遲到好過無到！

 呢個「法式麵包布甸」嘅勢頭確係勁，喺FB經常見到佢嘅蹤影。

最近終於的起心肝去買，同想像一樣，未到四點，店外已排滿將近80人(4:30開賣)，認真誇張！等咗差不多半個鐘，終於見人龍開始郁動，再大約等多十幾分鐘至完成任務。

排咗咁耐，當然要買夠四個啦(每人限買四個)，驟眼睇，佢嘅造型其實同蛋撻有幾分相似。

中間嘅布甸原來係以德國忌廉同丹麥全脂牛奶製作而成，凍食滑溜Creamy，如果灑啲白糖喺布甸表面；再以火槍炙燒，營造出焦脆糖衣，又係另一番風味！法包經焗爐翻熱之後更顯香脆，口感更佳，滋味更好！

$15一個，係試得過嘅。

嘉多利天然酵母手作麵包店

地址: 油麻地碧街54號地舖

電話: 29888018

默默耕耘 !

 不知不覺，這間小店已開業將近五年了；自從早年試過後，我也極喜愛這裏的食物，所以間中也會再次幫襯。

店名每次也會令我想起90年代的卡通人物「FIDO DIDO」，不知店主是否因此而改此名呢！最近改以這個像「小精靈」的公仔，感覺更加別緻可愛。

最喜歡這裏的手作闊麵及薄餅；闊麵煙靭有蛋香，加上採用日本生雞蛋，吃落更覺香滑。

厚身的薄餅，煙韌中帶鬆脆，美味可口；而菠菜葉色澤濃綠，香甜鮮美；惹味的芝士，更是靈魂所在。

免費附送的水果茶及玄米茶，清甜解渴，也是水準之作。

雖然多年來食物種類及變化不大，但每次吃也可保持高質素水準，已是相當難得；她們默默耕耘、努力經營，是值得我們欣賞及支持的。

#凍水果茶 

#凍冷泡玄米茶 

#忌廉汁醃肉.日本生雞蛋配手作闊麵  $96

#菠菜葉.車打芝士.馬蘇里拉芝士手作薄餅 $96

#FooDo 

地址: 旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下C號舖

電話: 90166327

團年飯 !

 

日日都有新鮮事，挑戰大家載負量，四人一桌已是得來不易！補記農曆年前與友人們的團年飯。

位於鬧市中僻靜一隅的南華軒，毗鄰伊利沙伯醫院，吸引我們到訪的便是曾在中環陸羽茶室掌廚的劉順祥師傅，回流香港後的劉師傅現正在這裡擔任主廚，具超過20年的主廚經驗，更以經典的手工粵菜而聞名。

裝修既樸實亦懷舊，通花鐵閘配「雞蛋燈」，氣氛親切融和。

大堂約可擺放三至四圍，另有一間廂房，禁令解除後，就可相約一衆好友出嚟晩飯了。

除了供應午餐及小吃給網球部外，主打便是以套餐形式奉客的手工菜，有三款不同價錢的套餐可供選擇，當然亦可像我們般自由點配心水菜式，只需提前跟餐廳商議便可。

首先上場的是「 窩貼大蝦」，用的是個頭大大的虎蝦；鮮爽彈牙，多士酥脆可口，不錯吃。

「茶壺功夫湯～雞腳螺頭瑤柱上肉燉湯」，紫砂壺非常燙手，皆因以此壺原盅燉煮多小時而成；用料十足，湯頭鮮香清潤，細意「品飲」，暖意滋味在心頭。

「脆皮牛肋條」的原材料來自美國，先以熱力直接迫出牛脂，再煎至外層微脆，據友人的描述是肉質軟腍多汁，牛味香濃，非常有水準呢。

這隻「正宗豉油雞」被侍應奉上時已傳來陣陣香氣，足兩斤重的三黃雞肉質嫩滑，特調過的豉油釋放出的不只是鹹香；還帶甘甜味，好吃到不得了！不要忘記置底的洋蔥，吸收了所有精華後，最是滋味，可惜獨欠一碗白飯。

