麵包超人的美食遊樂地圖

2018年3月20日星期二

清幽雅緻！~ Chelsea Garden & Restauran

友人在附近工作，不是經他介紹，也不會走到這邊覓食。

這裡其實離佐敦站不算遠，只是有點偏離中心區而已。最近在寶靈街出口，沿柯士甸道往海皮方向，腳程快的十分鐘，慢的話十五分鐘便可。

內部綠意盎然，最亮眼的莫過於窗邊一整列排列不一的玻璃植物，感覺像進入了森林中的小房子，令人脫離煩囂。

站在露台，手𢴇一杯威士忌，看著車來車往的柯士甸道，有否一點眾人皆醉我獨醒之感？

從衆多選擇中揀了以下的食物

海鮮濃湯（$68）～
盤子盛載著大蜆、八爪魚、青口、帶子、爆膏紅蝦和櫻桃茄，湯頭鮮甜得緊，難得的是各款海中寶依然美味；尤其是紅蝦，肉質柔嫩，橙紅色的蝦膏實在迷人，以此價錢能有這樣的質數，可算超值。

松露野菌忌廉湯（$58）～
野菌味本已濃郁，下了松露油更是添香；反而嫌它的質感太細滑，建議可將部分菇菌切成小粒狀，以增強口感。

意大利香草軟包Focaccia～
隨湯而來的這個包做得一點也不馬虎，軟中帶脆，黑橄欖及番茄乾非常提味，香氣來自各款香草如迷迭香、百里香等，甚是好吃！

海鹽烤西班牙鬼椒（$68）～
簡單就是美，只用上海鹽就把鬼椒的香味完全釋放出來，名叫鬼椒，其實非常平易近人，一點兒都不辣，嗜到的只有椒香。

脆香杏仁焗智利深海鱸魚柳（$258）～
以三色椒跟西蘭花圍圈，再放上焗得焦香的鱸魚柳，色彩奪目，尤如一個果園，達到了「色」方面的要求。先嚐一口魚肉，鮮香嫩滑，面頭的杏仁脆片除具有增加口感和裝飾之用外，還對魚肉起了提香的作用，是非常點睛之作！附於肉上的蜜糖芥末醬芥香中帶微酸，更能増加食慾，「香」和「味」也同樣達標。

蒜香炒蜆扁意粉（$172）
蜆肉鮮甜且份量非常多，意粉軟硬程度剛好，但蒜香未能完全發揮，有點只停留在麵條表面的情況，不知是個別牌子的問題還是其它原因？

水準大致上不錯，而且價錢也不是太貴，下次會再試試其它出品。

Chelsea Garden & Restaurant

地址: 佐敦柯士甸道7號UQ Place 4樓

電話: 39740822

2018年3月18日星期日

熱辣中「起舞」！~ 1935 壹玖叁伍

今年另一半的正日生日，沒有二人世界，反而和好友們一起慶祝，好不熱鬧！

只看餐廳環境、情調，很難把它與大鳴大放的辣菜掛勾吧？坐擁半(壁)山璀燦夜景；邊喝Cocktail 邊享受精品川菜，原來可以咁夾！

老婆大人喜歡吃辣，雖然自己是BB班級數，也願努力一試，慶幸朋友知我能耐，點了部分不是太辣的食物，認真貼心。

都説甜最能解辣，侍應說這杯「1935 Beer」較為偏甜，當然是我的首選，加入焦糖及忌廉，表面再鋪上一層厚厚的雲呢嗱，底層為薑汁酒，將之攪拌後，味道竟變得有點像「益x多」，解辣果然一流。

主菜未到，先叫幾樣餐前小吃吧。

小鍋蜆～

蜆肉肥厚、肉質鮮嫩，份量非常多，底層的辣汁不可小窺，本人只試了一點便宣佈投降了。反觀老婆跟友人們則吃得不亦樂乎；置底的芽菜及薯粉更是她(他)們爭奪的對象。

硯池灌鴨～

好菜再能配上好名，更添雅意。這道滿有墨香的菜式其實是鹽水鴨，肉質鮮而彈滑，口感清爽不油膩，各人也感滿意；而我更得到禮待，可多吃幾件呢。

華抄手～

初時對這紅彤彤的的外表確實有些卻歩，老婆嚐過一口便挾了一個给我，薄薄的餛飩皮包裹著肥瘦均稱的肉餡，看似很辣，其實甜比辣更多，只間中滲出陣陣微辣的麻香味，推介比一眾辣之新手。

