麵包超人的美食遊樂地圖: 過江龍 ! ~ 陳光記

2017年9月1日星期五

過江龍 ! ~ 陳光記

澳門過江龍陳光記，把招牌菜「黑椒燒鵝」引入香港，其獨特的口味，自成一格；香辣惹味的黑椒和燒鵝甚是搭配，實在值得推介！

早前在網上看到有人説澳門陳光記，在香港開了分店，喜歡嘗鮮的我，當晚便立刻起行（當日還在試業中）；位置非常方便，就在深水埗地鐵站A1 出口旁邊。

店舖是一間古蹟「三層式當舖」，

現在活化成一間食店，老闆刻意保留了部分古董，更把牆壁清洗乾淨，回覆當年的模樣，實在用心良苦，大家真係要好好欣賞清楚，尤其是那石牆真是一絕。

店內地方不是太大，但環境乾淨，尤其是想到身在古蹟之中，感覺更有特色。

看看餐牌，價錢一點也不平，但食物水準又如何呢？

店舖主要是吃燒臘，所以我們決定叫一碟黑椒燒鵝肶飯、一碟叉燒燒肉飯，另加一碟清菜。

黑椒燒鵝肶飯～

黑椒味非常香口又濃郁，怕辣的我實在有點勉強，燒鵝肉質嫩滑，油份香酥油潤，送飯真是一流；可能因燒鵝味道比較濃，反映菜的味道過於清淡，有點不是味道，值得留意。

叉燒燒肉飯～

人總是貪心的，想一次試多幾樣品種，所以才叫叉燒燒肉，叉燒顏色不是一般看到的偏紅色（用花紅粉開色），而是淡淡的淺紅色，而且是我最喜歡的半肥瘦部分，帶有蜜糖的香甜味，肉質鮮嫩，肉味香濃，只是有點點過咸，但送飯就剛剛好；燒肉味道不錯，肉質嫩滑，可惜皮完全唔脆，已經變淋，令口感大打折扣；之後聽侍應説，可能因每日早上只燒一輪，所以到晚上才會變淋，現考慮晚飯前燒多一輪，相信脆脆的口感，指日可待。