童年回憶 !

 小時候每次去吃豉油西餐，總是要點鐵板餐，就是想聽侍應把醬汁倒落鐵板時發出的「滋滋聲」，跟著大家便驚得將餐巾擋在面前，以防醬汁彈到身上，畫面充滿香味和歡樂；這便是我對鐵板餐情意結的由來。

https://youtu.be/cTrUMauVN6s

沙田友告知，永年正推出這個「慢煮鐵板套餐」，童年回憶即刻返晒嚟。

人末齊，先要點小食及飲品，叫了煎釀三寶(青椒、豆卜、苦瓜)、懷舊蝦多士、凍熱奶茶各一。

煎釀三寶～

做得香口酥脆，一口一件剛剛好。

懷舊蝦多士～

無人不愛的小吃，爽彈的蝦膠與金黃香脆的多士又是絕配。

凍奶茶～

熱辣辣，來支口感香滑、甜度適中的冰凍奶茶就至啱不過。

熱奶茶～

老婆始終都愛熱奶茶，覺得茶味更香更濃。

鐵板套餐有8款不同口味，包括三款牛、雞扒、豬扒、三文魚、佛跳牆及什扒。套餐包沙律或餐湯，沙律可選擇牛油果薯仔蝦沙律或雞扒鹹魚凱撒沙律，餐湯則可選招牌港式牛尾羅宋湯或周打蜆肉魚湯，如另加 $18可配招牌香脆蒜蓉包。

我和老婆揀了「西班牙熟成有骨白毛豬扒」及「日本名古屋雞扒」，友人們則選了最有特色的「招牌鐵板佛跳牆車仔麵」及「美國安格斯封門柳」。

先上沙律，兩款都試勻，牛油果配大蝦的組合永無失手，另一個雞扒鹹魚凱撒沙律有創意，用中式鹹魚代替鬼佬鹹魚，味道一點也不輸蝕。

我和老婆就點了周打蜆肉魚湯，只需另加$15，便可升級做酥皮湯。湯底濃郁香滑，薯仔煮得軟淋；蜆肉和魚的份量也是不少，再加多塊酥皮，滋味！

主菜終於來了，我的雞扒來自名古屋，屬日本三大地雞之一，肉質滑而富彈性，雞皮煎得香脆；份量相當多，以我的食量來講；也覺非常足夠。

老婆的「西班牙熟成有骨白毛豬扒」份量更加慷慨，雖然瘦的部份較多，但一點也不柴皮，配菜番茄、粟米、西蘭花、椰菜花及啡靈菇被廚師貼心的置於另一鐵板上，企理又骨子。

友人點了3成熟的「美國安格斯封門柳」，切開時還有少許血水滲出，相當「新鮮」；據說封門柳是牛隻的橫隔膜肌肉，每頭牛只得一條，非常矜貴；亦是整隻牛味道最濃的部位。

招牌鐵板佛跳牆車仔麵～

據說是這兒的首創，包含多款矜貴食材：紅燒八頭鮑、鮑汁燜花膠、蜜餞金蠔、蠔皇大花菇、老虎蝦乾及金華火腿等等，鮑魚彈牙又入味，花膠揀的是新西蘭鱈魚花膠，燜得軟腍夠味！主角當然出色，但配角煎麵也相當不錯，煎至兩面金黃，香脆不油膩，絕對值得一試。

大家仍意猶未盡，那便叫多個「黑芝麻西多士伴雲呢拿雪糕」吧，這裡的餡料很特別，以泰國黑芝麻醬取代常吃的花生醬，再加一球雲呢拿雪糕，又香又甜又好吃！

喜歡豉油西餐、又喜歡車仔麵的，來這裡便可一次過滿足到要求啦。

香港永年車仔麵茶冰廳

地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場L1樓113號舖

電話: 21172368