麵包超人的美食遊樂地圖: 新奧爾良狂歡自助餐！~ THE PLACE

自助餐除了食物種類夠多、夠新鮮之外，不時轉換主題；搞搞新意思也是必須的，聽說這裡最近又轉了新主題 - 「美國新奧爾良狂歡自助餐」，一於約埋三五同好，一起體驗異國風情的美食嘉年華。

世界各地也有Mardi Gras狂歡節，用以給基督徒在每年復活節前的齋戒期來臨前大玩大吃一番。美國很多城市當然也會舉辦這個節慶；但就以新奧爾良的最為著名，這是一個集狂歡、浪漫、音樂、游行、舞會、街頭喜劇和假面的慶典，所以每次也可吸引到萬千遊客到此狂歡！

新奧爾良是一個移民集中地，先後被法國、西班牙等殖民佔據，又是非洲黑人的聚居地，混合了不同民族的飲食特色，香料及辣椒等是其惯常及喜用的調味料。基於她是一個港口城市，靠海吃海，海鮮自不然是餐桌上常見的菜式了。

由即日至6月30日，只要兩位或以上到The Place 惠顧晚市自助餐，更可享七八折優惠。

這裡的凍海鮮選擇非常多，計有青口、大蜆、龍蝦鉗、大蝦、小龍蝦、阿拉斯加長腳蟹、紐西蘭和加拿大生蠔，海鮮迷樂透了！

而令我喜出望外的反而是這裏的湯品，有四種選擇之多，包括有雪耳蘋果燉豬𦟌、當歸紅棗煲雞腳、煙火雞鮮蠔金寶湯和新奧爾良海鮮燉湯，每款也很好喝，而如果只可以選擇一種，我會選新奧爾良海鮮燉湯，點題之餘也是實在的美味。內裡的海鮮諸如魷魚、小龍蝦、大蝦等與多種菜蔬包括洋蔥、薯仔、西芹、蕃茄一同熬製出這個濃郁的滋味，吃得䁔胃窩心！

冷盤區也有不少選擇，包括印第安香料蟹肉釀蛋、新奧爾良長通粉蝦沙律、新奧爾良薯仔沙律、新奧爾良醃製凍蝦、新奧爾良粟米沙律，凍肉及自助沙律Bar，喜歡吃沙律的朋友，一定可以找到自己喜歡的味道，我印象最深刻的是印第安香料蟹肉釀蛋，蛋白上加上蟹肉香料，一口吃下，咸香中帶蛋香，味道出奇的配合，忍不住連吃了好幾件。

芝士及凍肉有：St.Maure Goat Cheese、Cheddar Emmental、Homemade Onion Cheese Dip 及 Homemade Black Pepper Cheese Dip，但太多「好戲」在後頭，這些比較飽肚的還是放它一馬吧。

熱葷選擇最多，包括有豆角南乳炒豬肉、木耳草菇浸菜膽、上湯龍蝦鉗、生浸豉油雞、路易斯安娜焗龍蝦、紐奧爾良焗蠔、雲吞魚皮餃湯麵、美式鮮蝦燴飯、炸美式甜辣椒雞翼、美式奇妙醬焗馬鈴薯、燒嘉尊三文魚、印度雞肉蕃茄咖哩、烤豬頸肉伴檬粉、美式八寶鴨、煙肉芝士焗龍蝦、卡疆海鮮雜錦飯、印式烤餅、印式大豆薯仔咖喱、印式香飯......等等。

想一次盡嚐也未必有這能耐，那當然是揀一些有特色又比較貴價的食品吧。首推這個 - 路易斯安娜焗龍蝦，肉質鮮彈，加上面層香濃的煙肉芝士，忍不住連吃兩件呢！

紐奧爾良焗蠔～

芝士焗蠔幾時也是大熱又不易失手的菜色，面層的芝士焗得脆脆的；滋味一流。

美式八寶鴨～

明明就是火雞，怎麼會是八寶鴨呢？原來是在火雞內釀入雞肉及鴨肉，配上各式香料烤焗，因而得名。外皮烤得香脆，肉汁充盈，不可不試！

刺身壽司區～

有多種不同的刺身及壽司，包括有：八爪魚、甜蝦、鯛魚、吞拿魚、三文魚、印第安香料蟹肉壽司及印第安香料㰱殼蟹手卷......等，吃什麼，隨你喜歡。

喜歡吃牛的朋友也有很多選擇，包括：一口和牛、京蔥炒牛肉、烤香辣牛仔骨、紐西蘭肉眼扒，聽朋友說，水準也非常不錯。

已吃到七七八八了，立刻轉戰甜品區，品種多到眼花撩亂，有點不知從何入手，計有：奶油楓糖香蕉班戟、喇叭造型的巧克力千層蛋糕、雜莓慕絲國王蛋糕、雪糕窩夫伴威士忌焦糖醬、紐約芝士蛋糕、朱古力千層蛋糕、焦糖海鹽撻、手作焦糖果仁朱古力、花生醬朱古力蛋糕、北海道牛奶布甸、熱情果蛋糕、蛋白青檸慕絲、楊枝甘露布甸、歌劇蛋糕、香蕉麵包布甸、威士忌焦糖汁、豆腐花、紅豆沙....等等。

人靠衣裝，甜品更不例外，最後選擇了外貌最特出及自己最想吃的試試。

喇叭造型的巧克力千層蛋糕～

以白朱古力造成喇叭造型，有趣可愛，令人禁不住想「吹奏」一曲；餅身是公事箱造型，內裡濃郁軟綿，鬆軟可口。

雜莓慕絲國王蛋糕～

雜莓慕絲蛋糕上，置上一個用白朱古力造成的面具，立時變身成為國王蛋糕，就像禮服蒙面俠一樣！蛋糕以鮮雜莓做成，酸甜滑溜，吃完一件有想再多吃一件的衝動，認真開胃。

還有8款Movenpick 雪糕配以6種配料，味道有：青檸檸檬雪葩、士多啤梨雪糕、特濃咖啡雪糕、呍呢拿夢幻雪糕、熱情果香芒雪糕、法式焦糖燉蛋雪糕、藍莓芝士餅雪糕和瑞士朱古力雪糕；誘惑當前實在難以抗拒，在胃納幾近爆滿的同時，還是叫了四小球解饞。

生果有四款，都是清甜輕盈的類型，包括：西瓜、菠蘿、哈蜜瓜及火龍果，每樣吃兩件也不為多呀。

最後以一杯Earl Grey tea 解膩是已是指定動作。

進餐前看到這個攝影比賽，由即日至6月30日止，只要關注Instagram @CordiskHK ，利用這裡的物品，發揮創意，和背景拍張有趣的照片，於Instagram發佈及加上標籤 #CordisHK #ThePlaceHK ，分分種可以獲贈The Place 2人自助晚餐券一張，機會難得，不妨一試自己身手吧。