打邊爐

 晚市重啓，友儕間的飯聚再度展開，大家都喜打邊爐，而灣仔川流現正推出的「探索全新火鍋及川式醉人饗宴」備有多款惹味川菜及新鮮食材，可作出不同的配搭，有辣有唔辣，皆大歡喜。

首先上的Welcome drink有兩款，一辣一唔辣 (麻辣荔枝烏龍、茉莉花香橙蜜桃)，先嘗淺色的那杯(唔辣)，蜜桃味帶茉莉花香，清新怡人，另一杯剛入口唔辣，到達喉嚨後辣感才慢慢滲出，但不嗆喉，很過癮。

四款餐前小食：泡菜、麻辣爆谷、毛豆及花生均惹味非常；最特別係麻辣爆谷，坊間較少見，鬆脆帶麻香。

醬料有十幾款之多，各適其適、任君選擇。

友人很喜歡這裏的胡椒餅，甫坐下便嚷著要吃，大家當然無異議啦，點了兩份一同分享。外層酥脆，餡料係煙燻臘肉， 獨特的口味確實不錯。

我們選了鴛鴦湯底 -「川味麻辣湯鍋拼貢布胡椒豬骨湯鍋」，有辣有唔辣。

樣樣都想食，點了軟滑的「蒜泥黑毛豚白肉」、肥厚多汁的「台山蠔」、爽口彈牙的「手打蟹籽鮮蝦滑」、鮮香滑溜的「手打墨魚滑」、味鮮爽脆的「珊瑚蚌」、鮮甜的「蟶子皇」、嫩滑有口感的「鴨血」、「萵荀片」、「炸響鈴」、「炸芋頭」、「松茸野菌福袋」、「什餃拼盤」及「什錦菜籃」；料靚湯底正；打邊爐其實就係咁簡單。

另點了這味「三十三香辣火焰醉雞鍋」，侍應先倒入玫瑰露酒；隨後點火，增香之餘也令雞肉更惹味。

雞肉嫩滑、加上麻香及酒香，大夥吃得不亦樂乎，鍋內的蒟蒻塊吸盡了醬汁精華，更是各人不停在鍋內尋找的「寶貝」。

由即日起至5月31日，以消費券於「川流」消費滿HK$300即可獲價值港幣50元餐飲禮券乙張；消費滿HK$500更可獲價值港幣100元餐飲禮券乙張，有食有賞；吃得更精明！

正價餐牌單點可享9折優惠(即日起至31/05/2022)，適用於週一至週四、週六及週日。

川流

地址: 灣仔太和街28號灣仔薈賢居地舖

電話: 31266633