人見人愛！~ 香港永年車仔麵茶冰廳

『關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑』 。愛美之心人皆有之、對美的追求乃天性使然！近排在朋友圈的面書上經常看到「女神」的身影，心動不如立即行動！

這個惹人垂涎的女神也真有其獨特魅力，豐料計有鮑汁燜花膠、豬手、枝竹球、冬菇、紫菜、蘿蔔、時菜、麵底可選油麵、幼麵或粗麵；如此模樣；不分男女也會對她愛得不行吧？就如胃納不大的老婆大人吃得比我還要多呢。

光看那長而不薄的花膠便讓人動心，炆煮得腍而入味的豬手、冬菇，吃過後還不真的皮光肉滑？
環顧店面，裝修也別具特色，店外的「彩繪」是伴着港人成長的「本土情懷」。

充滿懷舊風情的吊扇燈

本土特色小吃之一的雞蛋仔，登堂入舖後會以什麼形式示人？

店門前的包餅櫃有雞尾包、香腸包、菠蘿包及牛油皮蛋撻，剛巧做菠蘿包的推廣，當然要一試。

邊影邊等位，不知不覺已可入座。

雖然賣的是懷舊吃食，點餐卻十分先進；每張枱也設有一個QR Code ，只須經手機輕輕一掃，便可入網頁點菜，方便好用，且可隨時查單，不怕遺漏。

皇牌雞扒蔥蒜油太陽蛋飯～
超愛燶邊太陽蛋，小時候真的可以一隻蛋、幾滴豉油便搞定一碗白飯。雞扒皮脆肉嫩而juicy，加上惹味的蔥油；不消一會便輕鬆完成。

冰火菠蘿油～
每天供應即塲焗製的港式菠蘿包，再夾一片厚切牛油、冰火交融，問你點忍得口。

蛋撻～
曲奇牛油皮鬆化帶油香，蛋味濃、甜滑，一於打孖上。

絲襪奶茶～
意外地這個茶味也算不俗，坊間的大多是有茶色的奶水；這裡的有一定茶香、口感滑溜，也算不錯。

招牌雞蛋仔～
哈！登堂入舖的雞蛋仔搖身一變；賣相頓時立體奪目，香脆的原味雞蛋仔包含多款香港經典甜點小食，包括：開心果糖、花生糖、龍鬚糖、雞蛋餠、花生酥、蛋卷、花生碎、馬仔、花生醬、煉奶和雲呢嗱軟雪糕；一 Cone在手、時光倒流，一下子便回到童年時，份外滿足！但記得、要快吃；趁雞蛋仔仍脆熱時醮着雪糕同吃，十分過癮！

車仔麵、雞蛋仔以外，還有韮菜豬紅、生菜魚肉、蝦多士等多款本土特色食品，愛嚐新同時亦愛懷舊的港人又怎能不來打咭及一試呢！

香港永年車仔麵茶冰廳
地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場L1樓113號舖
電話: 21172368

海鮮丼！~ 宗像屋

開幕之初已光顧，以價而論確實值得推介；早前經過卻見張貼「內部裝修」，當時還想是真裝修或是結業？幸好不久後真的重開。

重裝後的變化其實不大，設計同樣是以木系為主的簡潔明亮元素。

想吃首輪，早早六點便到場，店的左邊是一張張的二人座，右邊是Bar 枱，師傅們正陸續跟進排得滿滿的柯打。

餐單跟以往一樣，分別是梅、竹、松及特上四款選擇，「梅」是最基本，包括不同種類的魚、貝類，「竹」是梅的增量版，「松」則添加了蟹肉，「特上」是蟹肉之外再加海膽。

清酒有三款，選了中間的「萬坊 純米吟釀 合鴨農法無農藥米」($138/300ML)，貪佢寫明不用農藥，以小鴨子放養法去除雜草和害蟲，使食米能得到更多營養；長得更大更飽滿；吃得更安心。此酒清爽柔和，酒香在口腔內徐徐滲出，配海鮮丼相當不俗。

