大閘蟹宴！

 

看完王家衛導演在內地熱播的《繁花》後，對舊上海五光十色的風景，特別嚮往，真想去看一看真實的黃河路是怎樣的；未能穿越時空，大可來這間擁有米芝蓮一星的夜上海感受一番，只因餐廳裝修成老上海格局，黑皮長梳化、階磚地板、懷舊黑白相片、懷舊扶手樓梯，相信女仕穿上旗袍在這裏影番些黑白相，必然謀殺不少菲林。📸

店內更不離播放着鄧麗君小姐的金曲，據說VIP 房內的裝修更有特色，可惜因當晚已有客人在，未能入內參觀。😅

如天氣稍涼，建議可坐在露台享用晚餐，更可順便一睹維港灣美麗的夜景。

首先上場的．前菜，分別係香脆美味的「江南脆鱔」及嫩滑帶酒香的「花雕醉雞」。

之後是「腌篤鮮」，雖然食材很簡單，只有咸肉、百葉、火腿及嫩竹筍，但口感爽脆甘甜，肉還保留一定鮮味，不錯。

中秋節過後，又是吃大閘蟹的的最佳時節，餐廳可享有拆蟹服務，對不擅長吃蟹的朋友仔，真是非常貼心；雖然今次蟹身尺寸不算大(約五至六両重)，但肉質鮮嫩，蟹膏金黃，份量豐滿，如再大隻少少就更加吸引了；之後來一杯暖胃薑茶，更是不可或缺！😙

有餚又怎能沒有酒，陳年花雕分別有8年及20年，識飲梗係飲20年啦；這支「夜上海二十年陳太雕」，味道香濃醇厚，配大閘蟹更是一流，價錢也只是$680支，飲得過；在之前先選大家各自喜愛的酒杯，好有飲清酒的感覺。🍶

加入蟹粉的三款菜式，分別係肉質細嫩的「蟹粉扒海釣黃魚」、爽彈帶咬口的「蟹粉花膠」及啖啖肉的「蟹粉銀鱈魚蒸肉餅」；可能因加入蟹粉，三款味道相似但口感不同，最喜歡當中的海釣黃魚，採用上等的「閩東壹魚」，肉質鮮嫩有彈性，美味可口。😍

這「蟹粉小籠包」味道香濃不腥，皮薄餡靚，外貌精緻，夾起來感覺蟹粉湯汁快要破皮而出，真是美味佳餚。😋

「砂鍋鹹肉菜飯」採用鹹香的臘肉、切成粒狀的青江菜，米粒油潤光亮，粒粒分明，每一口也嘗到鹹與淡的交集，美味非常。🍚

單尾來多碟「孜然羊肋骨」，羊肉肥瘦均勻，肉質鬆軟有咬口，表面撒上一層香味獨特的孜然粉，食落頗有辣度，但卻讓人垂涎三尺。🐐

甜品試了其中幾樣，分別係外脆內軟滑的「豆沙窩餅」、香滑帶豆香的「木桶豆腐花」及「滋補紅棗糕」，最喜歡當中軟糯香甜的紅棗糕，口感Q彈，帶陣陣紅棗香味，令人一試難忘。

米芝蓮一星，果然不同凡響！

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地址: 尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 7樓702號舖

電話: 23763322