麵包超人的美食遊樂地圖: 2020

2020年12月15日星期二

懷舊冰室！~ 東門冰室

聽說這店子在農曆新年後便結業，那襯此之前一於試試吧。

懷舊的花紋瓷磚，舊式實木圓桌櫈，好六、七十年代的味道，亦聚了不少老街坊。

揀了豬扒蛋三文治、鱆魚餅紅腸伊麵及茶走；亞姐還關心的説：叫咁多嘢，一個人食唔食得晒㗎。

豬扒蛋三文治～

據聞豬扒由老闆娘親自醃製，用槌仔將豬扒揼至鬆軟，加入薑汁、蒜茸、胡椒粉、燒酒、雞蛋等，放在雪櫃裏醃過夜，時間特別長也更入味；客人落單後，老闆娘才將豬扒放在熱辣辣的鐵板上煎至金黃，外層微脆、肉質鬆化亦juicy，提一提，唔好咁猴擒；小心辣嘴呀。

鱆魚餅紅腸伊麵～

鱆魚餅中間加入一粒粒的鱆魚粒，也不錯，但就沒有想像中彈牙；紅腸以蒜蓉醬煎香，香脆得來亦惹味，伊麵就一般般啦。

茶走～

香滑、奶味偏濃，但茶味就比較淡。

吃了這麼多也只是$62，經濟抵食得來食味也不錯，聽說這裡的雪菜肉絲也出色，要再搵時間試吓。

東門冰室

地址: 紅磡曲街16號福家大廈地舖

電話: 23341285

2020年12月14日星期一

暖在身暖在心！~ 嚐•捌

這餐也是吃在疫情擴散前，為的是給友人慶生，大家久未見面；當然暢談甚歡，只是，下次聚會又不知要到何年何月了。

嚐.這間雖是中菜館，但走的是時尚風，單看裝修；還以為是一間西餐廳。餐廳將西班牙Tapas的慨念融入中餐裏面，令大大碟的傳統中餐份量縮減，讓客人可多試試不同種類、口味的菜式。

點心定食或商務精選套餐也非常超值，而下午茶更加有8折優惠。

主菜未到，先點三款涼拌菜式，第一款梅酒秋葵，清淡爽脆，配酸酸甜甜的梅酒啫喱；簡單又好味；第二款和風山藥，爽口鮮甜，配胡麻醬同吃，又真係幾唔錯喎；第三款蔥油蟲草，將蟲草、木耳、甘筍、萵筍切成絲，配上惹味的蔥油，清爽滋味。

這裡的蒸點以一盅兩件為主，就算人少少也可多試幾款不同口味。有色蝦餃，橙白綠三色的外表鮮艷誘人；隱約看到粉紅的蝦肉，做到了皮薄，餡也鮮爽彈牙；芝士燒賣，面頭鋪滿一層厚厚的芝士，一口咬下去，芝士溶在口中；很是惹味，透明波波，薄薄的澄皮完全把素菜餃的內在呈現出來，口感煙韌、內裡的餡料清爽，健康可口。

再來便是幾款香口的炸物，香茅墨魚、香芒炸蠔及椒鹽魷魚鬚，最喜歡其中的香芒炸蠔，酢炸過的生蠔外酥內軟，仍保留其肉汁及鮮甜，芒果酸香開胃，一口咬開，層次豐富。香炸過的饅頭亦酥脆可口，值得一試。

饅頭肝醬～

這道菜必須趁熱吃，在熱力的作用下，饅頭的酥脆和豬肝醬的香氣相得益彰，而且豬肝醬的口感也特別嫩滑；雖然好好味，但脂肪含量超高，實是邪惡中的極品，這味還是多人分享較好。

滋味羊腩煲～

天氣轉冷，吃個暖笠笠的羊腩煲確係禦寒之選，分量剛好、足四人享用；伴羊腩的有香菇、竹筍、馬蹄、枝竹....等配料，羊腩炆得軟腍、肉厚軟滑、肥瘦均勻、很不錯！吃至中途；放入翠綠的生菜吸收精華，爽呀！

花雕醉雞雲吞煲～

滿有酒香，但又不會掩蓋雞湯的鮮味，雞件仍保持嫩滑，而某友人已吃不下皮薄餡靚的雲吞，我當然樂意為她代勞了。

羊腩煲及雲呑雞也是水準之作，而且分量比正常的為細小，正合乎現時的情理。

嚐•捌

地址: 銅鑼灣羅素街8號英皇鐘錶珠寶中心2樓

電話: 23231288

2020年12月12日星期六

首五天買一送一！~ 一幻拉麵

北海道人龍店「一幻拉麵」在香港的第四間分店，將於12月16日於屯門巿廣場開幕，更在店內推出全新的「北の極番茄蝦湯拉麵」及冬日限定版「札幌咖哩蝦湯拉麵」，以後屯門友不用長途拔涉也可吃到美味的蝦湯拉麵了。

為慶祝新店開業，更推出優惠四重奏：

第一擊：首五天拉麵「買一送一」，惠顧一碗拉麵，可免費多吃一碗，以價高者計算(另收原價加一服務費)。

第二擊：由12月21日至明年1月10日，推出$128拉麵套餐，包一款拉麵、一客餃子及一款指定飲品(更贈送限量抗菌潔手噴霧)。

第三擊：由明年1月11日至1月31日，惠顧指定套餐，可獲贈採用符合食用標準、以矽膠製成、密封性能良好的限量版摺疊式環保飯盒乙個，數量有限，送完即止。

第四擊：由明年2月1日至2月28日，推出一幻印花卡，當儲滿印花後，更可獲贈終極大賞福袋一個，獎品包括：一幻x BRUNO 限量便當盒、一幻powerbank等，數量有限，送完即止。

甜辣小蝦沙律～$38

味道清新的椰菜絲沙律，添上胡麻醬伴吃，已很討好，再添加爽脆帶微辣的小蝦，就更加惹味。

餃子(5件)～$35

內餡肉汁充盈；外層皮薄香脆，襯熱食、無得輸。

北の極番茄蝦湯拉麵～$78

採用北海道下川町特級「北の極」；糖度達10度以上的番茄，配襯一幻招牌甜蝦湯底；除有提鮮作用，更能平衡油膩感，確是夢幻組合，試過一次你必定愛上！每碗均附有半隻溏心蛋、日本叉燒、切片番茄、超甜粟米粒、加上具選擇性的麵條(可選極太麵或幼麵)、麵酥及青蔥，一碗香甜惹味的拉麵就此完成了，落筆的這刻，已想再來一碗。