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2022年1月9日 星期日

兩口子的川滬「大」餐!

 想喺大節慶唔同人迫?中式節日就要食西餐,西式節日就食中餐,呢個方法就好多人講,但真係不無道理喎。


這家食肆最近由土瓜灣搬到尖沙咀中港城,交通就更方便,晚飯後順道去欣賞夜景及燈色;一舉兩得。


好在早已訂位,客量也真不少。


甫坐下,侍應便端來兩杯茶,色澤黃中帶綠、味道甘甜、更有陣陣麥香,原來是「苦蕎麥胚芽茶」,據說有調節三高及幫助睡眠等功效,老闆娘有感都市人生活繁忙、壓力大,且很多時飲食也是不均衡,故特意以此健康飲品奉客,影真貼心!


看完餐牌,先叫了幾款想吃的前菜及點心。


首先上場的是「鹽水鴨」($68),這吃食最忌是味道過鹹及乾柴,好在這裡的調味適中;而且肉質也滑淨,份量還相當慷慨,很不錯。


另一味前菜是「海蜇拼餚肉」($80),帶麻油香的海蜇軟韌度剛好,口感彈滑,卻不橡筋,餚肉瘦的部分也香酥入味;反而鹵凍偏硬。


看似薄皮的「小籠包」($48)最考師傅功力,夾起來也不易穿開,肉質鬆化;鮮美多汁,推介之選。


上次老闆推介過的「韭黃大蝦水餃」($98),皮薄,蝦肉鮮爽;香嫩的韭黃夾雜其中,伴特調汁同吃,非常滋味。


老婆想試吓個「酸辣湯」($52),熱呼呼的上桌,要邊喝邊吹,酸酸辣辣很開胃,喝後更覺微微出汗,很是過癮;但如可再辣多點,相信會更合我老婆心意。


老闆另一推介「風沙雞」($188半隻),可揀半隻或一隻,香口的炸蒜鋪滿雞件上,夠晒惹味,雞皮脆薄乾身,肉質鮮嫩,送飯更是一流。


有白飯與菜飯揀,當然選後者啦,飯粒分明;帶青菜香及爽脆的口感,就算淨食也不會太單調,配風沙雞就更是適合不過。


飯後一點甜,老闆娘為我們推介了這兩款甜品,其一係「銀耳紅杞藏白玉」($52),清甜而不過膩,原來用的是石蜂糖;據聞有潤肺生津、清肝火等功效,加入滋補的杞子及潤燥養肺的銀耳,正是秋冬時節的佳品;底層的白玉即是芝麻湯圓,吃後便圓圓滿滿了!


另一款甜品係「薑茶湯圓/丸子」($36),自家製手工丸子,食落煙韌有咬口,唔會死實實;用上十幾斤薑磨成的薑茶,辣度特勁,吃後全身發熱,為冷冬添暖,真係辣得有道理。


很喜歡這裏的前菜及點心,好吃;種類亦多,只得兩張嘴也能多吃幾款吃到飽呀!


大川滬

地址: 尖沙咀廣東道33號中港城2座平台4號舖

電話: 27133343

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