松香走地雞～

拆成一片片的雞肉混進了香氣四溢的黑松露醬，再拌以芫茜及脆蒜片，不同層次的香味和口感在嘴巴內併發，也很值得一試。

香酥軟枕（素鴨）～

外脆內軟，豆香味濃，確做到了酥、軟的效果，配上酸薑醬汁一起吃，微辣中透出一股清酸，稱職的小吃。

金絲和田玉～

看圖識字，賣相與菜名完全貼切！由一顆顆圓潤晶瑩的冬瓜併合而成的這串「白玉葡萄」，灑上絲絲金黃瑤柱；再飾以用冬瓜皮造成的葉子，末吃；便先來一場視覺的享受！看似清淡的一道菜經上湯跟瑤柱絲的加持下，入口軟綿、鮮而不濃；仍保留了冬瓜的清甜。

泉水蝦球～

外表平平無奇，只是湯面放有大量青、紅花椒及萵筍，先小小的試了一口，味道不太辣，反覺椒麻味除除滲出。

碩大的蝦球鮮嫩彈牙，連着湯一起品嚐，酥麻酥麻的感覺，非常刺激

鮮椒原條桂花魚~

桂花魚肉質嫩滑，惟鮮味稍遜；加上新鮮的紅黃椒後，立時提升了魚鮮味，雖然幾辣，但實在好吃！

炸蛋絲咸蛋黃軟殼蟹～

咸蛋黃+軟殼蟹的結合=邪惡之最，但從來也是越邪惡越快樂的對吧？咸香的蛋黃先俘虜了眾人的嗅覺，軟殼蟹膏豐而酥脆、香濃卻不油膩，明知邪惡，也忍不住沉淪下去了！

值得一提的是頂層的蛋絲，吃下去煙煙韌韌，質感完全不似雞蛋，細問下原來是用上特別的拉絲手法做出來的；為這道慣見的菜式加添一點與別不同。

上湯娃娃菜～

熱鬧過後，回歸清淡，可賣相卻絕不平淡；我稱它為「荷塘睡蓮」，口感軟淋、味道清甜，為這豐富的一夜完美作結！

卻原來還有後續，朋人們精心安排了驚喜生日蛋糕，還要是老婆最愛之一的另一城中名店出品；先辣後甜，滿足度爆標！

老實說，剛踏進這裡着實因其外表而把它想成是「呃鬼佬」的餐廳，嚐畢可以告訴大家，這是家面子時尚入格、裡子功力卻一點沒差的館子；非常值得推薦給一眾嗜辣的朋友，不大嗜辣的也請放心；BB班級數如我的也找到不少合囗味的菜式呢。

1935 壹玖叁伍(05/3)

地址: 中環威靈頓街2-8號M88威靈頓廣場19樓

電話: 21561935

2018年2月13日星期二

生日自助餐！~ Harbour Grand Café

吃自助餐慶祝生日也是個不錯的選擇，尤其是這裡有多款新鮮的海鮮及甜點，真是超級滿足的一夜。

現四位或以上惠顧，只要其中一位是壽星，便可獲贈生日蛋糕，非常窩心的優惠。
（4-7位～送1磅，8位或以上～送2磅）

這是當晚獲贈的生日蛋糕，多謝友人的精心安排！

人數多也有一定好處，越多人參加，價錢就越平；1至9位，有七折優惠；10位或以上，更可享有65折優惠，實是非常超值。

自助晚餐 (週日至週四)
HK$558/成人, HK$338/小童

自助晚餐 (週五、六、公眾假期及公眾假期前夕)
HK$588/成人, HK$368/小童

今次推出「情迷歐洲」自助晚餐，可一次過品嚐到摩洛哥、法國及愛爾蘭的美食，如龍蝦沙律、法式牛仔肉配野菌、法式燴牛尾、愛爾蘭烤羊肉及海龍皇等。
每位惠顧自助晚餐，也可免費享用燕窩燉鮮奶一客，燕窩真的不少，千萬不要走寶呀。