「米黃杞子浸龍躉球」，沙巴花尾躉肉質爽脆彈牙，魚皮柔韌富膠質；湯底是以魚湯混合米粥烹煮而成，置底的西洋菜鮮甜翠綠，吸收了箇中精華，整度菜直是吃得一滴湯汁也不剩。

「鮮菠蘿咕嚕肉」的甜酸度控制得宜，採用新鮮菠蘿，清甜帶微酸；肉質嫩而爽脆，再加上惹味的三色椒及洋蔥作伴菜，是一味超級開胃的菜式。

這個「上湯雞絲煎脆麵」的「麵」選用了雲吞麵店的生麵，外層香脆；中間仍保持濕潤，乾爽不油膩，以少許上湯雞絲作點綴；麵才是主角。

單尾的甜品是「桂圓百合薑茶芝麻湯丸」，個人喜歡薑味濃重偏辛辣的湯底；這個對我來説就溫柔了點。湯丸寓意合家團圓，期待新一年，疫情速速退，個個都健健康康、甜甜蜜蜜。

南華軒

地址: 油麻地衞理徑6號南華會網球部地舖

電話: 55039168

「最後晚餐」！

 回味仍有晚市時，與友儕一起的歡樂時光！

這個「最後的晚餐」選在中環街市一樓的西餐廳，環境開揚，分Bar Area及Dinning Area，如只想飲杯咖啡或吃件甜品，坐於吧枱上也未嚐不是一種享受。

開放式廚房也是近年大勢所趨，見到廚房整潔乾淨，食客自然食得更加安心放心。

點餐後隋即叫杯飲品，一於邊飲邊等。

「Virgin COT」以混合茶再加上檸檬調制而成，味道清爽細膩帶微酸，有啲似檸檬茶。

「Black & White Film」是以咖啡、紅豆、鮮奶及Vodka混合而成，層次分明，外貌有點似西米布甸，但飲落卻像紅豆冰。

而這杯「ION Martini」則是以咖啡、抹茶及Gin混合而成，濃郁帶甘甜，幾合我口味。

首先上場的小吃係「大小食拼盤」，內含炸薯條、蘿蔔花雜菜卷、炸三文魚餅、避風塘炸魚薯條、牛舌伴番茄莎莎、油甘魚他他配Gin酒浸西瓜、爆谷蝦及宮保牛柳粒八款小食，全部香脆可口，送酒一流。

「大澳凱撒沙律」以銀魚乾來代替煙肉，口感更加香脆，也增添一點漁村風味，值得一試。

「玫瑰露煮青口」，一個幾新穎的煮法，以玫瑰露代替白酒，更添陣陣幽香，鮮甜又開胃。

吃畢小食，係時侯上主菜了，每人選一款，我就㸃了「叉燒醬鱈魚」，在銀鱈魚上塗上香甜的叉燒醬，驟眼看還以為是黯然銷魂飯；魚肉嫩滑，飯條外層微脆，鵪鶉太陽蛋雖然細細隻，但蛋味香濃，想不到又真係幾好味喎。

「慢煮豬斧頭扒」約有一吋厚，以慢煮形式烹調，不單保存了肉汁、味道及色澤，肉質更是細嫩，配上伴菜及蘋果醬一起吃，更能突顯肉香。

「香辣蝦醬海鮮意大利麵」以新鮮青口加上爽彈的蝦仁作為主食材，意粉煮得不會過淋，配上惹味的香辣蝦醬，也算不錯。

「原隻波士頓龍蝦意粉」鮮爽味濃，蝦殼早已被輕輕破開，方便大家食用，意粉配上麻香作調味，惹味又好吃。

休息過後，又是滿足另一個胃的時候了，我們選了一客「甜品拼盤」、「經典拿破崙」及「士多啤梨拿破崙」。

甜品拼盤份量非常之大，包括有迷你鮮果雪糕芭菲、花生芝麻心太軟、十勝紅豆抹茶窩夫、士多啤梨、藍梅及火龍果，雪糕芭菲上更放有兩隻香脆的蝴蝶酥；最喜歡當中的十勝紅豆抹茶窩夫，紅豆香甜窩夫鬆脆，好吃。

本來想叫這裏最出名的芒果拿破崙，但因太受歡迎；一早已售罄；那就退而求其次，選了第二位的士多啤梨拿破崙，外層酥脆吉士香滑可口，加上爽甜冰凍的士多啤梨，又真係幾唔錯喎。

非常滿足的一夜，期望疫情快些完結，大家可回歸正常生活，不然就算病毒不來襲；也會屈到病呀！

I-O-N

地址: 中環皇后大道中93號中環街市1樓124-125號舖

電話: 91415863