跟以往不同的是多了幾個單點項目，這個牡蠣(廣島瀨戶內)是其中之一，蠔身肥美飽滿，鮮甜帶海水味，可配自家製的生蠔醬汁或檸檬。

不懂如何享受一飯多吃的滋味，那就先看簡介吧，建議三種吃法，當然，如果想一飯吃到底也無不可；隨個人喜好吧。

點餐後，會先來一碟兩片的胡麻醬魚生片，建議可先吃一片，餘下的留待最後吃茶漬飯時才加入，增添味道。

老婆大人選了梅，我就要了松，放在一起，真是大小立見，何況我還加了蟹肉。


海鮮丼～
先將Wasabi 與醬油拌勻，繼而倒進丼中，這是第一種吃法。

呀......，還不快快擘大口。
啖啖(魚)肉加蟹鮮甜，滿足、享受！

自製手卷～
用木勺把適量的飯與海鮮放入爽脆的紫菜中做成手卷，有了紫菜這最佳拍擋；層次更形豐富，也是第二種吃法。

茶漬湯飯～
吃剩大約三分一時，把之前的胡麻醬魚生片加入，再叫店員加湯及適當的調味，變出第三種吃法 - 茶漬湯飯，個人喜歡熱騰騰的溫度；這個湯只屬微暖，而且味道淡了一點。

大胃王不用擔心，這裡的飯量可免費添加，保管吃得飽。

宗像屋
地址: 深水埗青山道60號地下B舖
電話: 2178332

暖在心！~ 帝京軒

身為澱粉人的我，一天沒有它總不覺完滿；當中尤以米飯為最。衆多佳麗中，來自東瀛的美人是我的至愛，口感軟糯、米味香甜！帝京軒中式廚藝總監江肇祺師傅一向創意特多，這個「御米‧暖饌」以日本北海道夢美人米及金芽去蠟糙米為主角，演化出多款巧手美饌，供應日期由即日至2020年1月16日。

 

乳豬芽米珍珠御結，海老鹽咱家米豆腐，米皇人參小籠包～

香脆的乳豬件下是黏性高的北海道夢美人米；以壽司造型示人，面頭以黑魚籽作點綴，海鮮醬作調味，好一個完美的中日融和；以日本米水、雞蛋及豆腐做成嫩滑的米豆腐，外層炸至金黃酥脆，灑上以櫻花蝦鹽混合炸金芽去蠟糙米，惹味香脆帶微辣，相當討喜；小籠包內的濃濃湯汁夾雜了小許米香及人參香，吃出不一樣的味道。



富山白蝦鮮奶米盏～

江師傅將富山白蝦、混合蟹黃及鮮奶嫩炒，薑粒炸米置頂，以米盞盛之；奶香+鮮香，鬆脆可口；推薦！



甘蔗雪梨麥冬燉桃膠～

雪梨和麥冬均有滋陰潤燥、美顏潤肺等功效，桃膠更是養顏恩物，以甘蔗代糖；清甜健康，非常適合秋冬季飲用。



酒糟米香煎農場雞～

以北海道夢美人米製成的酒糟、香氣撲鼻，香煎過後的農場雞金黃誘人，肉嫩多汁，輔以紅棗、蓮子、雲耳、粟子及花生苗作配，是一道不會叫人失望的菜餚。



砂鍋古法雙冬羊腩～

看到那彈滑的皮脂嗎？入口帶少許羊羶香，肉質鬆化；伴軟腍的枝竹和爽甜的馬碲同吃，超級享受呀！



米湯海帶甜薯菠菜苗～

這個看似平平無奇的菜蔬，湯底卻是鮮而不寡，相信是得益自海帶的旨味及清甜的米湯，甜薯也粉軟甜美，菠菜吸收了一衆精華後那有不好吃的道理？尤其豐潤過後，吃這一味更覺受用！



蝦乾臘味白鱈魚燉飯～

北海道夢美人米吸盡了蝦乾、臘味、龍蝦湯及香煎過的白鱈魚；成品味鮮香軟，添多碗呀唔該！



南瓜芽米露,椰芒軟米糍,玫瑰米茸布甸～

甜品有三款，以甜度的順序由南瓜芽米露開始，之後是椰芒軟米糍，最甜是玫瑰米茸布甸。當中南瓜芽米露最具特色，蒸煮成蓉的南瓜加進由蠟糙米煮成的米露內，有米香、更有南瓜香，潤而不膩。



如不想傷腦筋，單點以外可選套餐「稻‧饗‧宴」，一次過可品嘗各款暖意滋味。供應期同樣由即日至2020年1月16日。

 

帝京軒

地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓

電話: 26226161