如星期五、六惠顧，更有美味的海膽無限量供應，當然還有各種凍海鮮可供選擇啦，例如：法國麵包蟹、加拿大雪花蟹腳、美國波士頓龍蝦、新鮮生蠔及阿根廷七寸長大蝦。

喜歡一次過吃到來自世界各地的美食，不吃自助餐，相信都幾難做得到了。

甫踏進餐廳，美味的甜品首先映入眼簾，由於主題是「情迷歐洲」，所以添加了很多歐洲的裝飾品，例如：荷蘭風車、包包、巴黎鐵塔、旋轉蓮花杯、木偶公仔........等等。
既然甜品咁吸引，就先看看有什麼好選擇吧，迷你馬卡龍、杯子蛋糕、德國芝士餅、馬豆糕、美點雙輝、拿破崙蛋糕、椰汁糕、糯米糍、木糠布甸、啫喱、士多啤梨蛋糕、朱古力噴泉、綠茶慕絲、布朗尼蛋糕、香檳果凍、檸檬林明頓蛋糕、焦糖燉蛋、椰絲啫喱糖、紅桑子熱情果意大利蛋白撻、法式栗子撻、巴黎鐵塔朱古力餅、美國芝士蛋糕、四季鮮果拼盤（西瓜、菠蘿、火龍果、哈密瓜）豆腐花（糖水、黃糖）油麵包布甸、杏仁茶、花生糊、蛋撻、梨、桃、菠蘿、紅豆、越南地道甜品（蕃薯、椰絲、椰子、香蕉、南瓜）醬汁有花生醬、草莓醬、朱古力醬、煉奶、千島......等等，每樣試一口也不是容易的事。

要吃當然要吃些比較少見的如越南地道甜品，有五種味道（蕃薯、椰絲、椰子、香蕉和南瓜），配上自己喜歡的醬汁（有花生醬、草莓醬、朱古力醬、煉奶、千島），再加上一球雪糕，冷與熱的交流，更帶出它的特色。

旁邊就是沙律菜區，看看有什麼選擇吧，有摩洛哥龍蝦沙律、水煮三文魚配酸忌廉、日式浸蘿蔔、鴨肝慕絲、雜菌沙律、水牛芝士車厘茄、煙三文魚、雞豆蓉沙律、中東米沙律、意大利雜肉拼盤、沙樂美腸、蕃茄水牛芝士、特色凱撒沙律、酒煮車厘茄、芝士拼盤（Blue Cheese、Brie、Emmenthal)，種類這麼多，相信總會找到合你意的吧。

沙律菜是我的喜好之一，當然不會放過啦。

飲料也有不少選擇，熱飲有咖啡、紅茶，果汁類有蘋果、橙及凍檸茶。

凍海鮮區有法國麵包蟹、加拿大蟹腳、波士頓龍蝦、大蝦、法國翡翠螺、智利藍青口，還有三種生蠔，包括有Fine de Claire Oyster(France)、Pacific Rock Oyster(America)、Irish Rock Oyster(Irish)。

想回本，凍海鮮又怎可不吃，餐廳添貨速度快，滋滋油油，慢慢吃多幾轉也不遲。

和風區有雜錦壽司、素菜壽司、冷麵、冷麵湯（日式芥末、日式魚生、日式醃菜、枝豆）；

刺身也有不少選擇，包括有帶子、三文魚、希靈魚、吞拿魚、八爪魚、鮮蝦、7吋阿根廷赤蝦刺身、海膽（只有星期五六供應）。

心水推介，加拿大蟹腳、7吋阿根廷赤蝦刺身和海膽，新鮮味美！

熱葷區有燒味拼盤、烤雜菜、燒烤鯊魚鰭、燒薯仔、雞扒、焗酥皮牛肉洋蔥批、法式橙汁鴨胸、燒羊髀、燒烤西冷扒（薄荷汁、番茄醬、法式芥末）、蒸魚、蟹籽蟹肉西蘭花、椒鹽肉排、星洲龍蝦箝、炸魚、薯條、麵檔（馬來喇沙湯、豬骨湯、雞清湯）

還有阿根廷紅蝦、法式燴牛尾、愛爾蘭烤羊肉、法式牛仔肉配野菌。

熱葷區眾多選擇中，炸魚柳最令我留下深刻印象，選用新鮮的銀鱈魚，即炸即吃，脆漿不過厚，外脆內嫩，忍不住也吃了多件。

湯品有沙參玉竹煲排骨、龍蝦湯、蘋果南瓜湯及海龍皇；而燉湯一向是我的至愛，當然不會走寶。

海龍皇非常出色，帶有濃濃的海鮮味道，其實只看材料巳可知一二，實在不容錯過。

喜歡小吃或點心的朋友，這裡也有海蜇、牛展、粉果、豬肉燒賣、叉燒包、片皮鴨配麽麽.....等等，任君選擇。

泰式食品一向最是惹味，泰式炒雜菜、泰式辣牛肉、泰式炒飯，也是很不錯的。

每次也會被印度廚師拋青蔥餅所吸引，最後也忍不住要一試，有餅當然要配上咖哩汁，這裡咖哩的辣度也不是省油的燈，味道香濃，配上青蔥餅或白飯一起吃，更是滋味。
其它還有印度飯、馬沙拉燒雞蛋、青蔥拋餅
蛋拋餅、印度特色煎雞、馬來西亞秋葵、印式脆餅.....等等。