、有機粟米、檳榔芋頭、有機花生芽、響鈴卷 (樹記腐皮鮮炸而成)、酥炸魚皮、三色麵拼盤、稻庭烏冬、本地新鮮牛頸脊 及 澳洲M5和牛芝士餃。

 

雖說平均也是水準以上，但各人自有其偏愛；而肥瘦均稱的沖繩豬肩肉、刺身級阿根延紅蝦、手工繁複味美的四合丸、超甜的有機粟米、爽脆的有機花生芽、香口的響鈴卷及酥炸魚皮便是我當晚的最愛！



 

最後當然要滿足「另一個胃」，來過這裡的都知道她的甜品並非一般的餐後甜品之流，相反是做得認真而有水凖。先來個開心「大合照」～ 川貝陳皮燉津梨、芒果楊枝甘露柚子水滴、綠茶紅豆意大利白酒奶凍、北海道3.6牛奶布甸、木槺布甸及紅蓮銀耳燉桃膠。

 

我的綠茶紅豆意大利白酒奶凍 ～ 奶味濃、紅豆香而綿密，入口滑溜香甜！

 

飽足一頓飲番杯普洱最為受用！

 

canton pot
地址: 旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓
電話: 39687888